手打ち極太麺！
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手打麺祭 かめ囲の特徴
特製あぶらそばは香ばしい煮干しオイルが絶品です。
初めての具材、分厚い焼豚や雲呑が魅力満載です。
麺打ちのLive感が楽しめる立派な店内が特徴です。
平日ランチでの訪問となります。店内の食券機より特製手打中華蕎麦醤油をポチリ。麺は太く手打ならではの食感を楽しめます。チャーシューは燻製されておりスモーキーな仕上がりとなっています。特製の名の付く通り、玉子、ワンタン、メンマと様々な顔ぶれとその一つ一つに強いこだわりを感じる一杯と感じました。食べ応えも充分でお腹も満たされ満足したランチとなりました。どんぶり一杯に込められた熱き人間ドラマスープの海に身を投げて麺を掻き分け乱舞するそして私のラーメン紀行はまだまだ続きます。ご馳走様でした。
京王線柴崎駅から徒歩3,4分のところにあるラーメン屋さん。手打ちの幅広麺が人気で評価もかなり高いですね。休日のお昼に伺いました。席は、事前にネット予約できます。手数料はもちろんかかるけど。でも時間帯によってはそこまですごい長蛇の列の並びができていると言うわけではないので、手数料払うよりも並ぶわと言う人は全然並びでも良さそう。この日も11:30の時点ではそんなに並んでなくて12:00くらいはちょい並びしてました。店内入って予約してること伝えると店内の椅子で待機できます。食券を購入して待機、席が空いたら座れます。まぜそばも人気で気になってるけど初回訪問なのでとりあえず中華そばを注文しました。麺が特徴的ですがスープも美味しいです。出汁がバランス良くて飲みやすいやつ。あとチャーシュー2枚とやたら正方形なメンマものってる。家具の滑り止めとかに使えそうな厚さと形。麺はぴろぴろの幅広いやつでちゅるちゅるもちっとしてて美味しい。これのまぜそばってあんまり想像できないから興味あるな。
柴崎の人気店「手打麺祭 かめ囲」に日曜ランチで訪問♫ファストパスを使ったので、外待ちをスキップしてすぐ入店！店頭は10組ほどの並びでしたが、優先案内でストレスなく着席できました！✨😊◻︎ 特製あぶらそば打ち立て・切り立ての平打ち極太麺は、手揉みのちぢれ具合がタレとよく絡みます！鶏油のコクを帯びた醤油ダレは濃厚で病みつきに☺️分厚いメンマやチャーシュー、焼き印入りの味玉などトッピングもとても美味しいです！打ち場が見えるオープンキッチンで、調理姿を見られるライブ感も魅力！行列店ですが、週末はファストパス活用でスムーズに楽しめますよ！✨❄︎ 注文メニュー・特製あぶらそば(1,650円)ꕀꕀꕀꕀꕀꕀ最後にꕀꕀꕀꕀꕀꕀ最後までお読みいただきありがとうございます✨インスタでも美味しいお店•素敵なお店を投稿していますので、ぜひ見に来てください！✨✨✨⁂Instagramアカウント名⁂@gourmet_ryo_20s美味しそうと思ったら、気軽に、いいね•フォロー•保存お願いします✨
📍 手打麺祭 かめ囲［最寄駅］柴崎駅北口→徒歩4分程度週末12:30に訪問すると、既に15名ほどの行列。さすが百名店「手打麺祭 かめ囲」。しかし今回はテーブルチェックのファストパスで事前予約済み。行列をスッと横目にそのまま着席。この優越感、ラーメンより濃厚。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉特製あぶらそば ¥1,650-▶︎▶︎▶︎丼の中には、炙りチャーシュー、味玉、極太平打ち麺、メンマ、そしてワンタンのような大判の皮。さらにど真ん中に鎮座するナルトが、「俺が主役だ」と言わんばかりに目を惹きます。麺を持ち上げると、その圧巻の太さと縮れ具合。タレと油がしっかり絡み、もっちりとした食感に香ばしさが加わり、噛むほどに旨みが広がります。味玉にはなんと亀甲の焼き印。店名とのリンクにニヤリ。大判ワンタンは麺と同じ生地を使っているのか、むっちり感が心地よく、食感のアクセントに。卓上や店内には小さな亀の置物がズラリと並び、まるで「ゆっくり味わえ」と語りかけてくるよう。カウンター越しの厨房は清潔感があり、スタッフの所作も丁寧。全体的に「緩やかさ」と「こだわり」の両立が感じられる空間でした。行列必至ですが、時間をかけてでも訪れる価値あり。まさに“カメの歩み”のごとく、一歩一歩着実に進化してきた名店。ご馳走様でした！ぷはぁ〜。
3年連続の百名店、若夫婦が店内で子育て中？ベビースペースあり。高価なイメージだけど旦那さんの頑張りを見て応援したくなりますw可愛い奥さんとお子様から元気がもらえるかな。最近うどん的なラーメンをあちこちで好んで食べてるけど麺が1番うどんでした。旦那さんは十条のうどん屋さんで修行したようで偉いです。TVで話題のメンマは大きかったなw美味しかったです😋ごちそうさまでした。
🍜手打麺祭 かめ囲@teuchi_kame@ka_menma06📍東京都調布市菊野台1-55-1コーポえびすい 1F⏰11:00〜14:30⏰18:00〜20:00❌火・水曜日⚠️土・日・祝日のみファストパス利用可能⚠️💲券売機（現金決済のみ）＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊⭐️3周年SP中華蕎麦（醤油）⚠️予約⚠️7／5限定100食⚠️（¥2,000）💖『打ち立て切り立て湯がきたて』モチモチの手打ち極太ちぢれ麺✨うどんのようなコシのある麺✨舞茸のデュクセル💕スープに溶かして、流れ出るのを惜しんですくう。㊗️3周年おめでとうございます❣️２日目の塩🧂レバーversionも食べたかった🍜若いご夫婦が仲良く営むお店。奥様は赤ちゃんおんぶしながら👏の元気接客😊🚄ミステリーツアーの始まり😂 先生の接待を受ける^ ^💜2025／100杯＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊#手打麺祭かめ囲#東京ラーメン#ラーメン百名店。
