対馬空港近く、新鮮な魚介の宝庫。
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肴や えんの特徴
対馬空港近くに位置し、アクセスが良好な食堂です。
ボリューム満点のえん定食や新鮮な刺身が楽しめます。
メニューが豊富で家族連れからも好評な居酒屋です。
空港に向かう途中、対馬を去る前に腹ごしらえに最高のご馳走をいただきました！いつもご馳走様です！
出張時に2日連続で伺わせてもらいました、初日はえん定食、次の日は気になっていた丸徳鯖刺身とアイゴフライを頂きました。定食に単品料理を付けても¥2000位でリーズナブルにせっかくグルメを堪能させて頂きました。
えん定食･1800円→ 天ぷらがエビや野菜など6種付いており、とてもサクサクです！お刺身もとても新鮮で美味しかったです✨普通の大人の胃袋だとお腹がパンパンです。海鮮丼･1000円→お魚は美味しいですが6.7切れ程度しか乗っておらず、お値段にしてはご飯の割合が多いと思いました。ブルーベリーサイダー 480円→ブルーベリー味の後に蜂蜜の後味がし、美味しかったです。強炭酸ではなかったです！※ ここでは480円でしたが、スーパーや空港で320円程で買えます！･雰囲気･･･家族で来店されている方が多く、店内は賑わっていました！店員さんの対応もよく、また来たいと思えるお店です。メニューは数多く、お肉系から魚系まであるので、良いと思いました。
2025.9.6お昼二番で立ち寄りお魚料理が美味しそうな感じでＰ様検索しめ鯖定食と刺身定食を頂く流石にお魚は鮮度良くめっさ旨い😋ご馳走様でした♪ありがとうございました♪😊
肴や えん（長崎県対馬市美津島町）対馬空港（対馬やまねこ空港）から車で約5分、対馬グリーンパーク（美津島総合公園）近くにあるお食事処「肴や えん」。地元対馬で水産加工や魚類養殖、体験ツアー等を営む「丸徳水産」が、地元対馬産の食材の地産地消を目指して2010年にオープンした飲食店。自社で育てた養殖のマサバやアジ、カンパチの他、地元の漁師から買い取った魚介類など、地元の新鮮な魚を使ったメニューはもちろん、肉料理のメニューも豊富で地元の人達から愛されている人気店。また、対馬の海を守る取り組みも行っていて、海岸近くの海藻を食べ尽くてしまい磯焼けの原因となるイスズミやアイゴといった食害魚を活用したメニューを開発するなど、食や魚を通して対馬を良くしていくための活動も行っている。この日はGWの連休の日曜日の昼12時30分頃に訪問。駐車場はお店の前に16台分あり、お店の北側の「対馬グリーンパーク」の入口付近にも公園の駐車場が20台分ほどある。店内はテーブルや小上がりのお座敷など100席近くある広々としたお店。⚫︎丸徳鯖刺身 定食 1200円「肴や えん」の一番の看板メニューの「丸徳鯖」は、対馬の南北を結ぶ万関橋のふもとにある自社のいけすで畜養されたマサバ。「ろうそくさば」と呼ばれるほど小さく、価値のつかないサバを地元漁師から買い取り、天然飼料だけを与えながら1年かけて大切に育て上げた養殖サバで、出荷する際は大きさや身や血合に含まれる脂などの基準をクリアした個体が初めて「丸徳鯖」と呼ばれるようになる。「肴や えん」ではその日の朝に水揚げした丸徳鯖を提供するので、刺身はピカピカで鮮度抜群。脂がしっかり乗っていながら、くどくなく、コリっとした食感が特徴。⚫︎丸徳鯖しめさば炙り鮨 定食1200円名物の「丸徳鯖」を握り寿司にしてから香ばしく炙った一品。酢締めすることで生の刺身よりも柔らかくなり、サバの甘みや旨みもより一層感じられる。サバが苦手という人はサバ独特のクセの強い香りや脂の臭いが気になるという人も多いが、新鮮なサバはクセがなく、後味もあっさりしていて極上の味わい。定食は小鉢2品と味噌汁、サラダ、お新香がセット。⚫︎そう介のメンチカツ 単品780円浅瀬の海藻を食べ尽くしてしまい磯焼けの原因となる食害魚イスズミ（そう介）を使用したメンチカツ。