琴浦町の懐かし豚骨ラーメン。
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堂後食堂の特徴
約70年の歴史を誇る、琴浦町の老舗ラーメン店です。
塩ベースの豚骨ラーメンが絶品で、毎日でも食べたくなる味です。
おばあちゃんから受け継がれた、懐かしい雰囲気が魅力のひなびた食堂です。
初めて行かせてもらいました。昭和を感じるお店で、ラーメンは麺もスープも大変美味しかったです😋鳥取へ来て3年ですが、ベスト3に入る美味しさです👍😉‼️
塩とんこつラーメンを初めて食べました。塩加減は濃くしたり薄くしたりできるみたいですが普通でもしっかり味がありました。店は席が少ないですが落ち着きます。昔ながらの店って感じでよかったです。メニューに料金が書いてある料理しか提供できないらしいです。
スペシャル中華700円頂きました。塩豚骨ラーメンに生タマゴが投入されます。鳥取中部地域は、牛骨ラーメンが多いですが、珍しく塩豚骨の優しいスープに生タマゴのまろやかさが足されて最高です。お店の方から「追い塩」が必要か、お声がけしてくれます。パンチが足りない時は足して頂いた方がいいのかな…十分そのままでも美味しかったので足しませんでしたが、リピートしたら試してみよう。お店の方が、ホッコリと優しくお声がけしてくれて、更に最高です。お母さんと娘さんできりもりされてるのかな…永く続けていただきたい味でした。店内の昭和な雰囲気が素敵です。店舗隣の敷地に、3台分の駐車場があります。
本日は小腹が空いた時間帯に訪問しました。いつものおばちゃまが、もやしの種とヒゲを取り除く下処理をされてたことを知り、丁寧な作業をされていることに頭が下がる思いでした。ラーメン作りを始めてから７０有余年。スープは豚骨のみで、マル秘の部位を使用しているため、中々入手出来ないと嘆いてお出ででした。ラーメンを食べ出してから、必ず「塩加減は如何ですか」と問われることから、今日は思い切って「もう少し辛くして」とお願いしたら、塩分濃度が３％（海水と同じです）位のスープを追加で入れて戴きました。追出汁は量を調節しながらが良いと思います😊
約35年前から知ってるお店です。35年前は、おでん🍢もあり、お豆腐がめっちゃ美味しかった。ラーメンはスペシャルをお願いしています。チャーシュー、もやし、生たまごから選べます。娘さんと一緒にきりもりしてるおばちゃんは、おっきな声で話される気さくな方ですよ✴️
七十年暖簾を守る母と、それをたすける娘が営む老舗食堂が、今はラーメンのみを提供しています．安い美味い。
赤碕駅前にある小さなラーメン屋さん。カウンターのみで４〜５席程度。歴史を感じさせる建物の中では、入口の直ぐ横を通るバスの迫力に少々驚かされ、昭和の時代にタイムスリップしたように錯覚する。このエリアには珍しいとんこつラーメンは、シンプルで、懐かしいような味で時々食べたくなりそう。駐車場は店舗南側の道を挟んだ場所にある。
昔ながらの食堂ですが、ラーメンが絶品🍜琴浦町では珍しい豚骨ラーメンラーメンとスペシャルラーメンのみスペシャルは生卵と肉のどちらかを選んで注文毎日でも食べたいラーメン。
世話好きな女将さんと娘さん?が切り盛りするアットホームな食堂です。ラーメンはもやし、チャーシュー、ねぎが中細めんとあっさり美味しい塩ベースのスープにトッピングされています。ここでしか食べられないレトロで優しい味です！
| 名前 |
堂後食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0858-55-0404 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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バイク仲間に聞いて一回行って見たいと思ってました😄スペシャル中華を頂きました、生卵がきいてます😁