本格湖南料理を中華街で。
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湖南四川料理 湘厨(シャンチュウ)の特徴
中華街の隠れ家的レストランで、本格的な湖南料理を味わえるお店です。
酒飲みには嬉しい、ハイボールや焼酎が豊富に揃い、提供スピードが早いのも魅力です。
麻婆豆腐定食など豊富なランチメニューがあり、シェアする楽しさも味わえます。
料理はどれも本格的で、特にスパイスの使い方が素晴らしいです。スタッフの方も親切で、店内の雰囲気も落ち着いています。横浜で本場の辛い中華を探しているなら、ここを選べば間違いありません。ごちそうさまでした！
春節の3連休の最終日とあって中華街は久々にごった返していましたが、四川以上に辛い湖南料理なら空いているかと思い来店。しかし最近湖南料理が流行っているのでしょうか？先客5名の列に接続。20分ほど待って2階に案内される。レギュラーメニューにはお馴染みの料理もあるが、お勧めメニューには初めて見る料理多数。店頭にあった砂肝土鍋ごはんと干し豆腐の土鍋ごはんをチョイス。注文時に好みの辛さを聞かれ、妻は砂肝をマイルドに、干し豆腐は普通の辛さでオーダー。さらに焼き餃子を追加注文。約15分弱で土鍋ごはんが到着。ごはんがこんなに早く炊けるはずもなく、炊いてあったごはんの上に具材をトッピングしたものか。まず砂肝ごはん。辛い！薄切りの砂肝の表面に2mm角程度に砕かれた唐辛子が多数付いている。どうりで辛いはず。一方干し豆腐の方は、表面の唐辛子はより多いが豆腐が厚い分辛さが薄まっているのか、辛さはあまり変わらない。辛さの元は唐辛子で山椒の辣はない。どちらも辛さが強いのだが、玉ねぎの甘さとかちょっとあれば味に深みがでるのかも。餃子は至って普通の美味しい餃子で、辛さが和らげられる。店員のお姉さんも辛くないか？大丈夫か？と気にしてくれたが、汗をかきながら完食。一息ついて帰ろうと思うと、もう伝票は階下のレジに運ばれており、2階から「1番テーブルお会計」と大きな声で伝えてお勘定となる。中国式。ごちそうさまでした。
平日13時頃、当てもなく香港路を歩いていたら声かけいただいたので入店。一階は４人がけと２人がけがあわせて５テーブルほどだったと思いますが、先に二組がいらっしゃいました。途中お客さんの入れ替わりもありましたが、ほとんどの方が中国語で会話されてました。注文したのはランチのよだれ鶏定食。10分ほどで出てきました。思ってたよりも本格的な中華！という感じで、辛さもありましたが、自分にはちょうど良かったです。ボリュームもしっかりあったので、これで税込900円なら全然アリです。事前情報なしに入店したのですが、本格的な湖南料理のお店だったんですね。辛いもの好きとしては、ぜひまた利用させてもらいたいと思いました。ごちそうさまでした。
2月の連休初日の12時過ぎに伺いました！中華街は人・人・人の大混雑！飛び込みで3人だったので、入店待ちになるかと思いましたが、運よく入り口すぐの席に案内していただけました✨️隣との席の間隔も近くて、通路も狭いのでガヤガヤしてますが、それもまたガチな雰囲気で楽しいです😃飲みメインだったので、干し豆腐とラーロウ炒め&キャベツ炒めを頼みました~辛さは調整可能ですが、そのままのレベルでお願いして、ちょうど良かったです！湖南料理やっぱ美味しいなぁ~ご馳走様でした✨️
砂肝土鍋ご飯。豚足しか食べたことなかったがこっちも中々。ムチムチVSカリシャキ土鍋ご飯やセットメニューは言わないと出てこない系。一般的な日本人は辛さ控えめを推奨。中華街の中では現地感を全面に出してる店だが、意外とそうでもない（日本向けに洗練させた）メニューも多い。（池袋や馬場、上野のほうがガチ度高い）とはいえ、調理師の技術が高く、何を食っても間違いなく美味い。一品と白米を合わせるのもおつ。