イスズミのすり身に玉ねぎや調味料など混ぜ合わせて、パン粉をつけて揚げた惣菜で、中身ははんぺんのようなもっちりプリプリとした食感。イスズミは定置網に大量入るが、鱗が硬く内臓の臭みも強いため、「猫も食べない」という意味で地元では「ネコマタギ」とも呼ばれて、焼却処分で廃棄されてきた。丸徳水産の専務で「肴や えん」の店主である犬束ゆかりさんが、食用魚としての価値を見出すため長年にわたって商品開発し、臭いの元となる内臓を下処理できれいに取り除き、調味料の配合なども調整し、肉厚の身の部分を生かしたイスズミのフライを完成させた。対馬市がイスズミなど食害魚の有効活用に向けた取り組みを本格的にスタートさせ、「食べる磯焼け対策・そう介プロジェクト」がスタート。イスズミは臭くて食べられないというイメージが根強いため、マイナスのイメージを払拭しようと新たに「そう介」と命名した。名前の由来は、海藻の“そう”、創意工夫の“そう”、総菜の“そう”、想いの“そう”など、色々な“そう”が集まっているという意味なのだそう。2019年11月に東京都内で開催された「第7回Fish-1グランプリ」（国産水産物流通促進センター主催）に「そう介メンチカツ」を出品したところ、購入した消費者から「出品されたフライものの中で最も美味しい」と高く評価れ、「国産魚ファストフィッシュ商品コンテスト」部門で見事グランプリに輝いた。最近では島内の学校給食にも利用されているそうだ。
対馬空港近くにあるごはん処＋居酒屋を足して2で割ったようななにか。対馬の「食」に関する部分を気軽に美味しく（そして安価に）いただくことができる良いお店だなって思いました。店内はテーブル席と座敷とあり、訪れたときは座敷で地元住民が酒盛りしていた。対馬が漁獲量No.1という穴子のお重をいただきましたが、ふっくらしていて脂ものっていて美味しかったな。あとそう介プロジェクトという従来は外道として捨てていた魚をアレンジして食べられるようメニュー化しているところも面白いとおもう。イスズミのメンチカツはちょっと食感と風味に曲があるけれど美味しくいただけました👍️お会計にクレジット使用🆗。駐車場はお店の前にありますが小回り効かない車はちょっと窮屈かも。多くの方は軽トラかコンパクトカーのレンタカーなので些細な問題だと思うけれど全幅1.8mの最小回転半径5.7mの車は少しだけ駐車がしんどかった😂
対馬に行った際に良く満車だった店だけどオープンすぐだから空いてたのでサクッと入室w折角なのでオススメえん定食をチョイス✨10分程度で来たからサクッと実食しましたが刺身はヒラスと、鯛と、ヨコワかな？ん〜中々に新鮮w天婦羅も美味だし全体的に美味い！！金額も2000以下でこのクオリティならお買い得と思うよ〜w次タイミング良く空いてたらまた行きたいな〜ご馳走様でした〜✨
フェリー乗り場近くのレンタカー屋さんでおすすめされたので行ってみました。着いた時は観光客相手のお高いお店かと思いましたがそんな事はありませんでした。地元の美味しい頑張ってる良心的なお店でした！みなさん安心してください！笑対馬と言えば穴子という事で天ぷら、フライ、寿司を注文。対馬の穴子は肉厚らしくて、しっかりとした食感の穴子でした。美味しかった。値段もリーズナブルでお店のスタッフも感じが良くておすすめできます！ご馳走様でした！
対馬空港の近くにある食堂。サザエの刺身がコリッコリでめちゃくちゃ美味かった。天ぷらや寿司も美味しい。対馬は穴子の水揚げ量が日本一らしいので穴子重も注文。これもとても美味しかった。
| 名前 |
肴や えん |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0920-54-5081 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
空港最寄りのお食事処の一つ。美味しくてリーズナブルでした。写真は撮り忘れましたが、地元のお酒も置いてます。