宮崎の隠れた名店、淡麗煮干し。
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RAMEN LOVE and PEACEの特徴
元寿司屋を改装した独特なラーメン屋です。
ミシュラン選定の名店オーナーによる味の絶品です。
煮干風味のまぜそばが絶妙で大満足の量です。
3度目の訪問です。今回は、濃厚煮干ラーメン！濃厚とんこつと煮干のスープの相性がとても良い！こってりではあるが、最後まで飲み干せる旨みたっぷりのスープです。濃厚煮干の麺は細ストレート麺です。次回は、まぜそばを食したいですね！店内の雰囲気良く、落ち着いて食事ができます。駐車場は無く、綾町役場に駐車しました。
3年前に綾にOPENしたらーめん店です。煮干らーめんが美味しいです。麺は細目のストレート麺で煮干のスープに絡みバランスが良いですね。かなり人気のらーめん店です。昼時は列が出来ます。店内はカウンターと座敷で内装は洒落ています。丁寧に作っている為か、提供には多少時間が掛かります。駐車場🅿️はありません。
ほんものセンターが好きで月に2回ほど宮崎市から綾へきます。無農薬・オーガニックが好きな私と無関心な旦那。そんな旦那はラーメンが大好き。「綾に行きたい」という度に「また？」と言われていますが今回は行きたいお店をみつけたとのこと。それがコチラでした。普段はあまり進んでラーメンを食べない私も【無化調】という言葉が刺さり初来店。私はつけ麺をオーダーしましたが満席時は時間がかかるとのこと。わざわざオーナー様かな？お伝えにきて下さいました。他のものに変更しようかと迷っていると「出来るだけ早く提供できるように頑張りますね」とのこと。知らなかったとはいえお忙しい時に頼んでしまい申し訳なかったです。少し待ちましたが絶品でした。子供にはあっさりのハーフを。無化調なので子供にも安心して食べさせられます。旦那も全種類食べたいと意気込んでいたので今度からは気兼ねなく「綾に行こう！」といえます。素敵なラーメンをありがとうございます。
淡麗煮干そば、凄く美味しかったです。無化調とあります。煮干しの良いところだけを究極に絞り出した感じに思いました。澄んだスープに綺麗な黄金の鶏の油。そして全粒粉入りの細麺。高級なお蕎麦のようなラーメンでした。また食べたいです。ご馳走さまでした！ありがとうございました。
平日のオープン少し前に訪問。淡麗煮干しラーメンをいただく。スープを頂きましたが、和食の煮干し出汁と言うよりはラーメン屋さんのガツンとくる感じの煮干しのお出汁でした。個人的に麺に関してはとびきり美味しい！と言うわけではありませんでした。麺は個人的に1番好きなお店とどうしても比較してしまうので、そこと比べるからかなぁーと思ってます。支払いは現金のみ、駐車場は前に役場と物産館があるのでそこに停めれます。
カウンター席と、ボックス席とあまり広くは無いですが、店員さんもテキパキとお仕事されていました。煮干しラーメンを食べました。一口目、煮干しの香りが口いっぱいに広がります。ラーメン⁉︎とか、心で叫びながら２口目からはもう箸が止まりません。私はつけ麺派では無いですが、つけ麺も今度食べに行きます♬ご馳走さまでした。
宮崎でこんなに美味しい淡麗系煮干しラーメンが食べられるとは驚きました。店の感じとは裏腹に、超繊細なスープとつるつるの全粒粉麺に箸が止まりませんでした。チャーシューも肉感が強くて美味し、付け合わせもこのラーメンによく合います。ちなみに開店時間を間違えて少し早く着いてしまいましたが、休日だったからなのかその後すぐに行列ができました。待ち用の椅子は二脚ありました。
日曜のお昼に訪問1組だけ待ちがありましたたが、すぐに入店出来ました。口コミで量が少ないとあったので、濃厚煮干しそばの大盛にしました。10分くらいで着丼。チャーシュー１枚と輪切りの玉ねぎ、きざみネギが入っています。＜感想＞スープはそこまで塩辛くない。煮干し系が好きな人は好きな味かと。終盤、テーブルにあるお酢と胡椒を入れて味変したら、めっちゃ好きな味。チャーシューはデカいので食べ応えあり。麺の量は普通でいい。大盛は多すぎる。二郎ラーメン食べた後みたいな満腹感。コスパを考えると煮干し系は宮崎市内にもあるので、ここ目的で綾まで行こう！とはならんかな。何かの用事で綾に来て、タイミング合えば行くと思う。ごちそうさまでした。
元寿司屋を改装したラーメン屋さん駐車場もなく、のれんも道路からも見えないので通り過ぎてしまいました。濃厚煮干しラーメンと家族がノーマル？の煮干しラーメン食べました。大盛りだと大人でもお腹いっぱいです。肝心の味は煮干しの香りが最後まで感じられ、スープも二人とも飲み干しましたが、その後喉も乾かなかったです。近かったら絶対リピートするお店です。少ないスタッフさんで回されてるので提供まで時間がかかります。
| 名前 |
RAMEN LOVE and PEACE |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～14:00,18:00～19:50 |
| HP |
https://instagram.com/ramen_loveandpeace?igshid=YmMyMTA2M2Y= |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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淡麗煮干しラーメンいただきました。煮干しの旨みたっぷりの塩ラーメン。スープも美味しいが蕎麦のような麺が美味かった🍜