青森名物、刺身盛り完食！
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すし居酒屋 樽の特徴
青森産の新鮮な魚介が楽しめる、刺身盛り合わせが感動的です。
大間のマグロやウニなど、地元の美味しいものを堪能できます。
日本酒とりどりの田酒が揃っていて、居酒屋としてもレベルが高いです。
予約して行くべき店♪最高です😃 日本酒がうまい。シメのウニ巻き 筋子巻きは青森県ナンバー1です‼️刺身盛りは必ず頼んで下さい^_^混んでるので予約必要❣️注意⚠️ 現金のみ。
■店名すし居酒屋 樽■場所青森駅■予算10000〜14999円■頼んだメニュー・お刺身盛り合わせ帆立かつお平目のどぐろ本鮪(大間)前沢和牛にしん縞鯵きんきほっけ・特上⚫︎鮪⚫︎平目⚫︎前沢牛⚫︎松皮かれい⚫︎いしなぎ⚫︎金目鯛⚫︎縞鯵⚫︎大間雲丹※左上上段から⚫︎は握り・自家製 玉子焼き・厚岸から付きかき(1個)-----青森出張DAY。駅前の大通り、ねぶた祭りの際はここをねぶたが通り人人人でものすごい人混みらしいですね。今回は駅前でも特に評価の高いこちらの寿司居酒屋さんへ。家族経営なんですかね？とてもアットホームでバイトの若手から女将さんぽい人まで皆仲良く接客も素敵です。感想は下記です。印象的ものをレビューします。▼お刺身盛り合わせラインナップは下記。帆立かつお平目(青森県の県魚)のどぐろ本鮪(大間)前沢和牛にしん縞鯵きんきほっけ安曇野の本山葵を合わせて。提供時にスタッフから説明が入ります。お魚の拘りはもちろんですが、山葵にまで拘っているとは。神は細部に宿るとはいいますが職人仕事が素晴らしいですね。青森県の県魚の平目は脂のノリがいいですし、大間産の鮪ももちろん美味しい。とろける食感はなかなか味わえないので鮮度の高さも感じます。お魚のみならず、前沢牛まで盛ってくるとはお得すぎます。まずは刺盛を是非ご注文ください。▼特上ラインナップは下記。鮪平目前沢牛松皮かれいイシナギ金目鯛縞鯵大間雲丹ガリ甘め。握り大でシャリは米酢。ネタ推しのお寿司で上述した刺盛もそうですが臭みなく脂のノリがよく、甘く感じるのは美味しい証拠。"居酒屋"と冠しているので、握りのレベル自体は高く無いものの上手く期待値調整できており、満足度は高いですね。▼自家製 玉子焼きほんのり甘めひんやり以上です。青森の地酒もめちゃくちゃ飲ませて頂きました。豊盃ってこんなに種類でてるんですね。色鮮やかで、味ももちろん美味しく、有名なのも納得です。ご馳走様でした。また来ます。
いやいや。レベル高い。刺身盛り合わせのクオリティが半端じゃない。ワサビも本物だった。お通しが大間のマグロって震えるよ。白子も最高だった。絶対また来る。
店主と奥さんはとても情熱的で、お店に入るとまず「生ものが苦手なら、この店に来る意味がないよ」と言われます。使用している魚はすべて青森周辺で獲れた新鮮なものばかりで、寿司は本当に絶品です。その日は余市のハイボールを注文し、温かい雰囲気とともに、旅の疲れた心と体がすっかり癒されました。
要予約現金のみ毎晩満席の超人気店中にはあれ？という質のものもあったけど、お刺身は全体的に美味しかった。長野産のわさびが1番高い話、面白かった。とにかく田酒、豊盃の種類の多いこと。甘め好きな方には良いのかなと。私は飲み飽きて、最後は酔鯨頂きました。その他、ホタテの味噌焼き、赤貝刺身、ホヤ、漬物をいただき、酒も結構いったのでお会計一人で1万円強。現金のみですのでご準備を。
金曜日の開店と同時に予約して来店。料理は頼んだもの全てが美味しく、絶品でした。刺し身の盛り合わせは一品一品丁寧に説明していただき、山葵のこだわりに驚きました。日本酒は田酒、豊盃をはじめとした地元の珍しいお酒も多く楽しい時間を過ごせました。
口コミ通り流石に美味しい値段もそれなりだが…海鮮系、特に刺身は多いと飽きてきてしまうものだが、こちらの刺し盛りは飽きることなく完食。種類も貝類、青物、赤身等味も食感も変化があるため最後まで楽しめる。予約時に刺し盛りを頼み、握りか巻物を追加で頼むのが良いのでは。支払いは現金のみなので注文し過ぎに注意。
