東逗子駅近の煮干しラーメン専門店。
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にぼしラーメン 麺や蒼の特徴
東逗子駅から徒歩一分の立地でアクセス良好です。
シンプルな煮干しラーメンが味わえるお店です。
餃子や煮卵トッピングも楽しめるメニューあり。
初訪店ラーメン 大盛 900円煮干し感は有り、食べ始めは美味いでも、飽きてくる→大盛失敗大盛だからなのか、麺がヌメッとした感じスープも何か足りない旨み 塩味 なので飽きる13時頃に食べ終わったが、在客他1名店内のメニューみても、どれが推しなのか不明さを感じる夜は居酒屋営業か？煮干しラーメン専門店には遠いですね。
東逗子駅から徒歩一分にある小さな煮干しラーメン店。テーブル3つとカウンター4席程度、外にもテーブル1つ。清潔感が高いとは言えないが、精一杯掃除をしてくれている印象。家族経営らしく、こどもが接客してくれる。こどもが呼び込みをしているのは、人によって印象は異なりそう。メニューは煮干しラーメンとギョーザがメイン。味噌ラーメンや冷やし中華も始めたとのこと。枝豆などの手軽なツマミもまあまあある。そのせいか、近所のおっさん達の溜まり場になってしまっている。雰囲気が良いとは言えない。ラーメンはシンプルな煮干しラーメン。スープは濃すぎずあっさりし過ぎず自分には好み。臭みは少ない。麺は中太ストレートで定番の太さ。やや硬めに茹でてくれてスープと合う。スープは店内仕込みなのか業務用に仕入れているのかは不明。具材は基本的。チャーシュー、メンマ、海苔、白髪ネギ。たっぷり白ネギは煮干しラーメンに合うか心配だったが、意外と大丈夫。店内はクーラーが効かず、各席に小さな扇風機。真夏はキツイかも。涼しくなったらまた行きたい。
どうしてもラーメンが食べたくて行ってみた。背脂ラーメンとネギチャーシュー丼ミニ。背脂ラーメンはこってり感はあまりなくサッパリ感。食べやすい感じでうんまい。刻みニンニクつけてくれます。もやしシャキシャキ。ネギチャーシュー丼のほんのり柑橘の風味がいい。店内でwifiが使える。パスワードは店内QRコードで。爆速。店舗近くの東逗子駅に有料駐車場あり。
前日にラーメン(煮干し系)に煮卵トッピングで来店。重い感じと思いきや、以外にアッサリで、ガッシリとした太麺もツルツル食べられる️また、煮卵は中が半熟でドロッとして後半の味変で、麺と絡めて食べるもよし！美味しかったので、翌日即リピ！背脂ラーメンもやしたっぷりで、一見二郎系？と思いつつススルと、、、前日と同じく、いい意味で裏切られた感じですまた、お店にBGMは流れておらず、味に集中出来るもよし️女性のオーナーさんも、感じがよく二日連チャンで気持ちのいいランチを過ごせました️
前から気になっていたお店シンプルな煮干しらーめん🍜美味しかったです。800円東逗子に貴重ならーめん蒼さん合格です。二回目訪店は背脂らーめん900円もちもちしていて美味しかったです。
駅近くで美味しいカジュアルなラーメン屋さん。女性店主が、とても感じが良く味も良かったです。煮干しラーメンに、トロトロの煮卵が絶品でした。餃子はパンチの効いたニンニク多めですが、野菜もたっぷり入っていたので女性でも食べやすくビール＆サワーが進みました〜！近くに行ったら是非また再訪したいです♪
店員さんの感じがよく、居心地がいいお店。客との距離感が絶妙。寄り道セット、おつまみもりもり。ラーメンのトッピングで使われる具材以外にチーズが入っていたのが嬉しい。味玉の黄身がトロトロ。ラーメン、シンプルで味わいのあるスープ、ボリュームのある麺。お腹も心も満腹です。
ラーメン（800円）をいただきました。あまり期待しすぎないようにしていたのですが、思っていたよりずっとおいしい、丁寧なラーメンでした。麺は細めのパツパツで、スープは煮干がしっかり香るけど主張しすぎていない、良いバランスです。ちょっと熱すぎましたがぬるいよりもずっと良いです。換気には改善の余地がありそうです。東逗子に久しぶりに出来たラーメン屋さん、大事にしたいです。応援しています。【追記】背脂ラーメンをいただきましたが、味が薄くてびっくりしました。好みの問題というよりも何かの間違いだと思う薄さだったので、しばらく時間をおいて味が安定してから再訪します。
背脂ラーメンと餃子を注文。スッキリとした煮干しベースのスープに背脂が追加されたラーメンになります。背脂は見た目ほどコッテリはしておらずコクが増している感じがしました。ノーマルラーメンと違い、麺が中太になり、もやしが乗っかります。普段少食なので、結構なボリュームに感じました。餃子は、1人前5つです。サッパリ味かなと思っていると、ニンニクの風味がどんどん口の中に広がって行きました。この辺りはラーメン屋が少ないので貴重な存在ですね。
| 名前 |
にぼしラーメン 麺や蒼 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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休日の昼ですぐに入れました。16席ていど。入口の脇に手を洗う所有り。暑い日でしたが冷房が効いています。卓上の小さいファンは使いませんでした。背脂ラーメン大盛り¥900+100にしました。けっこうな量で野菜も乗って、ラーメン二郎の小に近い。スープに煮干しの風味があります。チャーシューは薄切り2枚でした。海苔2枚付き。