アート空間で味わう絶品ビーガンラーメン。
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Vegan Ramen UZU Tokyo (inside teamLab Planets)の特徴
アート空間で食べるヴィーガンラーメンは新しい体験です。
醤油味と味噌味の絶品をぜひ味わってみてください。
不思議空間で心地よいふわふわ感を楽しめます。
外国の方たちには大人気です。テーブルと椅子が多数並んでいて、簡易な屋根のあるオーブンな場所で食べることができます。ほとんど日本人はいないかもしれません。
とても美味しい‼️しかし、中で食べる価値はあまり感じなかった。（割高だから）ボーダレスのカフェのように演出があるのかと思っていたが、何もない、暗闇で、少しのアートが動いているだけだった。キッチンから近いと、灯がチラチラするのと、アートも端までないため、世界にも没頭できない。外で食べるのがおすすめ‼️味はとても美味しいし、店員さんもサービスがとても良い‼️
とても美味しい‼️しかし、中で食べる価値はあまり感じなかった。（割高だから）ボーダレスのカフェのように演出があるのかと思っていたが、何もない、暗闇で、少しのアートが動いているだけだった。キッチンから近いと、灯がチラチラするのと、アートも端までないため、世界にも没頭できない。外で食べるのがおすすめ‼️味はとても美味しいし、店員さんもサービスがとても良い‼️
エリア拡大のタイミングでチームラボプラネッツ内にオープンしたVegan Ramen UZU Tokyoのヴィーガンラーメンをいただきました。ローストされたトマトや舞茸などゴロゴロ野菜が入っていて、ヴィーガンという枠を越えてとても美味しかったです。スープは、羅臼昆布と国産椎茸から抽出した出汁にほのかな甘みを感じる燕麦ミルクを合わせ濃厚クリーミーな味。麺は中太麺。ラーメンを注文する時はいつもバリカタ・ハリガネで食べるので、個人的にはもう少し硬めでもいいかな？という感じでした。(一般的なおいしさで言えばちょうどいいと思います)食べられる場所がチームラボ内になるのですが、屋外になるので晴れた日がオススメです。ちなみにチームラボプラネッツの入場者のみ入店可能となるので、ラーメンのみの目的はできませんのでご注意を！
豊洲のチームラボプラネッツに隣接され「アート空間の中でビーガンラーメンを食べる」というコンセプトのこちらのお店、事前に知らず期待せずにビーガンラーメンを食べてみたら予想外に美味しかったです。アート体験でもあるので、詳細は知らずに行くのがお勧めかも。肉や魚、卵なども食べない完全菜食主義といわれるビーガン料理のラーメン、ということはスープには豚骨も鳥ガラも魚介ダシも使ってないはず。訪問時（1月）は味噌ラーメンのみでした。クリーミーな味噌味でしたが、美味しかった。都内有名店のラーメンと変わらない。オーダーは、テイクアウト用の窓口ではなく、Flower Shop内のレジで注文してそのまま店内？に入り着席して待ちます。暗くてラーメンが見えないと思いきや、スポットライトでラーメンだけ照らし出され、お洒落な雰囲気に。このお店に限りませんが周囲は外国からの観光客ばかりでまるで海外旅行にきてるような非日常気分も味わえます。ちなみに、プラネッツ側のチケットは不要。ラーメンを食べずに入場だけしたい場合は、入場料だけ払って入場することもできるようです。
ビーガン味噌ラーメンを食べました。豆乳鍋のような美味しさがあり豆乳鍋よりもクリーミーだと思います。麺の硬さは少し柔らかめで、やはり鍋のラーメンを思い出しました。ビーガンでそれだけ美味しいのはありがたいです。マッシュルームが入っていたのが良かったです。ただ山椒の実のような物が少し気がかりです。山椒の辛さは独特だから、入れるか入れないか選択出来たら良かったと思います。結構山椒を感じたので慣れていない人はびっくりするかもしれない…バニラアイスも普通に美味しかったです。
新豊洲駅の目の前、チームラボ・プラネッツに隣接してあるラーメン屋。ここにはチケット無しでも入れます。ラーメンは味噌ラーメンのみ。ドリンク付きで2680円（イートイン）します。中はチームラボらしい幻想的空間ですが、狭くて並ぶこともありそう。屋外でも食べられます。体験としては面白いですが、味は悪くなくてもラーメンにこの値段はなかなか気軽に出せないですね。
9月頭の暑き日に、チームラボで遊んでからのUZU訪店。 売りはビーガンラーメンなのかしらw？ あまりの暑さに、強羅ブルワリー箱根琥珀ビールえおぐびぐび！午後昼下がりのウオーターフロントで頂くビールは最高でした♪
【ヴィーガン・ラーメンの本気度がスゴイ】ヴィーガンラーメンのUZUへ。お野菜嫌いな人は、「野菜って草を食べている気になるんだよねー」って言うのがよく分かる、草だけのラーメン笑。しかも、ラーメンなのに花も咲いてる…！スープは、椎茸ベースで、土を表現して、草が芽吹いて、花が咲き、雲に至るいうコンセプト、とのこと。食べてみるとお野菜でなんでこんなにコクってでるの？といぶかしがってしまうほと芳醇。それでいてさっぱり。麺は細麺だけどかみごたえがあって、食べ応え充分。しかも、ラーメンを食べ終わったあと、ローズウォーターの炭酸水の「割り水」でスープを頂くというこだわりよう。ミシュラン・ピブグルマン納得の一杯でした。スタッフさんの対応も心地よく選んで正解でした^ ^
| 名前 |
Vegan Ramen UZU Tokyo (inside teamLab Planets) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 10:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒135-0061 東京都江東区豊洲６丁目１−１６ teamLab Planets TOKYO |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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🌱アート空間で味わう絶品ヴィーガンラーメン！「Vegan Ramen UZU Tokyo」📍チームラボプラネッツのすぐ近くにある、話題のヴィーガンラーメン専門店「UZU Tokyo」さんに行ってきました！🍜想像以上！ヴィーガンラーメンがこんなに美味しいとは✨•正直、ヴィーガン系ってちょっと物足りないかも…と思っていたけど、その印象が完全に覆されました！•特にトマトがジューシーで旨味たっぷり🍅。他の野菜もそれぞれ異なる味付けがされていて、一杯の中で何通りもの美味しさを楽しめるのが魅力です！•動物性食材を使っていないのに、スープにはしっかりとコクがあり、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさでした😋🎨「食べるアート」体験も魅力•店内はまさに“チームラボらしいアート空間”。美しい照明やインスタレーションの中で食事をするという、非日常の贅沢な時間が味わえます✨•アート好きな方には特におすすめですが、食だけでも十分に訪れる価値ありです！💡ポイント•東京店限定のメニューもあるので、何度行っても飽きない！📸写真付きで思い出を残したくなる、おしゃれで美味しいラーメン体験でした！ヴィーガンに興味がある方も、そうでない方にも自信を持っておすすめできる一軒です🌿