極み塩ラーメンは至高の一杯。
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淡麗鶏らーめん ホットエアーの特徴
ミシュランガイドに掲載された、極み塩ラーメンが絶品です。
手間を掛けたオーガニックな鹿野地鶏を使用したスープが特徴です。
自動車修理業の社長が営業する珍しいラーメン店として話題です。
仲間とツーリングで🏍️噂を聞いて来店極み塩、醤油、スパイシー混ぜそば、濃厚背脂みそを皆んなで注文全部美味いが、スパイシー混ぜそばが1番パンチがあってボリューム満点でサイコー。
実力がある人気店コナン君に会いに行く鳥取ツアー２日目 ３軒目ホットエアー＠浜村あえて訪問しなかった訳ではないがそろそろ落ちついてるかと初訪問テイガク麺使用コクのあるスープに麺がよくマッチしていて素晴らしい味わいでした！
昨年末ホット・エァー監修のLAWSONカップ麺を食べまぁまぁ美味しかったので、有名店でもあり実店で食べたいと思い訪問。２月に訪問した時は臨時休業で食せず、今回再訪問で初めて塩味を注文する。個人の感想としては、見た目は綺麗な盛付けは良しとして、麺に馴染まない期待外れの塩味とトッピングでカップ麺の方が良かったのではと思った！
極み塩に味玉トッピングで注文。店名通り、澄んだスープが印象的な一杯。スープは鶏の旨みがしっかり出た淡麗系で、あっさりしつつもコクがあるバランス。雑味がなく、最後まで飲みやすい仕上がり。麺は細めでスープとの絡みも良く、全体にまとまりがある。味玉はちょうどいい半熟加減で、ラーメンの完成度をさらに引き上げてくれる存在。派手さはないが丁寧に作られているのが伝わる一杯で、あっさり系が好きな人には特におすすめできるお店。
10時45分に到着で1番目に並ぶカップ麺で塩ラーメンは食べていたので、塩トマトを注文イタリアンぽく無いがトマトの酸味を抑えたスープ。キクラゲやチャーシュー、麺とも相性が良く美味でした。次回は極旨味噌󠄀を注文します減点はテーブルが狭い。
鶏塩系ラーメンで、私史上過去一ウマいと思いました。もう、とりあえずそれしか書きません。正直表通りからは外れたとこにありますので、観光客が行くにはちょっと寄りづらいかもしれませんが、あっさり系ラーメンが好きな人なら是非行ってみてほしいです。そして、嫌いでなければ、豚の角煮……ではないけど、それに近いやつ。それも是非。トロトロプルプルで濃すぎない味。しかも安い。ただね、全国ローソンで販売開始したというカップ麺、アレはダメ。全くの別物。アレが店の味だと思われたら店の評価下げちゃうんじゃないかなって思ってます。
極み塩味玉入りを頂きました。スープはあっさりしているがコクもある。コンソメ風?麺は京都麺屋棣鄂さんと共同開発した全粒粉入り細麺ストレートです。たいへん美味しく頂きました。ご馳走様でした。1100円です。
およそラーメン屋とわからない佇まい。車屋さんと思いました。が、その実体は人気ラーメン店！時間をずらして入らないとかなり待つことになると思います。カウンターを含めて15名程度を入れると思いますが、大人数で行くと、バラバラに座ることになるかもしれません。ラーメン店であるが故に、そんなにサービスが良いと言うわけではありませんが、味は良い！それだけで全て良しです！期間限定でカップラーメンも発売しているようですが、関東にはあまりない模様。鳥取空港から近いので、こちらに来た方はぜひ立ち寄ってみてください。
ミシュラン公認店ということで期待して初めて訪れました。注文したのは「極み塩ラーメン」。一口目からスープの繊細な旨みが広がり、あっさりとしながらも深い味わい。麺は全粒粉入り細寄りストレート。スープによく絡んで、思わず箸が止まりませんでした。山陰道のインターを降りてすぐの立地でアクセスも良く、気軽に立ち寄れるのも嬉しいポイント。ローソンとのコラボでカップ麺まで発売されたというのも納得の美味しさです。
| 名前 |
淡麗鶏らーめん ホットエアー |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0857-82-6181 |
| 営業時間 |
[金土日月水] 11:15～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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出川さんの充電旅を見ていってみたいと思っていました。今回念願かなって入店。運良く並ばずに食べることができました。ラーメン🍜も美味しかったです。