名古屋駅地下の絶品ひつまぶしを！
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ひつまぶし稲生 エスカ店の特徴
上ひつまぶしは表面がパリパリで身がフワッとしていて絶品です。
食べ方や薬味を楽しむことで、ひつまぶしの新たな味わいが体験できます。
名古屋駅からアクセスしやすい地下街に位置し、旅行気分が高まります。
正月休みに妻と名古屋に行った際に、念願の「ひつまぶし稲生」に行ってきました。結論から言いますと「そりゃこの価格でこのクオリティなら人気で並ぶわけだよな〜」と納得でした。雰囲気も黒を基調としたシックな感じで高級感があり、静かすぎすうるさすぎず、という雰囲気でした。誰と言っても問題ない感じですかね。難点を一つ言うとすると、席と席の間がやや狭く、ほかのお客さんとの距離感が近いところくらいですかね。（妻の意見）まあ、飲みに行くわけではなく、食事がメインでしょうから、私は気にならなかったです。１月４日13:30頃にお店に着いた時に、待っている人が３列（30〜40人くらいか）でした。時間に余裕があったとこと、多少は待つのを覚悟して行ったので、とりあえず並んでみましたが、思ったりは回転が早くだいたい30分で着席出来ました。並んでいる最中にメニューが配られて注文するシステムで（列の整理＆注文を取る役割の店員さんがいる）、着席してから10〜15分くらいでひつまぶしが出てきました。並んでいたとき厨房が少し見えたのですが、ただひたすらに、うなぎを焼いている人、ひつまぶしを刻んでいた人、がいたので料理の提供が早いのでしょうね。私はきんしゃちビール青（ピルスナー）を頼んでいたので（着席とほぼ同時に出てきた）、ビールをちょびちょび飲みながら待っていたので、ちょうどいい感じでした。私はひつまぶし（ご飯少なめ）、妻は上ひつまぶしにしました。ビールを飲む分、量は少なめで良いかなと。ひつまぶしは3,000円ちょい、上ひつまぶしは4,000円ちょいでしたが、味もうなぎの量もセットのバランスもよく、この価格で国産うなぎを食べられるなんてと思ったら幸せでした。お金があっていくら出してもいいという人は別ですが、私たちのような一般庶民にはホントにオススメです。
日曜日の午後14時過ぎ、新幹線に乗る前に寄らせていただきました。今回は 上ひつまぶし と 金しゃちビール（ピルスナー） を注文。まず、ひつまぶしのうなぎが 香ばしくて、しかもたっぷり。しっかりしたタレの味も好みです。一口目から「これは間違いない」と確信しました。ひつまぶしは1杯目：そのまま→ うなぎの旨みと香ばしさをストレートに堪能。2杯目：わさびとネギを添えて→ これが最高。脂がさっぱりして、わさびが驚くほど合う。3杯目：熱々のお出汁をかけて→ まさにひつまぶしフィナーレ。お出汁が本当に美味しくて、最後まで感動が続きました。しば漬けや大根のお漬物も箸休めにちょうどよく、口の中がさっぱり。ひつまぶしの中に入っている 海苔の存在感 も良くて、全体のバランスが完璧でした。「最高」を何回言っても足りないくらい、食べ方を変えるたびに美味しさが更新される稲生さんのひつまぶし。名古屋に来たら、ぜひまた行きたいお店になりました！
2025年12月上旬、名古屋に宿泊する前に「ひつまぶし稲生（いのう）」に行きました。①名古屋によく宿泊していますが、エスカ地下街でいつも行列になっており、以前より1度食べたいと思っていました。②14:30頃に到着したところ、7組ほど並んいましたが、15分ほどで着席できました。（1人用のカウンター席は5席ありました）③1番人気の『ひつまぶし』（ごはん大盛り無料）を注文し、15分ほどで配膳されました。食べ方の説明に従い（最終はそのまま→次に薬味・わさびを乗せて→締めはお茶漬け）食べました。★値段は3,280です。④少しうなぎの厚みが薄い感じがしましたが、サクサク感があり、タレは程良く色々味変ができ美味しかったです。私は、そのまま最初に普通に食べた物が1番美味しいと思いました。なお、薬味とお茶漬けの出汁はおかわりできます。
名古屋のソウルフードひつまぶしエスカの地下にありとても行きやすいですひつまぶしの他にうな丼、各種どんぶりも好みで選べますひつまぶしもうなぎの量で選択出来ます普通は半身、特上は1本、間の上も選択可写真の私は特上ひつまぶし1本で5000円は安いかも。今どき5500-6000円のお店もあるか思います皮もカリカリで好きなタイプタレはちょっと濃いめかもご飯も大盛り無料でしてくれます総じて美味しいです事前予約出来ませんでした開店の11時から店内へ平日金曜日の来店ですが15分前くらいには4組既に並んでるました11時時点だと20組並らんでました時間の余裕がないなら事前に並んだ方が良いかと思いますいいお店でしたのでまた寄りたいと思います。
名古屋駅エスカ地下街にあるひつまぶし稲生エスカ店は、アクセスの良さと安定した味が魅力の老舗うなぎ店です。大変人気のお店で、平日でも常に行列ができています。平日夜、偶然通りかかった際、運良く行列がなかったため、訪問。楽しみにしていた稲生のひつまぶし。香ばしく焼かれた鰻は外はパリッと、中はふっくら。タレは甘すぎず、上品なコクがご飯にしっかり馴染みます。薬味や出汁との相性もよく、3段階の食べ方で、味の変化を楽しみました。名駅で本格的なひつまぶしを味わいたい人におすすめの一店です。
