手打ちの武蔵野うどん、明太子釜玉絶品！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
たまちゃんUDONの特徴
手打ち・手切りの麺を使用した、うどんへの情熱を感じる料理です。
武蔵野うどん風のコシのある独自の味わいが楽しめるお店です。
明太子釜玉や名物たまちゃんUDONが特に好評なメニューです。
午後遅めにうかがいました。お客さんはまだいっぱいでしたが、静かで綺麗なお店です。名物 たまちゃんUDONをいただきました。釜玉うどんのバリエーションと思いますが、白くうず高いメレンゲと濃い黄身のコントラストがインパクト大。泡立てた玉子はなめらかな口当たりでしたが、逆に上手く混ざらないところがあったり醤油の加減が難しかったりもしました。泡を気にせず思い切り混ぜたほうが良かったかも？次は出汁のうどんもいただいてみたいのですが、（少なくとも今は）出汁のメニューは天ぷらや肉の入った脂有りのものばかりだったので、また時期をみて。
以前から気になっていた天理にある『たまちゃんUDON』を訪問！！カウンターとテーブル2つのこぢんまりとしたお店です。平日でランチ時をはずしたにも関わらず、お客さんが絶えません😀これは期待大です。私がオーダーしたのは名物『たまちゃんUDON』(大盛り＋@150)です。こちらのうどんは『あったかいうどん』です。大事な事なんでもう一度！『あったかいうどん』です。釜玉うどんをイメージしてくれたらいいかと思います。メレンゲがうどんの中心にドーンと鎮座しています😀その上にキミが乗って、映え度100%です。こういう映えに全振りの店は味はマズイのがデフォですが、こちらのお店は、味も美味い😋コシのあるうどんで、するするいけちゃいます！冷たいうどんだと、凄まじい弾力ありそうですね😁次は冷たいうどん食べよ😄大満足でした😀ご馳走様でした😋
朝９時から営業されている希少なうどん屋さん。他店がまだ閉まっている時間に利用できるだけでなく、自家製麺の本格的なうどんが食べられます。今回土曜日の開店に合わせて訪問しました。メニューは鶏天おろしうどん（おだし・冷）を注文。お値段は個人店の相場ではかなり安価だと思います。麺は細手でややかため、コシが強く麺肌もツルツルです。出汁の濃さは標準的で、どなたでも食べやすい味付けではないでしょうか。鶏天はとても大きくサクサクの仕上がり。下味もしっかり付いていて美味しかったです。なお、天ぷらの内容は一部茄子天などに変更可能でした。お店の方の接客も非常に丁寧で、帰り際には笑顔で見送って下さりました。また是非うかがいたいですね。
旅の途中に初訪問。当地「天理教」信者さんが買い求める品が並ぶ、少し寂れた商店街の一店。家内は当店イチオシの卵白を泡立てた上に黄身が鮮やかに乗る温かい饂飩。私は蒸し暑さもあったので冷たい饂飩。黄身を割り、熱々の饂飩と混ぜ合わせるSNS映えする品はとても優しい味付け。冷たい饂飩は茗荷やピーマンのパンチが効いた「大人」の味。テーブルに備えてある唐辛子「8」と記載されているのを少々振り掛ける…これが大当たり❗️温かい饂飩を食べている家内に勧め食べてみるとニッコリ。販売元に店がアレンジして作って貰っているそうで、会計の際レジ横に置いてあったのに気付き買い求めました。饂飩同様にオススメです。
こじんまりとした店内は、落ち着いた雰囲気で居心地が良く、ゆったりと食事を楽しむことができます。肝心のうどんは、とても美味しく、一口食べるとそのコシの強さがしっかりと感じられます。特に、弾力があり、しっかりとした歯ごたえが特徴的です。ツルツルとした滑らかな食感ではなく、少しゴツゴツとした力強い麺で、食べ応えがあります。
うどんに対する気持ちをめちゃくちゃ込めた手料理でとても美味しいです。歯応えもいいし、卵白？をケーキのように立てて出してきたことはまるで芸術品です。
妻と二人で初来店。商店街の中にあり、カウンターとテーブル2卓だけの小さいお店だが、新しいお店で清潔感あり、人気店です。少し待って入り、カウンター席で、名物たまちゃんUDONと天丼、鶏天おろしうどんと名物とりめしを注文。たまちゃんUDONは、よくかき混ぜたあとだし醤油をかけ美味しくいただき、天丼はエビ1尾と茄子天1つでタレは甘辛くとても美味しかったです 鶏天おろしうどん（出汁で）ととりめしもインパクトがあり美味しかったそうです。
石上神宮ヘお参りした帰りに前から気になっていたうどんやさんに訪問。鳥天おろしうどん 温の醤油かけを注文。鳥天一枚を半熟卵天に変更してもらいました。まつことしばらくうどん到着です。綺麗なうどんに、大きな鳥天、半熟卵天ものってボリューミー。机にあるだし醤油をかけていただきます。おろしのほかに茗荷、かいわれ、ネギがいい仕事してます。鳥天は柔らかくジューシー、半熟卵天も熱々で美味しい。肝心なうどんは初めての食感。香川のうどんとも、大阪のうどんとも、福岡のうどんとも違う独特の食感。コシはあるけど、柔らかく、ツルツルだけど、弾力ある、不思議な食感。香川のうどんが好きな自分には少し違ううどん。美味しいけど、うどん？と言う感想です。ご馳走様でした！！
武蔵野うどん風のコシのあるうどんがいただけます。讃岐うどんや大阪うどんに慣れているとびっくりしますが美味しいです。鶏天はホクホクでしっとりジューシー。朝９時から営業されているのもポイント高し。
| 名前 |
たまちゃんUDON |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-2661-9445 |
| 営業時間 |
[日月火木金] 9:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
店員さんの対応も良く、お店も綺麗です。たまちゃんUDONを頼みました。麺はモチモチで卵も美味しい。不思議な食感で面白いですがメレンゲなので混ざりにくいのと、だし醤油の量が最後まで正解がわからないような感覚でした。よーーく混ぜた方が美味しいのかな？！リベンジでキーマたまやお出汁系のうどん、鶏天もたべてみたいです。