京都名店の湯豆腐、ほっこり体験！
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平野とうふの特徴
こだわりの湯豆腐が絶品で、再開後も多くのお客様を迎えています。
著名人の写真が飾られ、訪れるたびに温かい雰囲気が感じられます。
大きな油揚げが特徴で、ボリューム満点の逸品を提供しています。
京都市内で手作りのお豆腐を製造販売されているお店を探したくて、こちらのお店に初めて立ち寄りました超ベテランのご主人様が1人？で販売されているようで、今現在は木綿豆腐（税込み250円）だけを商品にされているとのことでしたお人柄の良さそうなご主人様が作られたお豆腐は、手作りならでわの固まり方をしていて、みずみずしく、とても滑らかな食感ですきっと昔からの作り方を大切に守られ、今も変わらず拘り続けてらっしゃる名店なんだなと、店内の雰囲気からも感じました。
お店は開いているのな少しわかりづらかったですが、勇気を出して入ってみると店主夫婦が笑顔で歓迎してくれました。豆腐を一丁購入。家で食べましたが非常に柔らかく優しい味わいです。
2025.11.22麩のお店が集まった通り、麩屋町、俵屋旅館に柊屋(ひいらぎや)旅館、河道屋等が見える。京の名店カルタにはこの様に詠われています。"魯山人 白洲次郎に名旅館 贔屓の手作り”つまり初代の豆腐は北大路魯山に愛され、2代目は豆腐嫌いの白洲次郎に気に入られ、そして京都の名旅館で扱われる豆腐だって事よ😊旅行者は冷蔵バックを持って来るが良い。醤油一滴で味見するとこれが木綿豆腐かと思う柔らかさと大豆の味。色んな店が有るが間違いなくここが上だ✌️地下から湧き出る軟水は体に優しくクセも無い。水は年間15℃、これに気温を考慮して大豆を煮込む時間を決める。大豆から出た豆乳ににがりを加え一気に混ぜる。このタイミングが豆腐の硬さと味となる。祖父から受け継いだ技である。有名料理家の色紙がある。「おっちゃん、ここ写真撮ってええか?」「エエよ」申し訳ないな、豆腐一丁だけで手間取らせて…エッ250円、値段迄頑張っている😊
やっと買えた「平野とうふ」すぐ近くに滞在するから何度も前を通るんですがタイミング合わずお休みだったり売り切れだったり😅しばらくお休みされていましたが骨折されたそうで今は「白とうふだけでお揚げさんはやってない」っておっしゃってました。木綿とうふなのに口に柔らかなお豆腐はお豆の味がしっかりで大変美味😍❤️お豆腐作りは本当に大変だと思いますが続けていただきたいなあ😊
長い歴史を持つ京都の名店で、豆腐の質と味わいが素晴らしいです。お店はこじんまりとしており、家族経営の温かみを感じます。まず驚くのは、豆腐の新鮮さ。まろやかでクリーミーな舌触りがあり、口に含むと大豆本来の甘みと香りが広がります。今回は湯豆腐用に木綿を購入。¥250。ふんわりとした食感が他では味わえない逸品でした。価格もリーズナブルで、地元の方々にも長く愛され続けている理由がよくわかります。京都観光の際に、ぜひ立ち寄りたいお店の一つです。
現在は木綿豆腐1種類（1パック250円※2024年11月時点）のみの取り扱いのようです。湯豆腐や鍋物に入れていただくのがオススメです。木綿豆腐ですが、絹豆腐のようななめらかさがあり、毎日でも食べても飽きないお味です。定休日は日曜日ですが、不定期のお休みもあるので、心配だったら事前にお電話で確認された方がいいかもしれません。
身体壊されて休業していましたが、いまは再開しておいしいお豆腐を作っておられます。京都はやわい嵯峨とうふやお寺さん御用達の濃厚な豆腐などなどいくつも名店がありますが、こちらの豆腐は固さ、香りや濃厚さなどで、癖がなく食べやすい部類にはいります。口に含んだときのざらっとした食感が手作り感あふれています。表面ぼこぼこしているほうが冷ややっこで食べる時に醤油になじみやすいと思うので、いつまでも頑張って作ってほしいです。
京都に行った時にふらっと立ち寄りました。先客に家のおつかいで買いに来てたと思われる男の子が豆腐を買っており、日頃から買ってるんだなあと羨ましく思いました。今回は白豆腐と油揚げを購入。豆腐は湯豆腐で頂きました。木綿豆腐ですが、いわゆる木綿豆腐とは違い、柔らかくて上品でとても美味しい豆腐でした。後から調べてみたら名だたる旅館におろしていたり、食通のお気に入りだったり、、、納得です。ここでしか買えないというのも良いですね。リピート確定です。
腰痛でお休みされてます。こちらのお揚げさんが、とてもおいしいので、毎回3枚買って冷凍してます。豆乳は容器を持って行き、持ち帰るので、容量によってお値段は変わります。
| 名前 |
平野とうふ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-221-1646 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 10:30～17:30 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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湯豆腐がお勧めです。加熱する事で食感が変わります。木綿豆腐ですが絹ごしとの中間ぐらい。とても美味しいお豆腐屋さんです。