煮干し香る吉田うどん、絶品佐助！
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佐助の特徴
旭うどんを継承した、しっかり美味しいと評判のうどん屋です。
煮干が効いたつゆと手打ち麺が絶妙なバランスで楽しめます。
平日早い時間に行くと、月替りのトッピング一品がサービス！
富士吉田のうどんより、食べやすくて美味しいと思います😋冷たいうどんを食べるとその店の趣がわかると言いますが、まさにその通りの美味しい麺でした。平日の11時にはほぼ満員になっていましたので、今は工事中の道路沿いですが、道路が完成されたら店の周りはどうなってしまうのか心配になります。
サービスと雰囲気とても良かったです！うどんはとてもコシがあるタイプのうどんですので、ツケそばみたいにタレにつけて食べるタイプをいただきましたが、水で締めていますので、コシが増します。歯が弱い方、うどんのコシが苦手な方はツケオススメしません💡
2025/11/7 新・新・新・職場のご近所訪問。現在工事中の竜王和戸線の脇にあるお店。通る度に駐車場満車状態で入れなかったので，ちょっと早めに上がれる日に訪問。券売機利用。かけうどん(¥500税込)を注文。11時半前に注文すると，トッピングサービス有。温玉を注文。魚介系の出汁で美味しかった。
仕事で、甲府に行くことになり、お目当てのお店が、休業だった為、同僚が検索して訪れたました。ややわかり難い場所でしたが、便利な地図アプリで何とか辿りつきました。店先に、簡単なメニューがあり、それを見ますと、驚きの価格！セットで、1000円しません。一同、驚きを隠せずに店内へ。入り口にある『券売機』で、『肉つけうどん』を選択。他の同僚は、『肉うどん』を選びました。着丼した『肉つけうどん』は、ざるに『肉(馬肉を甘辛く煮たもの)』と、キャベツ、お揚げが乗ってます。うどんを口にすると、かなりの『コシ』。歯応え十分です。佐助さんは、『山梨で食べる、吉田うどん』と、看板に掲げています。私は、食べたことがありませんが、これが『吉田うどん』なのでしょう。私としては、『丸亀製麺』より、コシがある印象でした。それに、甘辛い「肉」が、やや辛めのつゆによく合います。食休み的な感覚で、「キャベツ」を食べ、それから、うどんと肉を合わせてほうばります。そうこうしているうちに、あっという間に麺が空っぽに。替え玉は、「現金」でとのことで、午後の仕事に影響がない？範囲で「半玉」を頼みました。注文からすぐに到着して、「すりだね」を加え、香辛料の刺激でまたもやあっという間に完食。その後、「すりだね」が効いたスープも完食。このない内容で、1000円でお釣りがくるとは。CP最高です。甲府には、あと数回来る予定がありますが、この店を超える店を見つけられるかわかりません。とりあえず、迷ったら「佐助」さんにきめます。出張先で、本当においしくまた、価格が良心的なお店に出会えて感動です。また、訪問したいです。ご馳走様でした。
吉田のうどんが食べたくて伺いました。想像していた吉田のうどんとはちょっと違ったかな😅こちらのうどんは、煮干ベースに醤油多め若干味噌かな!?麺の硬さも若干柔らかめかな。肉うどんを食べたのですが、これはこれで美味しいのですが、私の期待とちょっと違っただけですね。まだ開店してそんなに経っていないお店だそうです。ラーメンのメニューもありました。本場の吉田のうどんと同じく天かすがあったのは、感動しました。今は、道の拡張工事の為に若干入りにくいですが、駐車場もしっかりあります。
レベルの高い合格点を越えるうどんをオールウェイズ出してくれるお店です。いつも肉うどんしか食べていませんでしたが煮干ラーメン(正確な名前は失念)も相当な高レベルです。美味しかったです。ごちそうさまでした。
土曜の10:45、開店と同時に一番乗り。いわゆる吉田うどん系のお店です。持ち味である麺のコシを楽しむために、水で締めたつけうどんをよく選択します。券売機の前に立つと、最初に目に入る「もつ定食」の文字。肉入りでも980円という1000円切りの価格設定にも決断を促され、気づけば食券と20円を回収していました。提供された際の絵面はまさにボリューム満点。まずはうどん。しっかりした太さではありますが、吉田系の中では控えめかもしれません。噛み応えは十分ありますが、よくある芯の残った感じではなく絶妙な茹で加減です。さらに特筆すべきはその長さ。一本一本がかなり長めに打たれていて、麺食べてる！という感じがします。もつはぷるぷる食感で濃厚な味付け、ご飯のお供に最高の一皿です。濃すぎず出汁の効いたつけ汁を味噌汁代わりにしながら、ふっくらご飯もペロっと完食。太い麺に優しめのつけ汁なのでインパクトは強くありませんが、うどん自体に塩がしっかり含まれているので物足りなさは感じません。顎も使って健康になった気がします。
吉田のうどんとは？師走の山梨・静岡ツアー２軒目肉うどんアゴを鍛えるべく「吉田のうどん」系の人気の佐助へ馬肉にキャベツと薄揚げネギたっぷりのトッピング出汁は意外にも煮干しがっつりで美味い麺は短めブツブツ切れ切れもあり生煮えではないコシが味わえるあじへんに「すりだね」投入これがまた美味いラーメンにも入れたいわ。
24.12駐車場は店前に8台。券売機。限定、追加は現金、PayPayOK。1人テーブル4,1人座敷4,2人テーブル1,4人座敷2,6人テーブル2麺はザ吉田のうどんで硬いけどツルツルしてる、えぐ味のない濁った煮干し出汁、旨い。天かすはサクサク。馬肉は臭みあり。○かけうどん530円普通○冷やしうどん530円超かたい麺、甘い煮干し出汁、普通○肉カレーうどん850円具沢山、普通。
| 名前 |
佐助 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-267-8611 |
| 営業時間 |
[土日月木金] 10:45～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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佐助プレミアム 旨い初めて佐助に行きました。いつも混雑していて人気なお店です。時間を少しずらして入店しました。初めてだったのでおすすめの佐助プレミアムで様子見ましたが、汁も肉もめっちゃ美味しかったです。また食べたくなるうどん屋さんでした。