ホテルオークラ神戸の伝統和食。
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日本料理“山里”の特徴
誰もが納得する寿司と季節の御膳を提供しています。
ホテルオークラ内の落ち着いた雰囲気の和食店です。
朝食は予約制で、選べるご飯や卵のメニューがあります。
2026年2月初訪問詳しくはまた書きますが細部に行き届いたきちんとした素晴らしい天ぷら屋さんでした 大将とのカウンターでのおしゃべりも楽しかったです。
私のような庶民にとって、一生を通じてこれほどの高級なまた高額のお食事はめったに体験できるものではありません。大切なお客様をおもてなしするために、予算度外視で思い切ってホテルオークラさんを選んでよかったと思いました。神戸に数あるホテルの中で、一流と呼べるのはホテルオークラさんだけです。おかげさまでお連れさせていただいたお客様も大変満足されスムーズに商談が進みました。きめ細かい心遣いもにも本当に感謝しております。ホテルオークラ神戸さんが今後益々ご隆盛なされますことを心からお祈り申し上げます。
ランチに「山里御膳」をいただきました。1品1品がとても丁寧にお料理されていて、量もちょうど良く、大変美味しくいただきました。大きな窓からは庭の緑が美しく、静かで落ち着いた時間を楽しめます。
恋人のお誕生日祝いで天ぷらランチを予約して伺いました。初めてのカウンター席で少し緊張していたのですが、目の前で天ぷらを揚げてくださる方が「この食材はこうすると美味しいですよ」とおすすめの食べ方を教えてくださったり、メニュー表に出てきた見慣れない漢字の食材についても丁寧に説明してくださったおかげで、とても楽しく食事をすることができました。また、予約時にお願いしていたバースデープレートは、コースのデザートとは別にプリンをサービスでご用意くださり、そこにチョコでメッセージを添えてサプライズ演出をしていただき、本当に嬉しかったです。心温まるおもてなしに、こちらのお店を選んで良かったと心から思いました。特別な時間を素敵に演出していただいたので、また記念日などにぜひ利用したいです。
カウンターでランチ寿司を堪能。幸福でした。人間ドックの病院でもらった3千円分食事券で入店。寿司コースを希望すると「お客様が混み合う恐れがあり、他のメニューで…」と店員から嫌がられる。寿司と天ぷらコースはカウンターで食べられるが、通常客の方が単価が高いので食事券客は入れたくないようだ。それでも空気を読まず寿司を希望する。普段は回転寿司ばかりなので、カウンターはテンションが上がる。味付けがされた寿司が８種、小鉢、赤出汁、デザート。寿司は素材もさることながら、味付けが繊細。東京や札幌に勤務してた若い頃は、こんな繊細な寿司を食べてたなーと、しみじみ。久しぶりのA級グルメもいいものです。来年の人間ドックの時は天ぷらコースでお願いします。
予めネタに味が付いており、お醤油はカウンターにありません。カウンターは９席ほどで職人さんとお話ししながらお寿司をたのしめます！
明るい店内と落ち着いた雰囲気でした💕お料理はもちろんお出汁が効いた、とても美味しい日本料理でした💕でも、そのお料理もさることながらスタッフの方々の優しいお心遣いに感動しました。一歳になったばかりの孫が、ちょっと飽きてグズっとなった時にフロアスタッフの男性の方が何度もあやして下さいました^ ^孫もとても嬉しかったみたいで、しきりに目でそのスタッフの方を追っていました。お忙しかったと思いますが、とても嬉しいお心遣いでした。お会計の時も、女性の方が、急遽来れなくなった甥っ子の事を心配して下さったりと、本当に皆さんが優しい気持ちを持って下さってるんだなと、とても感動しました。ありがとうございました。また行きたいと思います🍀
寿司を食べました。既にネタが切られて準備させている、シャリが崩れていた。金額からすると味は普通。
誰もが納得のいく味とサービス。一見の価値あり。
| 名前 |
日本料理“山里” |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-333-3527 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:30～15:00,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒650-0042 兵庫県神戸市中央区波止場町２−１ ホテルオークラ神戸 |
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ホテルオークラ神戸内の日本料理店。今回はお祝いの席で利用しました。まず前菜は、胡麻豆腐や蒸し鶏、南蛮漬けなど、祝い膳らしい華やかな盛り合わせ。どれも味付けは上品で、素材の良さを引き立てる仕上がりでした。続くお造りは鮪や鯛など数種。丁寧で、見た目にも美しい一皿です。お椀は澄んだ出汁が印象的。海老の旨みと柚子の香りがふわっと広がり、さすがホテル和食と思わせる完成度。茶碗蒸しはなめらかで優しい味わいでした。焼き物は柚子の香りをまとった魚料理。香ばしさとふっくらとした身質のバランスが良く、添えられた八寸も一つ一つ丁寧。酢の物でさっぱりと口を整えたあとは、赤飯と赤出汁で締め。祝いの席らしい王道の構成です。全体的に派手さよりも品の良さが際立つ内容。落ち着いた空間で、顔合わせや記念日など「きちんとした席」に安心して選べる一軒だと感じました。ありがとうございました！