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2022年9月11日オープンの新店です。ひるがのにあった、ベーコン屋さんGRUNで修行された店主さんが、イタリアで料理を勉強されて娘さんと一緒にオープンさせてお店です。ふるさと納税などにも指定されています。PayPay等各種バーコード決済対応かなり細い道を入ったところで、迷うかもしれない場所にあります。工場が裏にあるらしく、店舗が無人の時はインターホンで呼びます。決して品数が多いわけではないですが、こだわりのベーコンがいただけます。この日は限定の手羽元も手に入れることができました。江南の古い住宅街の中にひっそりあるこだわりベーコン。いいじゃないですか。隠れ家感含めておすすめです。