刺身の鮮度が抜群！
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味処ふみの特徴
お刺身の鮮度が高く、仕入れ先にも納得のいく理由があります。
おかみさん一人で運営する、温かな雰囲気があります。
20年以上の経験を持つスタッフが提供する料理は絶品です。
お料理が美味しい！おにぎりが絶品でした✨
おかみさんがひとりできりもりですがとても良い雰囲気のお店でした☺️
東新田にある橙家さんに15年位働いていた方で、お刺身の鮮度が良く仕入れ先を聞いたら納得する内容でした。細かい内容はお伝え出来ませんが街中で食べたら間違いなく高いです。12月は氷見の寒ブリがありました。店主一人で料理、ドリンクをやっていて多少料理の提供には時間かかる場合がありますが、飲み屋に来ているので気長に待てます。一人でやっているのに動きが早いです。フライもカリカリ揚がっていて美味しい。氷見のアオリイカの一夜干しも美味しい！毎回行くたびにメニューが変わるので又伺いたいです。日本酒も行く度銘柄が変わるので毎回楽しみです。予約時にお刺身の盛り合わせを頼むとお得です！
2022年9月1日入店。おかみさんの作る料理がとても美味しいお店です。天使の海老（大きいのが２尾400円）、頭から尾まで旨味が素晴らしかった。太刀魚の塩焼き、脂が乗っててフワッフワ。独自ルートで地元ものを始め各地の新鮮な食材を仕入れられているようです。魚介系だけでなく、バッファローチキンとかミミガーとかいろいろありました。プレミアムモルツ生と純米酒をいただきましたが、お酒もいろんなものがありました。瓶ビールだけで７種ありました。カウンターだけでなくテーブル席も幾つかあります。
味処ふみさんは20年以上居酒屋で働いている方で、今回お店を出すという事で伺いました。料理はどれも美味しくて郊外でこの金額で食べれるなんて、流石です。天使の海老のフライは凄いし南鮪のお刺身はヤバいです。料理の一つ一つの拘りがすごいです。また伺います！
| 名前 |
味処ふみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7025-9172 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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先日、2名で利用させていただきました。前回は、お店自慢の魚介類メインでしたが、今回は揚げ物、肉系で攻めてみましたが、揚げ物の衣の厚さも絶妙で、食感も味もとても楽しめました。毎回、店主のテキパキとした動きには感心します。今後も利用させていただきます。