大崎家の濃厚スープ、朝から人気。
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横浜家系ラーメン 大輝家の特徴
平日11時半頃でもカウンター席は混雑で活気がある、人気のラーメン屋です。
ほうれん草増しのチャーシューメンはボリューム満点で満足度が高い一品です。
6月15日オープンで、志田家から独立した自信溢れる新たなラーメン店です。
家系ラーメン、大崎家の家系らしいです。ライス100円で食べ放題、若い人はもちろん頼みますが、私は代謝が落ちたこの歳、ノーマルラーメンでも精一杯です。家系の価格設定は最近のインフレを考えると、財布に優しくて、本当に助かります。ラーメン並みは900円。家系の韻を踏んだラーメンは感動こそありませんが、やっぱり美味しい。酒井製麺の麺、スープ、海苔、ほうれん草、チャーシュー、この法則がひとつ欠けただけでも、ダメなんだと思うと、吉村家の店主は凄い人なんだなーと思います。
ラーメン900 煮豚チャーシュー300 フォロワ蓮根サービル ライス100円 合計1300円オーダーは全て普通で。どろっとした濃厚な家系。麺はデフォルトで短め硬め茹で加減。チャーシューは燻製とトッピングの煮豚。煮豚はかなり冷たい。このご時世にライス100円食べ放題。卓上調味料が豊富なのが嬉しい。席の間隔が狭め。
【店舗】朝7時台に伺い、すんなり入れましたが既に5名ほどいて、朝から人気の高さを感じました。京急蒲田から近くアクセスも良好。セルフのライス食べ放題や回転の良さなど、利用しやすい雰囲気です。【商品】豚骨・醤油・鶏油のバランスが整った家系で、濃厚ながらドロドロではない飲みやすいタイプ。塩気はやや強めですが、クセが少なく、全体的に“万人受けする家系”だと感じました。酒井製麺の平打ち麺はもちっとしていて、家系らしさを楽しめます。朝ラーメンに白木耳を追加すると、軽い食感が加わり朝でも食べやすい一杯に。初めて家系を食べる人でも挑戦しやすく、家系初心者におすすめの味わい。ただ、強い個性やパンチを求める人には物足りない可能性もあると思いました。
京急蒲田駅を降りてすぐ、商店街が広がっています。そこを入ってすぐ、左側にこのお店が見えたので来訪。100円でライスバー食べ放題ということで、極みにんにく、極みショウガ、豆板醤などを乗せながら楽しむことができました。もちろん、ラーメンとの相性も抜群。また行きます！
飲みの帰りにたまたま見つけて訪問。先に食券を購入して、列に並ぶ。数人並んでいたがすぐに入店できました。ラーメン並を注文、数分で着丼。麺硬めのあとは普通でオーダーしたが、けっこう濃いめでご飯に合うタイプ。ご飯は100円で食べ放題。チャーシューも好みの厚さで、おいしくいただきました。
平日朝7時から11時まで朝ラーメンがあります。アーケード中に家系の美味しそうな香りが立ち込めています。並ばずに朝ラーメンできました。品質変わらず、濃厚スープのラーメンをいただけます。もちろんライス食べ放題も追加オーダー。ラーメンとライスの最高の組み合わせはさすが大輝家さんです。朝から爆食でした、、、
初訪問の大輝家さん。訪問時は2人待ちでした。食券を買って並びます。程なく入店し食券を渡し待つこと数分で着丼。チャーシューの香薫が漂います。だがしかし！食べ進めていくと徐々に塩味が増していく！しょっぱいよ、後半。しょっぱすぎて最後まで食べられず…。もともとこういう味なのか、作る方によってばらつきがあるのかわかりませんが、何かちょっとショック。家系ラーメンは大好きなんですがこちらへの再訪はないかな…。
麺の硬さ、油の量、スープの濃さが選べるので麺硬めであとは普通を注文。待つこと10分弱。一口食べてみるととにかく美味いの一言。ただ、食べ続けると味が濃すぎて少し飽きる。刻みニンニクの醤油漬けがあったので少し入れてみたが濃くなりすぎた。ご飯もあるようなので次回休みの前の日に来てニンニクとご飯で食べてみたい。
ラーメンだけを注文しました。身体を動かして汗をかいている時には、美味しく感じると思いますが、デスクワークをしている人だとしょっぱく感じるかもしれません。白ご飯を一緒に注文して、ラーメンをおかずのようにして食べるのが一番美味しいと思います。チャーシューは肉肉しさがあって、しっかりとお肉を食べている感じがするので、スープの味付けにとても合いました。卓上調味料もニンニクを加えたり、辛味（豆板醤）を加えられたりで、味変をして食べ進められました。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 大輝家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6715-8656 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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ほうれん草ラーメン中盛り 1200円キャベツ 150円計1350円お好みは全て普通でオーダー名古屋からきました。ガラを多く使っているであろう濃厚なとても美味しい家系ラーメンでした。コスパがいいのは本当に素晴らしい。名古屋に本物の店炊きスープの家系すら数少なくて、困ってるので、名古屋、もしくは実家の鳥取に出店してほしい。