燻製の香り、心も満たす。
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燻製処 いぶしやの特徴
燻製処いぶしやの燻たまは、絶妙な半熟加減と香りが魅力です。
チーズ＆ナッツの燻製が手土産として大人気で喜ばれています。
自家製燻製のレベルを超えた、フリーズドライの燻製チーズが特におすすめです。
小倉駅からも近く、観光客も地元の方も訪れる情緒溢れる旦過市場にある燻製専門店。「じゃがビー」を燻製にした“旦じゃ過”フリーズドライチーズがサクサクした何ともいえないクセになる食感にアーモンドやカシューナッツの組み合わせ。有塩なのでお酒のおつまみやおやつに最適。チーズと一緒に食べるのがオススメとの事。店主さんは自身のYouTubeチャンネルで市場の情報を配信していて、気さくで楽しい方です。
中高の先輩のお店です。母が燻製ポテトをよく買ってきてくれていたのですがやっと来店することができました。燻製チーズ&アーモンドを試食させていただいて今回はこちらを購入しました。「高級なお酒のおつまみ」って感じですがお酒をあまり飲まないので、サラダのアクセントに。美味しかったです。
ちょっとしたつまみ食いでベーコン串をいただきました。薫香良いベーコンは塩味はほどほどですが、しっかりとジューシーで肉の旨味が溢れ、お酒が欲しくなります。店内も面白そうな燻製商品で溢れ、次回はゆっくりと寄っていろいろ購入させていただきたいと思いました。
ジャガビーを燻して作った旦過名物の『旦んじゃ過』とか、燻製して作った食品やおつまみがたくさん揃えているお店です。この日はスモークチキンラップサンドを買いました。コールスローとスモークチキンをサルサソースで味付けしてるので、最初はボリューミーに感じますが、意外にペロッと食べれますね。旨味も食感も抜群です。店内には燻製メニューが所狭しと陳列してあるので、見ているだけでも楽しいです。ここには旦過で買ったものをオリジナルどんぶりにするためのご飯『ソラメシ』も売ってるので、いつかやってみたいですね(^^)ちなみにここのお店は、旦過市場の案内所にもなっているそうですね☆
小倉に行ったら必ず寄ります。スモークチキンサンドは自家製のスモークチキンとコールスローを使った美味しいやつです。売り切れていることもあるので、出会えたら食べてみて下さい。おつまみ系はどれもお酒に合います。ビールやハイボールはもちろん、個人的に好きなピートの効いたウィスキーに最高です。「旦じゃ過」や「くんたま」は子供達も大好きです。とりあえず、年末のお土産にくんたまは確定してます。
燻たま3個入を購入しました😊燻製の香りが中まで染みて、中の程よい半熟の黄身のとろっとさがとても美味しかったです😋🍷また購入しに行きますね💕︎ご馳走様でした🙏
くんたまの美味しさに気付かせていただいたお店です。少し前に行ったきりですが、また近くを訪れたらぜひ食べたいです🥚
旦過市場で大學丼の食べ歩きをしたくて訪れたが、火災で既に大學堂は無くなっていた。しかし、コチラではその代わりになる丼白飯を提供してくれ、燻製の小鉢も付けてくれ、外の席も設えてくれ、市場の情報も頂くことができる。お陰様で、楽しい時間を過ごすことができた。New大學堂としての機能もあるので、旦過市場に訪れたら是非立ち寄って頂きたい。一見するとちょっぴりコワモテだが気さくで親切丁寧な店主さんが迎えてくれる。
こだわり燻製のお店！特に燻玉は一食の価値あり！トロトロ半熟の燻玉は、日本全国探しても、なかなか食べられるものではありません通年で販売している鮭の燻製や、鮭とばの燻製、年末限定と思われる数の子や鯨ベーコンの燻製も超おすすめ！ビール、日本酒、を始めとするお酒にはもちろん、ご飯のお供にもなります！ご贈答にもぴったり！ご店主が チャンネル884 という名前で、毎日の旦過市場の様子をYouTubeに上げてくださっています。
| 名前 |
燻製処 いぶしや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-6401-9901 |
| 営業時間 |
[金土日月] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒802-0006 福岡県北九州市小倉北区魚町４丁目２−２６ Ｂ－１ 旦過青空市場⑤ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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時間差投稿ですが、出張の際に立ち寄りました。燻製のスナックやナッツなどを販売しているお店です。燻じゃがビーや燻製ポテチ、燻製スナックを買って帰りました。燻製の香りがよくお酒のアテにぴったりでとても美味しかったです。