平日13:50頃訪問。並び3名程。はじめに食券を買ってから並びます。店内にはキッズスペースがありました。特製あぶらそば1,650円を注文。注文後に麺打ち、麺切りがはじまります。麺を切る様子はガラス張りになっていて、外からも見れます。麺を切る音がとても心地よく、癖になりそうです。訪問から20分程で着丼。太めの自家製麺に、味がしっかり染み込んでおり、とても美味しいです。洗練された美味しさの中に、パンチの効いたジャンクな味わいも楽しめます。トッピングの四角い極厚メンマや亀印の入った味玉等々、味は勿論、視覚的にも満足で、行列ができる理由が分かります。Table Checkも使えるようなので、並ぶのを避けたい方にもおすすめです。また近いうちに行かせていただきます。
【出汁の絡んだ極太ちぢれ麺が旨すぎて驚く！贅沢ラーメンで腹いっぱい】念願の初訪問。若旦那が自家製麺を手打ちして切る姿に見惚れながら『特製手打中華蕎麦醤油1650円』『炙り肉ごはん500円』を喰らう。出汁の効いたスープとソレの絡んだ極太ちぢれ麺が旨すぎて驚いた。大判焼豚3種や名物メンマ、具の詰まったワンタンなど和の一級品で腹パン幸せ！ほんと贅沢すぎる一杯です。麺が旨いから油そばやまぜそばも食べてみたい。炙り肉ごはんは薄味ゆえスープをかけて食べると満足度高まるが、ひとつひとつの肉が噛み堪えあるので、さらにお腹いっぱいになります笑。胃袋に自信がある人のサイドメニューかなと。
純手打ちでうどん粉を使ったオンリーワンのモチモチ極太平打ち麺手揉み麺に感動2025年3月29日(土)14時40分 並び15人強TableCheckで14時半予約していたので即着席。電話で10分程遅れる旨を伝えると、「ごゆっくりお越しください」と丁寧な接客をして頂きました。この時間でこの並びは流石の一言。店主様、とても若い男性でワンオペでした。店内は明るいウッディ空間。とても綺麗で上品。広くて開放感ある客席とキッチン。食べる前から良い店感が凄い。食券制。店主様が注文を受けてから麺を練り私はラーメン妻はあぶらそば【特製手打中華蕎麦(醤油)】1,650円〘スープ〙節？煮干し系と鶏の旨味の強さに甘味のある青湯スープ。あっさりなようで、麺に負けない主張もある。鶏は黒薩摩鶏を使用とのこと。この鶏使ってるとこは旨味ずば抜けてハズレなし。〘麺〙純手打ちの太平打ち手揉み麺モチモチでコシがあり食べ応え抜群で美味い！麺祭といううどん粉、北海道産きたほなみの中力粉、長野は柄木田製粉のMESという中力粉を使用とのこと。麺祭は屋号にも入っていて、麺への拘りを超絶感じる。〘チャーシュー〙肩ロース、薄切り大判バラ。ビジュアルも肉質も◎〘ワンタン〙分厚い皮はまるで麺で包まれてるよう。少し緑がかった色は抹茶が練り込まれてるよう。食べ応え◎餡に軟骨入ってるかな？少しコリッとした食感を得た。〘めんま〙四角の分厚いめんまはビジュアルもさることながら、お味や食感も食べやすく◎(感想)内外装、接客、ラーメンのビジュアル、味全てにおいて非の打ち所なし。今年食べた中では総合的にNo.1です。こだわりの麺は讃岐うどんの製法で製麺するという、足踏みなどもありとても手のかかるもので、かかってる工数からしたらもう少しお値段高くても(1800円くらいでも)大満足です。近くに住んでる方が羨ましい！月1くらいで行きたいし、限定も興味ある。TableCheckが使えるので、遠方からでも待たずに安心して予約出来ます。また来ます！最高でした！
| 名前 |
手打麺祭 かめ囲 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:00～14:30,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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利用:日曜日アクセス:京王線柴崎駅北口より徒歩5分程度11:00-14:30/18:00-20:00、18:50頃到着、8名並びあり。先に食券を購入してから並びます。店内カウンター席のみ。特製手打中華そば 1650炊き込みチャーシューご飯 350中待ち合いの待機時間込みで約1時間で席につけました。壁のタイルも亀の甲みたいで素敵です。子どもが遊ぶスペースがあるのもホスピタリティーがすごい。まずスープ。節の香りがありつつも鶏の旨味があり、ここからハイレベル！チャーシューは提供前にスライスされ、これも見てて楽しくワクワクしながら待てました。お味はもちろん美味しく、3種それぞれの脂や味付け、旨味が異なっていて飽きないです。特徴的な形のメンマは食感よし。何より特筆すべきは麺なのですが、縮れてもっちり、啜るとツルツルしていて癖になる味わい。結構並びましたが、また来たくなる気持ちが分かりました。店主さんはお料理だけでなく接客も親切です。どれも丁寧だなと思いました。また、土日はtablecheckでの予約訪問も可能。利用してみても良いかなと思いました。必ずまた伺います！ごちそうさまでした！