朝7時からモチモチ手揉み麺。
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湘南の手前の特徴
朝7:00から営業している手もみ麺のお店です。
モチモチの加水率高めの太麺を使用しています。
戸塚警察署前に位置しアクセスが良好です。
癖あり店主のクセになるラーメン朝早い時間からやってて、年始も２日からやっているという、ありがたいラーメン屋さん。待たずに美味しいラメーンが食べれてありがたい。トッピングもたくさんあるし、気分で表情がたくさん変えられる。名物の手揉み麺はもちもちツルツルでとても美味しい。細麺はこしがあって、スープがよくからみ喉越しがいい。どちらも捨てがたいが、最近は細麺にハマっている。
何度か食べに来ていますがやはり、ここのまぜそばは別格に美味しいですね！そのまま食べても美味しいですし卓上の調味料でアレンジしても美味しいです！またチャーシュー丼も安くて美味しくてオススメです！
◯化学調味料を感じないあっさりとしていて冷めないスープ。どんどん飲めてしまう。スープによく絡むきしめんのような太麺。ちょうど良い半熟具合の味玉。ごちゃごちゃしていない店内。△現状でも満足ですが、強いていうならもうちょっと出汁の味わいが欲しいこと。好き嫌いが別れる太麺。細麺も選べます。×店外に掲げてある既製品の赤い幟がラーメンの出来や雰囲気に似つかわしくないこと。結論太麺が気に入ればおすすめです。次回は細麺の塩に挑戦してみます。駐車場店の隣に3台分ありますが、交通量の多い道沿いで切り返してバックで入れないといけないので、慣れないと難しい。さらにその隣にフォルクスとリンガーハットのタイムズ駐車場があるので、駐車料金がかかりますが、そちらに駐車した方がいろいろ楽です。トイレ狭いし綺麗とはいえません。
手揉み醤油880円中盛り120円チャーシュー300円を注文麺は平打ちの幅広いちぢれ麺です。スープは味はあっさり系の味濃いめみたいな感じでした。麺が少し柔らかすぎるような気もしましたが幅広いちぢれ麺なのでこれが普通なのかな？他にも細麺も注文できます。後から来たお客さんは細麺注文してる方が何人かいらしゃいましたね。チャーシュー美味しかったです。具材はほかにネギと太くて長いメンマが1本入ってました。水はセルフなのですがビックリするほどぬるかったです。（たまたまなのかな？笑）一緒に行った方に量は少なめだから中盛りでちょうどいいと思うよと言われたので中盛りを注文しました。正解でした。
珍しく7:00からやってるラーメン店なので、朝からガッツリ行きたい時はココが良いです。麺もスープも具も特徴のある、とても美味しいラーメンです。定番メニューのしょうゆ、しお、まぜそばに加え、ホワイトボードに限定メニューが複数ありました。種類が豊富なので飽きが来なそうです。今回はしょうゆをチョイスしました。麺は太く縮れた手揉み麺で、モチモチした独特の食感が楽しめます。スープとよく絡むので、相性は最高です。スープはかなり黒めの色でいかにも濃厚そうですが、見た目に反して優しい味わいで、ゴクゴクいけます。具はチャーシューと味玉をトッピングしましたが、どちらも良いです。チャーシューは柔らかくて大きめなのでしっかり肉を感じられる上、スモーキーな香りが食欲をそそります。味玉は味がよく染みてて、適度に半熟な黄身のトロッとした食感が良いです。総じて素晴らしいラーメン屋です。駅から遠く車でないと行き辛い場所にありますが、行く価値アリです。
前々から気になっていたところ。なかなかそっち方面に行く機会がなかったものの、免許更新の為、それをきっかけに訪問。手揉み醤油、玉ねぎ、味玉。好みの熱々さ、麺は初めての食感!いつもは家系メインの硬めオーダーだが、こちらの麺も美味しい！柔らかめの波打つ手もみ麺。程よいコシもあり、しっかりめの醤油にすごく合っていた。チャーシューら柔らかく、スモーキー。味玉も黄身がトロトロ。玉ねぎも全て醤油とマッチしていて美味しかった。丼少し小さいのかな？と思ったけど麺に食べ応えがあり、そんなことはなかった 笑スープまで完飲してご馳走様でした。店主の方もとても感じの良い方でした。また伺いたいです！ご馳走様でした。
朝から昼まで営業している手もみ麺のお店です。営業日は毎朝Xで投稿してくれています。なかなか訪問できませんでしたが、機会があってようやく訪問できました。手もみ醤油を注文。太めの平打ち麺がモチモチしていておいしいです。さすがに話題になるほどの名物麺ですね。駐車場は３台分で道路からバックで入らないとうまく停められなさそうです。
麺の加水率高めでしょうか柔らかモチモチ麺です。1年ぶりの訪問ですが今回は醤油、前回は塩でした。醤油はつるしチャーシューとニンニクにワンタントッピング。塩はほぼ全のせです。スープはあっさり系。ちょっとポワーンとしてる感じです。ワンタンは肉厚でうまくつるしチャーシューも美味しかったです。薬味のトッピングいれるといいかもしれません。ただ店の雰囲気が重たい。客全員が凄く店主に気を使ってる感じでした。後から追加でトッピングの食券出すとあまりいい顔されなかった感じがしました。
醤油手もみ麺🍜をいただきました。一級品です。麺がモチモチで美味しい、触感はあまり無いものです。スープも朝から食べられる優しい味です。常連さんは、トッピングに玉ねぎを注文してました。確かにこのスープに合うと思います。また行きます。後日、朝イチ醤油手もみ麺に煮卵追加でいただきました。プルプル麺が朝から優しいお味です。煮卵も半熟で美味しかったな〜。チャーシューは燻製の香りがしました。塩加減が、塩っぱくないので朝から良いんだろうな〜。また行きます。
| 名前 |
湘南の手前 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-719-7747 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 7:00～14:45 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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麺に個性がありハマれば評価上がると思います。私は好きなつけ麺を頼み、麺をそのまま昆布水で食べると岩のりと昆布の風味で美味しかったのですが、つけダレに付けて食べると醤油をかけたとろろ昆布にしか感じませんでした。美味しいとは思うのですがスープに加点が出来ませんでした。ボリュームは中盛りでも満腹感がありました。醤油ラーメン、塩ラーメン、まぜそばの3種類食べてからまた自分なりの評価をしたいと思います。