市場で味わう、吉丸ラーメンの魅力。
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よし丸の特徴
川越総合卸売市場内に移転オープンしたお店です。
40人待ちの行列ができる人気ラーメン店です。
初訪問でも心に残るおかえりなさいの挨拶。
久しぶりの訪問豚骨煮干しチョイススープはセメントと書いてありましたが、煮干しより魚粉のような感じがしました。麺は中太でもっちりして美味しかったです。
市場のらーめん屋広大な市場の敷地の一角にある らーめん屋周りには他の食堂もある店内はカウンターで小ぢんまりしている券売機で券買うメニューは豊富にあるトッピングも充実している３人で行って それぞれ注文した昼どきは替玉無料だが結構量があるので替玉はいらなかったし替玉を注文している客もいなかった。見た目よりもアッサリしていてコクもあり味わい良く旨かった。
こちらのお店は元々埼玉の大人気店だったのですが、友人の自宅近くの高田馬場に移転。いつでも行けると思っていたら埼玉に移転。そして移転先で大行列の人気店になっていると聞いてなんで高田馬場時代に行かなかったのだろうと後悔。今回、埼玉県の西側の未訪問店をバイクで行ってみようと思い、3軒ほど訪問した後、夜に最後のお店として初訪問。卸売市場の中にあり、平日の19時ぐらいに行くと平日の夜だったためか、周りは真っ暗でお客さんはおらず、少し拍子抜け。こちらは無化調でメニューが豊富なことで有名なのですが今回はまずはお店の名前にもなっているよし丸らーめんのチケットを券売機で購入。カウンター席に座り、約6分後に着丼！もう結論から書きますが、素晴らしく美味しかったです。節が効いた豚骨無化調スープはオリジナリティーもありTokyo Rocksにはどストライク！中太ストレート麺もスープとの相性は最高でこの日4杯目なのに箸がススムススム。あっと言う間に完食！都内からかなり遠いですが、他のメニューを全て制覇したいお店が久しぶりに。いつ来れるかはわかりませんが、また必ず再訪したいと思います。ごちそうさまでした。
かつて高田馬場にあった名店。川越に移転したと聞いたので、てっきり川越駅周辺かと思っていた。川越の市場を訪れた際に見つけて驚き、後日訪問してみた。平日の昼少し前。店内に入り券売機で食券を買う。ここはよし丸らーめんで行こう。カウンター席に座る。ラーメンや寿司など目の前で調理してくれるのは嬉しい。少し待って着丼。見るからに濃厚そうなスープ。まずスープから。無化調とは思えない強さ。やはり美味しい！麺はノーマルな太さで濃厚なスープに良く絡む。シンプルだけど濃厚なラーメン。チャーシューもいい。大ぶりだけど食べやすい。刻みネギもアクセントになる。ボリュームはノーマルだと思うが濃厚だから、結構腹に溜まる。もちろん完食。次回は別メニューも食べて見よう。
川越総合地方卸売市場敷地内にあるラーメン店です。駐車場は市場内お客様Pで大規模です。[営業時間](平日)8時~22時(日・祝)10時~20時[定休日]水曜日以前川鶴団地にあった頃には食べに行っていたのですが、市場内に移転したようなので、久しぶりに食べに来ました。店舗外にラーメン自販機あります。今回はよし丸ラーメン￥900とミニ丼豚プル￥300を注文しました。よし丸ラーメンはネギ、メンマ、大きなチャーシューが乗っております。魚介豚骨スープが濃厚で安定の美味しさです。麺は中太で食感が良いです。スープを飲むと、丼底に骨粉が残ります。ミニ丼豚プルは、プルプル脂の塊肉に醤油の味がしみて美味しいです。替え玉￥100は細麺で、特に固さを申告しなければ、バリカタくらいの固さで提供されます。あの頃と変わらない味で美味しかったです。また機会があったら食べに来たいと思います。
平日の昼時に来店券売機でよしまるラーメン🍜を注文（900円）現金のみ味は魚介とんこつに中太ストレート麺で悪くはありませんでした。お冷はセルフサービス昼間は替玉一玉が無料とのことで頼みました。替玉は細麺になります。
月〜土は朝8時から営業で、朝ラーメンが楽しめる！川越総合卸売市場内にあって、駐車場もたくさん。店内はカウンターが10席。よし丸さんは2024年に太麺の機械が故障した時に、つけ麺を提供出来ないという理由から、サービスで値下げや学生替え玉無料などの破格サービスを開催していたが、なんと直った現在も形を変えてサービス継続中！なんならワンコインラーメンとか、誰でも替え玉無料などバージョンアップしてる時すらある！サービス内容は、公式Xで確認出来るよ。よし丸ラーメンは、魚介と豚骨のWスープ。ドロドロに旨みが溶け込んでいて、朝からガツンとしたインパクトなんだけど、無化調だから身体に染み込む優しい味わいでスルスルいけちゃう。麺は細めでスープを良く吸っていくので、食べてる間にも美味しさが上がっていくやーつ♡トッピングは、チャーシューとネギのみ。チャーシューは昼のバラ肉と違って、肩ロース。朝にはこっちの方がいいね！よし丸さんのラーメンって、正直言うと初めて食べた時はそこまで好きじゃなかったんだけど、不思議と食べる度に好き度があがってる！まるで付き合いたてのカップルみたい♡ちなみに、未だ倦怠期はみえておりませんw
川越総合卸売市場内にある老舗のラーメン店。市場内の新鮮食材を使った豚骨と魚介の二刀流スープ。化学調味料を使用しない完全無化調ラーメンが売りだそうです。
以前から気になっていた、市場の中にあるラーメン屋さんへ行って来ました！駐車場は市場と兼用なので無限大？にあります。一方で店内は、カウンターのみで10席とやや狭いです。厨房は奥まで丸見えです(笑)券売機で食券を買ってから席に着くパターンです。13時頃に訪店しましたが、名物の魚ラーメンは売り切れでした。なので店の名前が付いている｢よし丸ラーメン800円｣を注文。懐と下っ腹を気にして大盛150円は見送りました(笑)しかし、席に着くと｢替え玉無料｣とのPOPを発見！！(゜ロ゜ノ)ノ替え玉無料はランチタイムのみのサービスのようです。太麺寄りの中太ストレート麺なので、提供時間はやや長めですが、遅いと感じる程ではなかったです。豚は巻いていないタイプなので、丼からはみ出んばかりのインパクト！柔らかくて食べやすいです。スープは魚介＋とんこつで、見た目は濃厚そうですが、それに反してあっさりしています。個人的にはもっと濃厚な方が良いと思いました。ペロッと完食し、替え玉無料を注文！替え玉は細麺になりましたので、提供時間は早かったです。細麺なので、中太麺とは違った食感を楽しめました。また行ってみたいと思いました。
| 名前 |
よし丸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月火土] 10:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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2026/06 初訪問川越市場であるのは知っていたのですが、ようやく訪問吉丸ラーメン900円に海苔トッピング150円、黒豚骨ラーメン1,100円を注文豚骨は油がまろやかで中太麺とよく絡み美味チャーシューもホロホロでした。