コシの強い剛麺、山かけ鉄火うどん。
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手打うどん 三徳の特徴
有名な山かけ鉄火しょうゆうどんが絶品で衝撃を受けました。
厚みのある肉うどんの大盛りは、太めでしっかりした剛麺が特徴です。
季節限定のすだち温玉冷やしうどんが楽しめる、バラエティ豊かなメニューです。
入店すると、まずトレイと割り箸、発泡スチロールの小ぶりな皿を取って天ぷらコーナーを通過。ちくわ天を取りました。それからうどんの注文。かけの小そのままを頼んだのでその場ですぐに用意されましたが、番号で注文する人は番号札を渡されてあとで呼び出されるようです。うどんは太くて食べ応えがあります。つゆはしょっぱめ。暑くなってきたのでちょうど良かったです。なによりちくわ天のザクザクした歯ごたえがすごい。天ぷらを食べるのに初めての食感です。トイレは外にありますが綺麗な洋式トイレでした。
ずっと行きたいって思ってたけど毎回駐車場いっぱいで断念してましたが、本日ようやく行けました！多くの方が口コミに書かれている通り、麺が太くコシもあり食べ応え抜群！のどを通っていく感触がすごく良かったです。冷かけ食べましたが、このコシを味わうなら冷かけ正解ですね。他にもメニューたくさんあるので今後も通いたいお店です♪ごちそうさまでした✨
手打ちうどん三徳で、肉うどん（大）とかき揚げをいただきました。これで1,100円とリーズナブル。ボリュームもしっかりあり、お腹いっぱいになりました。うどんはもちろん美味しく、かき揚げも満足感があります。ただ、評判を聞いていたこともあり、個人的にはもう少し特別感を期待していたため、「なるほど、こういう感じか」というのが正直な感想です。とはいえ、味は間違いなく美味しく、コストパフォーマンスも良いお店だと思います。また近くに来た際は利用したいです。
『ときすし』酒仕入れの為に高知行き！帰りにおうどん食べて帰ろうと高松市へ3時までの店が多く…こちら『三徳』さんは少し時間に余裕があるぞ（4時まで）…とありがたい沢山の種類のうどんは、壁に写真付きで貼ってる所から選ぶスタイル！豚とろろうどんは大阪にあるかな？とオーダー！甘く炊いた柔らかくて美味しい豚バラにとろろ掛け！美味しい麺もさすがの讃岐コシ有り太麺ごちそうさまでした。
2026/02 中旬 平日午後１時前に到着したけれど、店の外まで行列があった。以前に自分一人で来たこともあるし、前回は友人と一緒に食べに来た。今日は、妻と二人で訪問。私は、シンプルに「かけうどんの小（350円）」を頼んで「ちくわ天ぷら（160円）」も取った。妻は、このお店イチオシの「山かけ鉄火しょう油うどん（850円）」の温かいのを注文した。まずは、「かけうどん」のお出汁を二人して味わう。心がホッとする穏やかな優しい味だった。次いで、「かけうどん」の麺をすする。やっぱり「三徳」の麺はうまい。うどんの芯まで均一な心地良いコシがあって、噛み締めてみて気持ちが良い。途中で、妻と丼を交換して「山かけ鉄火しょう油うどん」も味わってみる。山芋の効果で、麺はとてもなめらかで食べやすい。当然、コシの強さは健在だし、しょう油もくどくなくとても味わい深い。ちょっとわさびを利かせて、マグロの刺身も食べてみる。「これがうどんに合うんだなあ。」と感心する。きざみ海苔もいい味を出している。その後、トッピングの「ちくわの天ぷら」も食べてみる。天ぷらの衣にも、揚げ方にも工夫が凝らされているのだろう、カリッとした衣の風味が素晴らしい。このお店でしか食べられない「ちくわの天ぷら」だと思う。前回食べた「餡入り焼餅うどん」も、前々回食べた「餅おろし肉ぶっかけ」も美味かったけど、いつ来ても「三徳」は期待を裏切らない。餅も肉も、何より麺が美味しくてリピーターになってしまうお店だった。それに、なんと言ってもこの安さにお店の心意気を感じてしまう。2026 ７月夏季限定メニューが食べたくて訪問。いそいそと注文したのは、「夏麺（760円）」。しばらく待って受け取ると、丼まで冷たく冷やしてあって感激！見た目に映るカラフルな一杯に期待が高まる。食べると、冷たい麺はしっかりコシがあって、店主が代替わりしたと聞いたけど、剛麺は健在だった。赤いミニトマトは甘い。緑のキューリは爽やか。黄色の錦糸卵もいい味わい。黒いきざみ海苔は磯の香り。茶色っぽくてカリカリに揚がって心地よい食感を生んでいるのは、フライドオニオンらしい。豚肉はちょっと甘くてとても美味。途中で、丼に付いていたわさびを溶いて味わう。いい風味だ。出汁もしつこくなく、あっさりしていてうまい。