魚介豚骨ラーメンが旨い！
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麺屋一民 いちみんの特徴
魚介系豚骨醤油のこだわりが際立つラーメン屋さんです。
メニューには辛口ラーメンやエビチリ丼もあり、味が濃いです。
カウンター9席、テーブル6席の新しい店内で、ゆったり食事が楽しめます。
魚介豚骨も和風もこだわりを感じたラーメン屋さん。チャーハンもしっかりした味です。自分は好み。ガッツリ食べたい方はセットで。ワンオペでしたが、店主は一生懸命丁寧な仕事して好感持てます。美味しい。また食べに行きたい。
今日のランチは瀬戸の「麺屋一民」へ。水野駅から徒歩20分の場所にあります。店舗は茶屋の居抜きで､駐車場はかなり狭めです。訪問したのは土曜の12時半頃。7割ほど客が入っていました。店内はカウンターとテーブルの両方があります。ホールの女性はカタコトだったので現地の方か。接客は丁寧でした。【一民豚骨 塩味】店名を冠した一民豚骨を注文。塩と醤油から選べますが、塩味を頼めと言わんばかりに太字で書かれており、それにまんまと吊られて塩味を注文。スープは薄味クリーミーな豚骨スープ。背脂も入っていますが、動物系のコクが増すわけでもなく、スープ自体は少々物足りない。塩気もそこまで強いわけではないです。クリーミーで癖がないから食べやすいけどね。じゃあなんの味がするのかと言われれば桜エビ。とにかく桜エビの香ばしい風味が効いてます。麺は中細でもっちりとしています。加水率は高めでスープともしっかり絡みます。具はネギ､海苔､メンマ､焼豚､桜エビ､半玉、追加の味玉というラインナップ。メンマも焼豚も味玉も味付けが濃厚です。具はどれも美味しかった。ラーメン専門店というよりは、ちょっとラーメンに力を入れた大陸系って感じ。ごちそうさまでした。
平日ランチメニューでとんこつラーメン、チャーハンセットいただきました。半チャーハンと書いてありましたが量は多めです。お腹いっぱいになりました。聞かれなかったけど、麺の硬さは選べたのかな？
2024.07月の梅雨明け🏍平日ランチで一民(いちみん)立ち寄り。平日ランチセットから豚骨ﾗｰﾒﾝ唐揚げｾｯﾄ 950円半ﾗｲｽ→半ﾁｬｰﾊﾝ変更 290円豚骨ﾗｰﾒﾝ餃子ｾｯﾄ 950円半ﾗｲｽ→半ﾁｬｰﾊﾝ変更 290円を食す。麺・餃子・ﾁｬｰﾊﾝとも甘く感じる…スタッフの応対はとても一生懸命で良き👍クレジットカード決済OKも有難い。
ラーメン屋、とは言え大陸中華のお店しかし、大陸中華のよくあるラーメンとチャーハンでは無かったです。ラーメン屋として存在感があるように工夫をこらしてありました。ラーメンもチャーハンもだいぶ味が濃いです。
ラーメン店はチェーン店しか行かないのですがこちらの店は以前から気になっていたので今回入ってみました。ラーメンは豚骨の醤油を頂きました。スープの味は濃厚で小エビが上に乗っており麺と絡むとエビの風味と食感が合わさり非常に美味しかったです。餃子とチャーハンのセットを頼みましたが餃子は野菜が多めで女性でも食べやすいと思いますチャーハンもセットの半チャーハンでしたが量も思っていたより多く十分で非常に美味しかったです。単品で青菜炒めを頼みましたがこれもニンニクが効いており食欲が沸く感じです、味も濃すぎず飽きません、非常に美味しかったですラーメン店ですがメニューが多めなのでまた来店したいと思います。
小腹が空きGoogleマップで探し見つけたお店。豚骨ラーメンが主力のようだけど、あえて魚介つけ麺(¥900-)を注文。麺は中太縮れ麺具材が炒めたキャベツ・メンマ・チャーシュー・味付け玉子味付けは個人的にとても美味しくいただけたので星5とさせていただきます😊それと・・つけ麺に慣れてない方には〝つけタレが塩辛い〟と思うかもしれないけど..ちゃんと割出汁が一緒に提供されるので、それで自分好みに調整するのも有り。お店自体は昨年9月頃Openしたらしく、店員さん同士の連携がままならないかもしれないけど、これからの成長に期待しつつ今度は違うメニューを食べさせていただきます😋✨追記、4〜5日経て..再度来店し豚骨醤油ラーメンと炒飯を頼んでみました。豚骨醤油ラーメンは福岡のアッサリ豚骨とは違い、コッテリ豚骨で脂多め。チャーシュー等の追加トッピングは可能みたいですね。画像2枚目左にある普通の炒飯。普通の炒飯とは別にニンニク炒飯や高菜炒飯もあるようなので、次来店したさい頼んでみようと思います。
新しくできたお店でカウンター9、テーブル6で席数は多い。メニューはラーメンだけでなくエビチリ、エヒマヨ、八宝菜など豊富です。大盛無料ですが今日はデフォ。少し塩気強いですが気になる程でなくホウレン草やキャベツ炒めでやわらいでます。麺は中太、バラ巻きのチャーシューがトロトロで絶品です。家系醤油豚骨とはちょっと違うマイルド豚骨で美味しくいただきました。
クレジット、電子決済は使えませんラーメンも、チャーハンも濃い味付け豚骨スープに、醤油か塩のベースを選べるようになってるけど、魚介の味が強いです食事は濃いのが好き！って人はハマると思います餃子は肉感無く、スープのようにしゃびしゃび。
| 名前 |
麺屋一民 いちみん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0561-67-6508 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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魚介系豚骨醤油をいただきました。スープは濃厚で香り味共によく替え玉100円で出来ます!今回プラスでチャーハン＆唐揚げ頼みましたがチャーハンはパラパラして美味しかったです。