食い倒れの旅第22弾 観光名所が多いのにインバウンド少なめで快適な青森県編夜に訪問場所は青森駅からすぐ近くにあるダイワロイネットホテル青森のすぐ横の八甲通り沿いにあります。で、このお店だけど1人飲みしてるYouTuberが行って出てくる刺身がめちゃくちゃ美味そうで、ずっと気になってたので予約して伺う。頼んだメニューの感想は以下。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〈〈食べたもの〉〉①お通しホタルイカの醤油和えとイカの醤油漬けの2種類出てくるんだけど、、、どれも間違いなく美味しい！！！②刺し盛り 2000円〜（詳細不明）マジで青森近海で獲れた地魚満載で海峡サーモン、のどぐろ、ヒラメ、鯨、水ダコそして大間の本マクロまであって豪華！！そしてそのどれもが、、、旨い！！鮮度、旨みともに超一流！！！全部旨い！！またわさびも安曇野の超高級なものを使ってるらしく風味が抜群！！これは凄く刺し盛りでビビるし、絶対に食べた方が良い！！③貝焼き味噌 650円まずホタテが丸ごと入ってて豪華！！そして出汁が入った卵と味噌、そしてあおさのバランスが絶妙！！んでもって、、、こんなにアオサも含め海の幸が入っててホタテの出汁もめちゃくちゃ出てるのに、生臭さが皆無なのも凄い！！！マジで凄えぇ旨いし贅沢な気分になる！！！④大間本マグロかま焼き 1700円大間のマグロのカマ焼きを食べれるとか青森きたなーー！！って感じ。カマなだけあってしっかり脂身あるし、間違いなく良いマグロのカマ！！〈〈飲んだもの〉〉①田酒 マイクロバブル（120ml） 850円マジでサイダーみたいに飲みやすい！！これは今まででベストに近い！！②豊杯 直汲み 1000円スッキリで飲みやすいのにフルーティーな甘みがあって旨い！！これもめちゃくちゃ旨い。青森の日本酒ヤバいなぁ。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜◼︎◼︎◼︎総評︎ ◼︎◼︎◼︎まず噂通りに海鮮が旨えぇ！！！青森をしっかりと堪能できる。料理も素材を活かす感じでシンプルだけどはずさない！さらに置いてある日本酒がまた最高！！青森の田酒と豊杯がメインだけど地元ならではのラインナップで、メジャーなものからマイナーなものまでよりどりみどりで楽しい！！まさしく海鮮が美味しい青森を味わうには最高の居酒屋だった。
人気のお店ですね。予約して17時にいきましたが予約で満席でした。地元の人、出張の人半々くらい、予約時に刺身の盛り合わせを準備しておきますと言われたのでこれがデフォルトメニューのようで皆さん頼んでました。刺身は間違いなし。刺身以外のメニューはあまり品数は期待しない方がよいかも。数品頼んでお寿司で締めましたが、お寿司はふつう、シャリがいまいちで固く鮮魚の良さが打ち消されてるようなきがした。
| 名前 |
すし居酒屋 樽 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-773-9955 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 17:00～23:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
予約の段階で「先に刺盛り頼んでおきますか？」と聞かれるのがデフォみたいでお願いしておきました。お通しは烏賊の醤油漬けと鮟鱇のとも和え。とも和えがメジャーな地域の住人ですが、過去一臭みがなかった！刺盛りは帆立(ひも付き)、カジキマグロ、縞鯵、ホウボウ、金目鯛、メバル、マツカワ鰈(えんがわ付き)、きんきん、水蛸、大間の鮪の赤身とトロ。どれもこれも美味しかったです！私達は17:00訪問でしたが19:00くらいに来店した人は一部赤貝やしめ鯖に変わってました。大間の鮪よりキロ単価高いですというオススメの安曇野わさびは辛さより甘みを感じるほどでこれまた美味しい。白子ポン酢→多分ポン酢も自家製。白子は限りなくレア、ポン酢は柑橘が立ってて美味しい。卵焼き→多分すり身かはんぺんが入ってます。甘みもあって、しっとりした伊達巻きのよう。白子天ぷら→言わずもがなのクリーミーさ。きんきんの兜煮→想像より小さかったけど、脂が乗ってて骨までしゃぶりました。女将特製御新香→びっくりするくらい美味しかった。特に牛蒡の醤油漬け！(他２品はキャベツの紫蘇の実漬けと茄子の辛子漬け)前沢牛霜降り刺し→切りたての冷たい状態でも美味しいけど、室温で程よく脂が温まった時は本当にとろけるよう。筋子巻、大間鮪ネギトロ巻き、雲丹軍艦→最高の締め。ここの雲丹は雲丹嫌いの人も食べられるかもしれない。デニムエプロンのお兄さんも説明が上手、ショートヘアのおばちゃんもとてもフレンドリーでかつ丁寧。日本酒は120mlの１人前もありますが、180mlを徳利に入れてもらってお猪口２つで注文しました。お陰で色々飲めました♫青森での定宿がサンルートなので、また来ます！