「冷やし中華」のうどん版とも言えそうだけど、三徳の創作うどんはやっぱりクオリティが高い。2026 ７月の土曜日三徳のおいしい麺を、様々なバリエーションで楽しみたくて、今日は「カレー鴨なんばんうどんの小（760円）」を注文。私のお気に入りの三徳の麺は、熱いカレー出汁の中でも、確かな弾力とコシがあって美味。とにかく、三徳の麺はうまい。カレー出汁は、マイルドで子供でも食べられそう。うどん出汁で割ってあるのか滋味深くて風味豊かだ。そのカレー出汁をまとった鴨肉もうまい。麺とカレー出汁と鴨肉のバランスが良くて、とても満足度の高い一杯だった。トッピングで取った「ちくわ天（160円）」も、三徳独特の揚げ方で衣がカリッとしていてめっぽううまい。三徳は、メニューの数も多いので、今後も、何度も何度も通って楽しめそうだ。
初訪問なので何が美味いか分からず、前に並んでる人たちの注文を復唱💧肉うどん（小）とちくわ天を注文麺が！肉が！お出汁が！ちくわ天が！全部めっちゃくちゃ美味しい😍麺は初めて食べる食感✨肉の味付けも最高です✨ちくわ天なんか、さっくさくのさっくさく✨一口食べてファンになりました‼️また絶対来たい🥳🥳🥳
2026-2日曜14時 ぶっかけ冷小420円有名人の訪問やマスコミ露出の写真を店内に沢山飾る系統のお店でした。うどん、ツユ共に特にオススメはありません。うどんはガッシリ系なのですが、ガッシリ系に期待する小麦の甘みや旨みは感じられ無かった。私の頼んだぶっかけは提供時にネギ・生姜・胡麻がデフォルトで入ってました。私は薬味は少な目にしてうどんとツユの味を楽しみたいのですが、ありがたい事に薬味を沢山入れてくれたので、薬味の味のうどんになってしまいます。特に生姜は食べる前に取り除きましたが、時すでに遅し、終始生姜味のうどんになっていました。この店は薬味は後からセルフで入れられるシステムです。薬味を自分の好みで入れたい人は「薬味無し」と言った方がいいと思いました。値段も1割ほど高いのにクオリティーも低くい。香川県においては星1つでもイイと思えましたが、マスコミに露出して硬いうどん屋が好きな人にはオススメなので星2にしました😊
肉ぶっかけ温を注文。とにかくコシがすごく太いうどん、ぶっかけ出汁も辛すぎずちょうどいい。牛肉は国産を使っているようで、臭みが全くなくて、油の具合もちょうど良くて本当に美味しかったです。初めての場合はメニューがわかりづらいかもしれません。うどんだけでなく、蕎麦屋ラーメンもあり、種類がめちゃくちゃ豊富でした。おでんや天ぷらは自分でプラスチックのトレーを取って入れるスタイルです。お値段は香川県にしては高すぎず安すぎずでちょうど良かったと思います。
とり天が旨いです。衣がサクサクで鳥肉もしっかりした部位を使用しており、下味もついていて、何もかけないでも大丈夫です。うどんはもちろん、蕎麦もラーメンもあり優柔不断な私はいつも困ってます。支払い方法は、PayPayか現金のみです。
| 名前 |
手打うどん 三徳 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
087-888-2368 |
| 営業時間 |
[火水金土日月] 11:00～15:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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久々の高松久々にうどんを食べたくて利用しました。初めての利用なので、ぶっかけうどんの大とごぼうの天ぷら・ちくわの天ぷらをいただきました。天ぷらは冷え切って固くなったものではなくて、温かくて都度都度揚げたものを補充されているようで、美味しかったです。特にゴボウはイメージと違って、出汁で炊いたゴボウの天ぷらでした。ゴボウ特有の歯ごたえは無くなっていましたが、とても柔らかくてしっかりと味がついていて、カルチャーショックを受けました。個人的には歯ごたえのある方が好きですが、これはこれでアリだなって思いました！ネギやごま、おろし生姜は最初からうどんに乗っていましたが、カウンター近くにセルフで追加はできる様に置いてもくれていました。ただ、生姜とかをマシマシに追加したせいか、ツユが薄く感じてしまいました。醤油？ツユ？か何か分からない黒い液体の入ったボトルも置いてあったのですが、もしかしたらアレだったのかもしれません。他は文句ないのですが、初めての人にもわかるようにしておいてほしかったです。土曜日の１４時前でしたが、客足が途絶えることなく、お店はフル回転していました。ちなみにぶっかけうどん大、ちく天、ごぼ天で1000円しないぐらいだったはずです。