おひとりさまでも行けるとの記事を見て訪問。二人がけの席に通されました。ほかのお客さんは地元の常連さんでしょうか、みんな中国語を話してました。豚足皮の土鍋ごはんと春巻きと紹興酒を注文。土鍋は辛さを選べるので、辛ラーメンくらいをイメージしながら「普通で」と答えると「かなり辛いよ」と忠告され、辛さ少なめに。いざ食べてみると「辛さ少なめ」で既に辛ラーメンレベルの辛さでした。こまめに水を飲んでスーハーしながら完食。おいしかったけれど、激辛好きでもないかぎりは辛さ控えめマストです！
平日の昼前に伺いました。数組の先客がいらっしゃり、昼が近付くにつれ混雑し始めました。お客様の中には中国人の方も多く本場感満載です。私はランチメニューの陳麻婆豆腐のセット（980円)をオーダー。辛さは事前に確認してくださり、普通に辛いのでお願いしておりましたが、それ程辛いということ無く程よい辛さ。花椒もしっかり効いており食が進みます。ニンニクが、丸っと数個入ってるのが印象的で。これはこれで旨い。人によっては少ししょっぱさを感じる方もいるかもしれませんが許容範囲。春巻きとスープに杏仁豆腐が付いているのも嬉しい。店員の方も感じ良く美味しく頂きました。
湖南料理が食べられるお店ということで調べていきました。・干し豆腐ラーロウ炒め・ピーマンの油焼き・酸っぱい漬物と魚のビーフンを頼みました。ピーマンの油焼きは日本のピーマンと湖南のピーマンか聞かれたので湖南のピーマンを選びました。日本のピーマンとは異なり青唐辛子です。漢字で書いてるように油淋青椒とも言うようですが、これが非常に美味しかったです。公式HPに激推しって書いてあったのが気になって注文しましたが正解でした😋あまりに美味しさに感動したのでみなさんも頼んでみてください👍
祝日の13時に訪れました。先客３人組が店外で待っていたので、後に続き並ぶと、すぐ男女の５人組が後に並んできました。受付で名前を書いたりせず、来た順に並びます。前後のグループは中国語で会話しており、中国の方達に人気なのが分かります。30分程で店内2階に案内され、テーブルに着き、注文の際、表の看板の土鍋はないのか聞いてみると、追加でそのメニューを持ってきてくれました。こちらから聞かないと、ランチセットや土鍋といった表看板のメニューは貰えない様です。それ以外のメニューは最初からすぐ渡されましたが。これは以前行った近くの湖南料理店も同じでした。頼んだのは青島ビール、春巻き、豚足の皮の土鍋で、土鍋は激辛にして貰いました。ビール、春巻き、土鍋の順に来ました。特に土鍋は凄く美味しく頂けました。激辛とのことで、お冷や替わりの冷たいお茶のお替り必至かと思いきや、お茶は一口も飲むことなく完食出来ました。グラスの残りのビール一口分はのみましたが。非常に食べやすかったです。辛いのは程々大丈夫であれば激辛おすすめです。帰り際、レジで本場はもっと辛いのかと聞くと、同じ位とおっしゃってました。クセもなく食べやすい料理でした。オススメです。
| 名前 |
湖南四川料理 湘厨(シャンチュウ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-274-8582 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 10:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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料理がとても美味しくて、本場の味に近いと感じました。今回注文した料理はどれも味付けが良く、特に香辛料の使い方がとても上手で、本格的な中華料理だと思います。私は湖南出身の中国人ですが、このお店の料理はとても満足できる味でした。日本でここまで本格的な中華料理が食べられるのは嬉しいです。お店の雰囲気も良く、スタッフの方も親切でした。また横浜中華街に来たらぜひ利用したいと思います。おすすめのお店です。