名古屋で所用を終えると１７時前になり、ご飯を食べて帰ることにしました。名古屋でひつまぶしを食べたことがなかったんで、探していたら、こちらのお店が比較的お安くいただけるということで１７時１０分ごろに入店しました。１７時ごろでも行列ができていましたが、５分ほど待って着席。期間限定でひつまぶしが２００円、上ひつまぶしが３００円、特上ひつまぶしが５００円引きになるということで、３００円引きの上ひつまぶしをオーダーしました。無料でご飯大盛りにすることもでき、大盛にしました。１５分ほどして配膳。うなぎの量が結構多いですね！ひつまぶしの食べ方にはお作法があり、１杯目はそのまま、２杯目は薬味付き、３杯目は薬味と出汁でいただきます。その通りいただきました。ご飯が普通盛りなら3杯で終わりでしょうが、大盛りだったため半膳ほど残り、4杯目は出汁と薬味でいただきました。うなぎは先に表面を焼いているタイプで、外側がパリッとしており、中がふわっとしているタイプです。うなぎのタレも濃過ぎず、ちょうどいい塩梅でした。関東風の蒸してから焼くタイプは全体がとろとろになりますが、個人的にはこちらの方がアクセントになって好きです。お茶漬け美味しいですね。変化があってこういう食べ方は最後まで楽しめます。お会計は３８７０円で、大満足です！
2025/8/30 初入店名古屋に来たなら『ひつまぶし』を食べなきゃとここへ。土曜日の18時前に並ばずに入店できました。せっかく食べるんだから、特上ひつまぶし(税込5,080円)をｵｰﾀﾞｰ。やっぱり特上、うなぎ蒲焼きがおひついっぱいに敷き詰められています。まずは、そのままで。美味い⁉️外がパリッと香ばしく、中はふわっとして蒲焼きとしても一級品。薬味を加えても、ちょっとした味変で中々美味い。十分に堪能して、残りの1/3をひつまぶし本番のお茶漬け風に。これは、味変の域を超えた別格の美味しさでした。次回は2/3を残して、お茶漬け風にしたいと思います。
日曜日の13:30頃到着。20人ほどが並んでいたが30分位で入店。並んでいる時に人数を確認してメニューを渡してくれたのでゆっくり選ぶことができたが、紙のメニューよりネット上のメニューの方が写真が多く見やすかったかな。店内は狭く隣のテーブルと自分のテーブルの間隔は10センチほどでした。反対側のテーブルは人が通れるくらいは空いてますが^_^さて、今回はうなぎのみを堪能しようとひつまぶしではなくうなぎ丼を頼みました。ご飯は無料で大盛りに出来たのは嬉しかった。^_^お吸い物とお新香がついてきましたが、もう少しうなぎが多くても良かったかなと思った。うなぎはパリパリで甘じょっぱいタレで美味しかったですが、ひつまぶしの様にお茶漬けにしないので最後の方は喉が渇いた。注文するメニューによってタレの濃さを変えるか、タレの量を調整してくれるともっと美味しく食べられたのになぁ。お吸い物はその逆で薄すぎです。特に駅周辺にこだわらなければ四代目菊川の方が美味しかったかな。他の人は殆どひつまぶしを頼んでいました。値段を見るとひつまぶしは菊川より500円ほど安く食べられます。
土曜17時半頃に伺うと既に2、3組が並んでいて、18時以降は5、6組待ちの様子でした。並んでいる最中にメニューを渡されて、入店時に注文して席に着くシステム。シンプルにひつまぶしを注文。＋150円でお吸い物を肝吸いに変更できるので、肝吸い変更もしました。ご飯は普通盛りにしてもらいましたが、大盛りも無料のようです。私には完食時少し苦しい程度の量だったので、量を食べる自信のない女性はご飯少なめでオーダーしてもいいかも。入店から15分、20分程度で提供。2人がけのテーブルは狭いのでひつまぶし2つ注文すると他の品物を置くスペースはないです。一杯目をそのまま。二杯目をわさびで。三杯目をお茶漬けにしていただきましたが、甘い味付けがくどくなってきた頃にちょうど良くお茶漬けをいただけるのでさっぱりとして美味しい。以前他店で食べたひつまぶしはお茶漬けはいまいちと感じたのですが、こちらのひつまぶしはもっとお茶漬けで食べたいと思うほど好きでした。うなぎは外カリカリ中ふわふわの甘めの味付けでおいしいです。肝吸いの肝もしっとりと濃厚なお味で個人的には高評価。おすすめです。名古屋のひつまぶしはここ含め二店舗しか伺ったことはありませんが、私は断然こちらの店が好きでした。
| 名前 |
ひつまぶし稲生 エスカ店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-453-1216 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町６−９ エスカ地下街 |
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名古屋駅直結エスカ地下にあり、日曜日３時頃に入店したので、並ばずに入れました。それでも中はお客さんで一杯でした。特上ひつまぶしを頂きました。無料で大盛りに出来、出汁や、ネギ、ワサビは、おかわり出来ます。皮は香ばしくパリパリで、出汁も最後まで熱々で美味しく頂けました。山椒もいいですが、個人的なお勧めはワサビです。