宮崎名物、地鶏とチキン南蛮。
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鶏刺し・炭火焼 鳥男の特徴
チキン南蛮を初めて味わった宮崎の名店です。
スポーツシーズンには有名人が訪れる楽しい場所です。
宮崎市内で外せない地鶏料理を楽しめる隠れた名店です。
地元民に大人気の居酒屋さん。地鶏レバ刺しは絶品お酒の種類も豊富で良かった。
ホテルからすぐということもあり、予約して行きました。平日の夜でしたが、満席のため看板が消えてて休みかと思いました。チキン南蛮やナゲットとどの鳥料理も美味しかったです。ただ座敷に案内されたのですが、暖房の真下のお席だったため、食事中ずっと寒くて凍えてました。お隣のお席とかは暖房があたって、温かったのに。終始上着きたまんま、食べました。
宮崎ローカルのおいしい焼酎と鶏刺し身がマッチして絶品。焼酎ロックがグラスに並々で供されるので飲み過ぎ注意です（笑）ピーマンの素揚げも甘くて美味しくておかわりしました。
会社の人達との飲み会で行ってきました料理も美味しくてアットホームな感じでした。店員さん対応が若干雑ですけど笑って終われるぐらい。全部美味しかったけど、最後のおにぎりで完璧に締められた気分で幸せでした。
久しぶりの宮崎で、地鶏を食べようと思い．このお店をセレクト。小ぢんまりした店内にはカウンターと奥に座敷。このお店で使用されているのは、宮崎のブランド鶏【地頭鶏（じとっこ）】と「種鶏」という卵を採取するための親鶏の2種類。※みやざき地頭鶏のルーツである地頭鶏（じとっこ）は、島津藩で江戸時代から飼育されており、地頭職に献上されていたことに由来しているとのこと。 現在では天然記念物に指定されています。品種改良を経て、地頭鶏は1990年代に現在の「みやざき地頭鶏」が完成。※種鶏はブロイラーの飼育日数の9倍にあたる450日以上の育成日数をかけて生育されており、鶏本来のうまみと歯ごたえが味わえる鶏。日本国内におけるブロイラーの飼育羽数は年間6億5千万羽に対し種鶏は500万羽と非常に希少な鶏です。ブロイラー（肉用鶏）は種鶏が産む卵から孵った雛を約50日飼育した鶏とのこと。そして本題の料理ですが、全て、地頭鶏を選択。全てが、「美味しい」に尽きました。最初は、タタキとささみの刺身の盛り合わせ。ささみはブロイラーのなようなパサつきもなく、柔らかで旨味を感じます。タタキは外は香ばしく歯応えがあり、中は柔らかで絶妙でした。そのあとには、宮崎の焼き鳥では定番のモモの炭火焼きを。〇〇農場などの大衆居酒屋で、炭火焼きといえば食用の炭の粉を掛けて（炭火焼き風）にするのが普通だそうですが、やはり本来の炭火焼きとは肉のクオリティも相まってレベルが段違いです。特に地頭鶏の柔らかさが強調さらて、旨さは異次元でした。もう少し味わおうと大将に聞いてみると刺身がおすすめとのことで、刺身を頂きました。とりわけズリの歯応えとレバーの旨さは格別でした。締めに地鶏のおむすびを頂きおしまい。宮崎に来たらまたココにするだろうと思います。It's been a while since I visited Miyazaki, and I decided to try some local chicken. I chose this restaurant. Inside the cozy little place, there's a counter and seating area in the back. The restaurant serves two types of chickens: Miyazaki's branded chicken, "Jitokko," and the "Breeding Chicken" used for egg production.* The "Jitokko" chicken, which is the root of Miyazaki's Jitokko, has been raised since the Edo period in the Shimazu clan and was originally offered to local lords. It is now designated as a natural monument. After selective breeding, Miyazaki's "Jitokko" was completed in the 1990s.* The "Breeding Chicken" is raised for more than 450 days, which is nine times longer than the rearing period of broilers. It offers the authentic flavor and texture of chicken. In Japan, there are 650 million broilers raised annually, compared to only 5 million breeding chickens, making them a very rare breed. Broilers are chickens raised for meat production, hatched from the eggs of breeding chickens and raised for approximately 50 days.Now, let's get to the main topic: the food. I chose all