本場徳島ラーメンの味、継承！
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中華そば 多家良家の特徴
本場の徳島ラーメンを味わえる、濃厚なスープが特徴です。
46年前から通い続ける常連も多い、歴史あるラーメン屋です。
醤油よりも味噌が立った大人の味わい、甘辛いチャーシューが絶品です。
何十年も通い続けています。お店の活気も丁寧な接客も良いです。もちろんめちゃくちゃ美味しい！いわゆる徳島中華そば。チャーシューも美味しい！
大変美味しい、しかし、醤油をかけずに、食べたお客さんには、十分ここの味の良さは、わからん。醤油をかけたら、昔の味に近づく。醤油をかけてよ。
駐車場が店舗向かいにとってくれているのでありがたい、濃厚スープはパンチが効いてて真夏には気合いはいります！
徳島ラーメンの基本のような味。
人気店です。回転率もいい。少し待てば入れます。味は濃い目。「徳島ラーメン」らしく、ご飯と一緒に食べるのがお勧めです⭕🍜
スープを掬った感じはサラッとしておりスタンダードな中華そばを連想しますが、決してシャバシャバしておらず、非常に密度が高い味わい。食べ応えのある麺と、柔らかでしっかりとした味付けのチャーシューも相まって、通って食べ飽きしない個性があります。徳島ラーメンのような甘さがなく、塩味が主張するため暑い時期には堪りません。
スープを飲んだ時に酸味？が有った。代替わりしたのか、おっちゃんとおばちゃんが居らんかったな～。
濃ゆいラーメンですね。麺はもちもちのストレート麺🍜味に懐かしさを感じました。
最初にスープを飲んだら酸味が有った😱。何で酸味が有る？厨房を見たら、おっちゃんとおばちゃんが居らんけど、代替わりしたんか？麺は固い。
| 名前 |
中華そば 多家良家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
088-663-1070 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.7 |
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食券にてそば大を注文。中太麺でスープは醤油が強目の熱々。胡椒やラーメン醤油を追い足しして好みの味に調整可能。キレイなスープに感動。