揚げたて天ぷら、心を満たす。
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銀座 天一 JR京都伊勢丹 11Fの特徴
落ち着いた雰囲気の中で揚げたての天ぷらを楽しめる、贅沢なランチ体験です。
カウンターで熟練の板前による、季節の天麩羅を目の前で仕上げる楽しさがあります。
ランチメニューの四季の天麩羅は、サクサクの食感が魅力で、心も満たす一皿です。
「銀座 天一 JR京都伊勢丹店」でディナーの「赤坂コース」を堪能しました。高級感あふれる朱色のカウンター席で、揚げたての天ぷらを一品ずつ提供してもらえるスタイルは、まさに老舗の贅沢なもてなしです。コースで供される計8種の天ぷらは、衣が極めて薄くサクサクで、全く重さを感じません。オマキ海老のプリプリとした食感や、魚、旬の野菜など、素材そのものの風味と甘みが最大限に引き出されていて感動的でした。椎茸などの変わり種も楽しめ、8種類があっという間でした。そしてシメは、小海老のかき揚げが乗った小天丼に、赤だしとお新香が付き、最後の最後まで大満足です。京都にいながら銀座の老舗の技を堪能できる、至福のディナーでした。
初訪問。写真添付禁止との事で、行ってみてください。揚げたての天ぷらは美味しかった。衣が少し粗めです👍
先日、久しぶりに天ぷらをいただきに伺いました。数ヶ月ぶりの訪問でしたが、やはりこちらのお店の天ぷらは一口目から「来て正解だ」と感じられる、格別の味わいでした。素材はどれも新鮮で、食材ごとの持ち味が最大限に引き出されており、衣は驚くほど軽やか。サクッとした食感の中に素材の旨みが閉じ込められていて、油っぽさをまったく感じません。おすすめの旬の食材について伺った際も、丁寧に説明してくださり、その時期ならではの味覚を楽しむことができました。料理だけでなく、こうした細やかな心配りにも一流店の品格を感じます。また、伊勢丹という立地ならではの利便性に加え、クーポン利用でウーロン茶のサービスをいただけたのも嬉しいポイント。暑い季節には特に心地よく、料理との相性も良かったです。ディナーの時間帯は混み合うことが多いようで、予約をして訪れるのが安心かと思います。上質なひとときを過ごせるお店として、大切な方との食事や特別な日にぜひ利用したいと思える素晴らしい体験でした。ありがとうございました。次回もまた楽しみに伺いたいと思います。
京都駅に立ち寄った際に再訪。前回と変わらず美味しい天麩羅を頂きました。締めの天茶も美味しかったです。
伊勢丹11Fレストラン街で構える銀座天一😌銀座の冠で高級感を連想するが価格はリーズナブル😉その分接客に難ありかな？
いい雰囲気で天麩羅、ビール、冷酒、最後に天茶漬け、美味しい料理に美味しい酒、いいですね。
【追記】2025年6月11日水曜日の午後2時頃にパートナーと一緒に伺いました。いつも通りカウンター席のお好みでお願いしました。この日は、キス、稚あゆ、岩がき、とうもろこし、アスパラを頂きました。このところ銀座で江戸前づくしを立て続けに頂いていたので、彼女もホントの江戸前をよく知っているため、ごま油の香りについても分かっているようでした。岩がきのサイズがかなり大きくお腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。【ここまで】----->B ----->B ----->B ----->B -----2024年10月16日水曜日の夕食時間に友人と一緒に伺いました。友人の今週はバンド活動のサポートやらお仕事やらが忙しくて、今夜はゆっくりとご飯の頂けるお店を訪問することにしました。店名の通り江戸前の天ぷらを提供して頂ける天ぷら屋さんです。最初にドリンクメニューとコースメニューを出して頂きましたが、友人は食べる量が少ないことと私は天ぷらといえばお好みで頂くことが多いため、単品メニューを出して頂きました。天ぷらはホタテ、カキ、メゴチ、アナゴ(1本)椎茸(友人はエビ詰め)、銀杏、紅はるか、丹波栗天茶をお願いしました。揚げ油は、江戸前のゴマ油を使用されており、店内に入るとゴマの香ばしい香りが鼻腔をくすぐります。一口食べて、ふと気付くことがあり、お尋ねしたところ、このお店では焙煎のゴマ油100%ではないとのことでした。江戸前はゴマ油の占める割合が高いため、もっとゴマ感が強いのです。どうも名古屋以西では、ゴマ油の割合を下げているそうです。確かに、京都で育っている時に天ぷらをゴマ油で揚げることはなかったと記憶しています。私の幼少期はサラダ油や綿実油などを使って揚げて、何ならウスターソースで食べたりしていました。中学生くらいでも、天つゆとか塩が付くくらいでゴマ油は記憶にありません。大学卒業後に東京、神奈川、千葉で35年以上過ごした時は、天ぷらはほぼゴマ油で揚げていました。焙煎のゴマ油に、非焙煎のゴマ油で割ったりするお店もありましたが、ゴマ油を外したお店はあまり記憶にありません。このあたりが東西での食文化の違いでしょうか。また、この日はメゴチが入っており、メゴチを頂きましたが、江戸前では春先の春告魚としてメゴチの天ぷらを頂くことが多いです。メゴチの後に小柱の天ぷらも江戸前では定番ですね。小柱とは、青柳(ばかがい)と呼ばれる貝の貝柱をかき揚げにしたり、海苔を筒状に巻いて海苔の中に貝柱を詰めてサッと揚げたりします。久しく食べてなかったので、とても懐かしく頂きました。目の前で揚げて頂いたアツアツの天ぷらをひとつずつゆっくりと食べる幸せです。この日の私のイチオシはカキとホタテでした。カキは北海道産らしいです。かなり大きな身のカキをほどよくレアに揚げたカキの天ぷらはホントに美味しかったです。もちろんどのネタもしっかりと、そらでいて中心部はレアになるように絶妙な大きさにカットされたネタを、そのネタそれぞれに揚げ時間を考えながら天ぷらにする技が冴え渡っていました。久々に頂いた江戸前の天ぷらはホントに美味しかったです。ごちそうさまでした。
カウンターがよろしいですね寿司屋の握り同様 こちらの食の進み具合に合わせ タイミング良く熱々の提供ランチメニューの「四季の天麩羅」頂きました今回は季節的に 芽キャベツ有り程よく一口サイズの大きさですがサクサクなので こちらの口に合わせ サックリお箸で小分けも出来ます食のイメージからか店の雰囲気からか落ち着いた大人の空間海外からのお客様も楽しまれていますまた伺いたいと思いました。
カウンターで板前さんの説明とアドバイスを受けながら出来立ての季節の天麩羅を頂くのはクオリティが高い感じがします。海老、安納芋、大葉…の熱々の天ぷらは本当に美味しかったです。ご飯がプリプリして適度な量でした。京都の漬物がアッサリして美味しく感じました。スタッフさんの心配りとオモテナシが良くて落ち着いたランチができました。又、食べに行きたいです。
| 名前 |
銀座 天一 JR京都伊勢丹 11F |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-352-5371 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒600-8555 京都府京都市下京区東塩小路町９０１ ジェイアール京都伊勢丹 11F |
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天ぷらだけど、何品たべても重くなりすぎない感じでタレも美味しく食べやすい。立地の良い天ぷら屋さんなのでハイシーズンは必ず事前予約をおすすめします。