dishes made with "Jitokko" chicken, and they were all delicious. First, I had a platter of tataki and chicken breast sashimi. The chicken breast was tender and full of flavor, without the dryness often found in broilers. The tataki had a crispy exterior and a tender interior, creating a perfect balance.After that, I tried the classic Miyazaki dish, charcoal-grilled chicken thigh. In typical izakayas like XX Farm, they sprinkle charcoal powder over the chicken to mimic the charcoal-grilled flavor. However, the original charcoal-grilled chicken, especially with the quality of Jitokko chicken, was on a different level. The tenderness of Jitokko chicken stood out, and the taste was out of this world.Wanting to savor more, I asked the chef for a recommendation, and he suggested the sashimi. The texture of the gizzard and the flavor of the liver were exceptional.To finish, I enjoyed a rice ball with the local chicken. I plan to come back to this place when I visit Miyazaki again.已经很久没有来宫崎了，于是我决定尝尝当地的地鸡。我选择了这家餐厅。这家小巧的店内有吧台和靠里面的座位。这家餐厅供应两种类型的鸡肉：宫崎的品牌鸡肉“地头鸡”和用于鸡蛋生产的“种鸡”。* “地头鸡”是宫崎地头鸡的起源，自江户时代起由岛津藩饲养，最初供奉给当地领主。如今，它被指定为自然纪念物。经过选择性改良，宫崎的“地头鸡”在1990年代完成了。* “种鸡”经过450多天的养殖，比肉鸡的饲养时间长九倍。它提供了正宗的鸡肉口感和风味。在日本，每年饲养6.5亿只肉鸡，而只有500万只种鸡，因此它们是非常稀有的品种。肉鸡是用于肉类生产的鸡，孵化自种鸡蛋，养殖大约50天。现在，让我们来谈谈主题：美食。我选择了所有用“地头鸡”制作的菜肴，它们都非常美味。首先，我点了一份刺身拼盘，里面有鸡胸肉刺身。鸡胸肉非常嫩滑，充满了风味，没有像肉鸡那样干涩。刺身有脆脆的外皮和嫩滑的内部，味道非常和谐。接下来，我品尝了宫崎经典的炭火烤鸡腿。在像XX农场这样的居酒屋，他们会撒上炭粉以模仿炭火烤的风味。然而，原汁原味的炭火烤鸡，尤其是使用地头鸡的品质，完全不同。地头鸡的嫩滑口感突出，味道令人陶醉。想要品尝更多，我向厨师请教，他建议了刺身。脆嫩的鸡肝和鸡胗的风味令人难以忘怀。最后，我品尝了地方特色的鸡肉饭团。当我再次访问宫崎时，我打算再次。
Even it was during Covid pandemic, They led us in and try out their chicken cuisine, very friendly with kids too.All you’d better to try is local range free CHICKEN! Chicken Sashimi is amazing and grilled chicken is a fantastic dish too!コロナ禍で宮崎県民以外入れません！というお店さんが多い中、受け入れてくれたお店の一つ。懐の深さ即ち旨さ、妙味。最高でした！ありがとうございます。
とにかく美味しい店です、店長もさることながら有名人沢山来て、スポーツシーズンは誰かに会えるかもね～🌠
チキン南蛮は柔らかくタルタルソースもうまい。冷や汁は閉めに食べるにはボリュームたっぷり。キュウリと紫蘇の爽やかさが揚げ物の後口をさっぱりしてくれる。焼酎は種類も多く、良いと思います。少しお値段は割高だが、充分お腹は満足できるラインナップ。
宮崎県で初めてチキン南蛮食べたお店。鳥刺しの食感がぷりぷり。
| 名前 |
鶏刺し・炭火焼 鳥男 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0985-20-4459 |
| 営業時間 |
[金日月火水木] 18:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
安い。美味い。早い。煩い。狭い。最高か？予約必須。鳥刺し食べないと逮捕。チキン南蛮食べないと逮捕。モモ焼き食べないと逮捕。めひかり食べないと逮捕。他にも食べたけど、何食べても感動する！です（笑）みんな、絶対注文して‼️ちなみに、宮崎にかぶれてモモ焼きと書きましたが、宮崎の方はモモ焼きとおっしゃるそうです。地方だと、炭焼きのイメージですよね^_^やぱ、地元ならではの店がええですよ。