特上うな重、フワフワ大満足！
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うなぎ いぬぶしの特徴
特上うな丼は3260円でコスパ抜群です。
フカフカでジューシーな国産鰻が絶品です。
予約推奨、早めの来店がオススメの人気店です。
今日の食べ歩きは【いぬぶし】さんに行って来ました☆川沿いにある老舗のお店雰囲気がめちゃいいですね特上うな重を注文脂がのってめちゃ旨しご馳走様でした☆
大好きな鰻屋です！ご飯が他店より少なめなので、育ち盛りはご飯大盛り推奨☆2025年5月から値上がりの貼り紙ありましたが、元々がとてもリーズナブルなので無問題。
おいしさの割に値段が安めで、とてもコスパがいいと思います。私は特上うな重を頼んだのですが、うなぎとご飯が別々のお皿に出てきました。はじめから載せておいてほしい方は、うな丼を頼むと良いそうです。
ここの鰻は焼く前の処理か焼き方かわからないが骨っぽさがなくふっくらしていて誰もそこまで甘くなく美味しい。年配の夫婦でされていて少し店舗は暗く感じ接客に元気が感じられないそこが気にならなければおすすめ店です。
特上うな丼３２６０円コスパ高い。店内は清潔。１１時半開店。平日、早めに行くのがベター！
特上うな丼３２６０円コスパ高い。店内は清潔。１１時半開店。平日、早めに行くのがベター！
県道沿いに所在する、人気の老舗うなぎ料理専門店となります。営業時間は、お食事、お持ち帰りの場合は１１時３０分～１３時頃迄となります。又、予約お持ち帰り（店内でのお食事は不可）の場合にのみ１６時～１８時頃迄お受け取りが可能です。尚、人気店につき営業時間内であっても、売り切れ次第閉店となり、定休日以外の臨時休業もあります。併せて、お電話でのお問い合わせも繁忙期や休業時には繋がりませんので、来店される数日前にお問い合わせ頂く事をお薦め致します。店内レイアウトは４人掛けテーブル席が４卓、２人掛けテーブル席が１卓、４人用お座敷席が２卓（内１卓は予約席となっていました。）設けられています。当日、１１時１０分頃に訪れましたが、既に二組のお客様が並ばれていました。その後、すぐに別のお客様が訪れられ、あっという間に行列が出来ました。途中、お店の換気扇より、うなぎを焼かれた際の、とても良い香りの煙が排出され、待っている間、大いに食欲をそそられました。尚、夏期高温時等、日差しの強い日にお並びになってお待ちの際は、予め日傘や帽子等を御準備なされる事をお薦め致します。しばらくすると営業時間より少し早めに入店が許可され、入店後直ぐに席は埋まってしまいました。営業開始時間となると、店員さんが入店順に注文を受け付けに回ってくださいます。注文から提供迄におおよそ半時間程度所要される事となりましたが、店主様お一人、店員さんお一人で営業をなされているお店となりますので納得せざるを得ません。個人的にも予め御了承頂きたい点と言えます。注文後は店主様が、長年の経験で培われた熟練の技で調理、焼き上げを行ってくださいます。厨房近くのテーブル席からは調理をなされる様子を見られる事が出来、店主様の全く無駄の無い、そして流れる様な動きは正に真の熟練者であり、生粋のうなぎ職人であられる事が、しっかりと伝わってきます。本日は「特上うなぎ丼」を注文しました。丼と合わせて、「きも吸」と呼ばれるお吸い物が提供されます。うなぎの肝が入ったお吸い物で初めて食しました。コリッとした柔らかな食感で、お吸い物にとても良く合います。何より、うなぎの肝が提供される事は鮮度の高い良質な国産うなぎを取り扱われている証でもあると言えます。引き続き、丼一面を鮮やかな焼き色のうなぎで覆われた、うなぎ丼を頂きました。うなぎの身は驚く程柔らかく、内側の白身は綺麗な純白色で、うなぎ本来の奥深い味も逃すことなくしっかりと閉じ込められ、正に熟練の技による、絶品中の絶品と言えます。うなぎ丼を生かすタレも味、風味、量共に適量で、ご飯とのバランスも文句無しで、熟成度の高さに納得しつつ深々と堪能出来ました。厳選された上質なうなぎの味わい、良質なうなぎの栄養価を食を通して本格的に頂ける数少ないお店となっております。お会計のお支払いは現金のみとなっております。お会計を済ませ、お店を後にする際、店主様より「お待たせしました」との一言が添えられ、大変気持ち良くお店を後にする事が出来ました。
初めて伺いました。美味しいですよ開店と同時に満席でした平日なのに!それも暖簾もかかっておらず商売家が無いなーって思いました～
美味しい。うなぎの香ばしさ、柔らかいけれど適度な弾力があり、美味しい。他店では小骨があったりすることがあるが、ここは丁寧に取り除かれている。ご飯にも綺麗にタレがまぶしてあり見た目も美しい。肝吸いも美味しい。フルーツはあんまりなのでなくてもいいと思います。付けるなら甘い苺かマスカットを1粒がいいです。お漬物も添加物や着色のないぬか漬けやたくあんとかだとなお嬉しいです。店員さんは控えめですが良く気が利きます。ご馳走様です。
| 名前 |
うなぎ いぬぶし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-672-3924 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～13:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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徳島のうなぎは柔らか系のものが多いように思うとはいえベチャっとしているのではなくあくまでフワフワホクホクといった印象ここで少し四国語りをしておく四国は面白いところで各県までの150km(高速で一時間半)くらいの地理的距離でうなぎの印象がころっと変わる四国を訪れた人なら頷いてくれる方も多いだろう高知は甘めにカリカリに焼き上げているので香ばし系愛媛は汁だくかき込みワンパク系香川はおとなしめの優等生といった印象...って抽象的過ぎるかまあ、それでもって、その中で徳島はフワフワ系といった印象という話 白焼きが旨いお店も多いので、察してほしいフワフワの文化にあって、いぬぶしさんはだいぶ硬派な印象のお店鰻は一尾で重が満たされるサイズを使うので身がしっかりついて分厚いそこに合わすタレはあえての少し甘めこの取り合わせが旨いのなんのたまらんのであるそれをしめすようにファンが多いのであろうだいたいオープン後1時間か1時間半後には売り切れてたりすることも多いので入れたならすでにラッキー食ってみたら幸せを絵に描いたようなお店である断っておくが店内は高級感やおしゃれさとは無縁なのでバエを求めるなら他店がよろしかろう味にもどろう王道中の王道というのにふさわしい凛とした味わいが特徴なにとも合わせず、ただただ真っ直ぐうなぎを食いたいなら超オススメ繰り返すがただただうなぎを食い、肝吸いを堪能し、肝くしを追加で食うところであるそれを心に刻んで伺えば、間違いもおこらず、入れたなら素直に自分の食運に感謝できることだろうぜひ体験してみてほしい一店舗である。