お出汁で彩る、幸せのコース料理。
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出汁と米 MUKU Arashiyamaの特徴
お料理に使われる出汁は、繊細な風味で特別な体験が楽しめます。
羽釜で炊かれるご飯と、締めに食べる鯛茶漬けは必食の一品です。
豆皿料理で自分だけの味覚を組み立てられる楽しさを提供しています。
ランチをしました。お店の名前の通り、出汁と日本のツヤツヤもっちりなお米を堪能できるお料理で、出汁を何から取ったかなどのご案内もあったり、一つ一つ見ながら食べて、帰ってからも、良いお食事したなぁと言う満足度がありました！少しずつもられたおかずも、どれも美味しかったです。ご飯後に別の場所でカフェを楽しめる空間がある様でしたが、今回はそちらに寄る時間がなくて、泣く泣く諦めましたが、次回またカフェまで楽しみたいと思いました。ホテル併設のレストランでした。
一度行ってみたいと思っていた店でした。平日なので、当日簡単に予約取れました。最初のお豆腐は不思議な色で、美味しくいただきました。野菜に味噌か塩を付けて食べるのは、珍しい野菜もあって良かったですが、味噌の量が少なかった。調子に乗ってご飯を食べ過ぎて、追加のウニ卵かけご飯を食べる頃にはお腹いっぱいになってしまいました。大皿の沢山のおかずは、味が薄過ぎたり、濃過ぎたり、ちょっとバラツキがありました。食後にセルフでドリンクを飲めるスペースがありましたが、時間がもったいなかったので、利用できませんでした。
お出汁を使ったお料理が食べれるお店。始まりはお出汁のスープをいただきました。そのあとはお品書きが書いてあるので、読みながらお料理を堪能しました。ご飯は盛り付けの量も聞いてくれますし、おかわりもできます。私はおかずでおなかいっぱいになったので、おかわりはしませんでした。オプションで朝食時間には雲丹入りだし醤油の卵かけごはん、昼食時間にはドリップ出汁の鯛茶漬けが選べます。せっかくなので雲丹入りだし醤油のたまごかけご飯を追加しました。美味しい〜♫お出汁の効いた健康的な朝食をいただきました。体にも良いし、お出汁を使って、美味しいお米も食べられて、また京都に行ったら行きたくなるお店です。カウンターに座ったので、お料理が出来上がって行く工程も見れて良かったです。店内も綺麗ですし、嵐山エリアにあって渡月橋からも近いので行きやすいです。また行きたいです。美味しかったです。ごちそうさまでした。
お料理によってお出汁が使い分けられていて、繊細な風味が本当に素晴らしかったです🌟羽釜で炊かれるお米がまた美味しい😍締めの鯛茶漬けは、絶対食べて欲しいです😊コーヒーのサービスはくつろぎ空間でゆっくりいただけます。スタッフさんの接客も素敵でした。
東京から友人と嵐山観光の際ランチを予約していきました。綺麗で開放感があり一歩入って歓声です。席もゆったりととられていて他のお客さんが全く気にならない配置でした。まず空腹の胃袋を優しく労わるような昆布茶から始まり、目にも楽しいお料理が少しずつ沢山出てきました。本当にどれも美味しくて感動！お店の方もとても感じよく対応してくださり、観光初日、とても良いスタートを切ることができました。
日曜日、1130開店直後1人で予約無しで入りました。炊き立てのお米は大変美味しく、メインの豆皿料理他の料理も滋味深く、お店の雰囲気も落ち着いており良かったです。2点細かな気になったポイント。お酒のメニューは裏表記載になっており、日本酒側しか読まなかったので裏面のビールに気づかなかった！結果日本酒で正解だったが、おすすめビール三種も後で気になった。コース料理と謳いつつも、メインの豆皿料理が出てほぼ同時にお漬物、羽釜ご飯、UMAMIだし、出汁巻き玉子が出てきた点。いずれも美味しいが、豆皿は真ん中の焼き物を食べたあと時計回りで食べて欲しいとインストラクションあるも、同時に温かい出汁と玉子が出てきたので、せっかくのインストラクションを無視して豆皿を食べたり玉子を食べたり冷めないように出汁を飲んだりと慌しかった。コースとしての出し方・順番は要改善だと感じた。
嵐山散策後にランチ訪問しました。色々な種類の繊細なお出汁を堪能でき、身体が喜ぶご飯が味わえます。土釜炊き立て白米が甘くて、おかずなしでも茶碗1杯食べ切れる美味しさです。ご飯はいくらでもお代わりできます。通常のランチ3,800円に出汁茶漬も追加しました。
出汁と米のコース＋ドリップ出汁の鯛茶漬けをいただきました。おくどさんで炊き上げたお米と季節ごとに選び抜いた素材や出汁で作った豆皿料理のお店。9種類の豆皿料理にわくわく。炊き立て羽釜ごはんはツヤツヤ。最後はドリップ出汁をとって鯛茶漬けに。嵐山はどこも混んでいますがこちらはゆっくりとゆったり出来る素敵な空間。外国の方や観光の方にも喜んでもらえそう。
予約必須のお店です。3,500円のお昼のコース➕鯛出汁茶漬けを頂きました。ゆっくりと出汁の香りを楽しみながら食事を楽しめます。量が少ないかなぁと最初思いましたが、炊き立てのご飯も量があり、最後の鯛出汁茶漬けを食べ終わると結構お腹も満足でした。食事後は横にあるスペースにコーヒーなども置いてあるので、ゆっくりくつろげます。居心地良すぎです。スタッフの方も丁寧な接客をしてくれお店の雰囲気も良かったです。
| 名前 |
出汁と米 MUKU Arashiyama |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3131-7060 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 7:30～10:00,11:30～13:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒616-0004 京都府京都市西京区嵐山中尾下町４５ 1階 YADO ARASHIYAMA |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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最高すぎる時間でしたまず空間が素敵〜めっちゃ落ち着きます日本の伝統食材である、お米とお出汁をコンセプトにしたお店こだわりのお野菜や、旬の素材を色々なお出汁と合わせたコース料理がたのしめます炊き立てご飯も最高でお代わりしちゃいました日本食って素晴らしいって思える素敵なお店でした美味しすぎて幸せでした(*˘︶˘*).｡.:*♡