鶏白湯の旨味、心に響く！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
トリノセツリの特徴
鶏白湯の独特な風味が楽しめるラーメン屋さんです。
敦賀屋台ラーメンの系譜を受け継ぎ、美味しさにこだわっています。
洒落た暖簾が目を引く、新しいラーメン店として注目です。
名古屋から訪問。近くの洋食屋が満席だったので、向かいにあるこちらに寄りました。結果オーライこちらにして良かった。鳥のスープにコクがあり、麺とチャーシューの相性も最高でした。塩ラーメンのレモンもさっぱりして美味しい。名古屋に出店して欲しいです。
店内はとても清潔感があり、店員さんも丁寧親切な対応で好感がもてました。ラーメンは、上品で美しい。鶏ガラスープもあっさりめで美味しい。とうもろこしを食べて育った三元豚のチャーシューもとても柔らかく味わい深い。唐揚げもいわゆるゴロゴロっとした感じではなく、どこか品を感じました。また敦賀に来た際は、再訪するかと😊※4人がけテーブル席3つ。カウンターは7、8？席ぐらいありました。
寒い風の中、開店前から１人で１番に並んで入店したが、車中で待っていた２番目のお客さんから注文を受け始めた。１番に並ぶぐらいだからメニュ見ていても注文決まってるんやって！気持ちが他に行って美味しいかわからなかった。マズくはなかった。と思う。ぐらい。よくある味（でもお値段高いから損した気分になった）。
ちゃんぽん亭のショックを取り戻そうと、敦賀のトリノセツリさんにやってきました。カウンター7、テーブル3のお店は少し郊外で静かな場所。店内は清潔感のあるお店です。鶏そば醤油(¥980)を注文。麺は少し黄色い玉子麺のような中細麺で硬さはちょうどいい。スープはコンソメのようで、鶏ダシは行き着くところコンソメになることがよくわかる。美味しくいただきました。
日曜日のお昼にお伺いしました。店舗前の路肩に駐車しました。タイミングが良かったようで、待ち時間なく席に着きました。昆布白湯そばと唐揚げを注文。ラーメンはちょっとびっくりしましたね。昆布が美味しくて！鶏白湯と昆布がこんなに合うとは…昆布の香りがとても良かった。鶏白湯スープもコクがあり、熱々で美味しかったです。鶏チャーシューはクセもなく、やわらかくて食べやすかったです。唐揚げはとってもジューシー！味付けが濃すぎず、何個でも食べれそう笑店内はスッキリと清掃も行き届いてキレイにされていて、気持ち良く食事できました！
鶏を全面に使ってる感じがあり非常に美味しかったです！まさにトリノセツリ！自分の息子とその友人といきました。鶏そばの醤油と塩をたしなんでました。私は昆布パイタンそば、濃厚で香ばしく美味しかったです。唐揚げは食べてないけど美味しそうでしたm(__)m
屋台が出る8号線だと思っていましたが、その西の大通りにあるお店でした。店舗前の道路脇が駐車可なのは8号線同様です。平日のお昼に訪れましたが周辺はシャッター商店街。かなり淋しい景色の中、此方のお店は賑わっていました。清潔感のある店内はカウンターとテーブル席。注文は口頭。QR決済はPayPayが利用できました。「鶏そば 醤油」個人的に好きなタイプのラーメン。一口目からガツンと来る鶏に、「これぞ！」と思わせられるものがあります。押し迫る厚い旨味が全体に広がり、出汁ありきを示すようなスタイル。そのバランスを保つべく大きく主張させない醤油の存在も実にええ感じです。故に合わされる縮れ麺の香りもどこか懐かしさを携えているようで、新しいのにノスタルジックに思えたりします。しっとり、ふわり仕上げられたチャーシューがこれまた抜群に旨しです。あっさりと言えば、そう。でも味わい深さは唯一無二。こういうのが堪りませんね。2022年オープンの若いお店ながら、既に帰る場所になっているような素晴らしいお店です。
日曜の昼過ぎに伺いました。駐車場はありません。みんな路駐されてるのかな？塩ラーメン頼みました。レモンがほんのりきいてラーメンとよく合います。焼き豚も美味しいですね。あと3杯くらいいけました。ラーメン好きになるきっかけとなりそうです！！
やまともの店主との約束をようやく果たせた。ある意味期待を大きく変えられました。うちの近所の鶏白湯と同じ見た目だけど、あの独特の臭みは皆無。非常に綺麗で臭みのない味わいに驚きました。塩は塩で素晴らしい出来栄え。ただ、時間が経つとレモンの渋みが嫌味となるのでそうそうにピックアップするといい。文句の付けようがない美味いラーメン。ラーメンと言うカテゴリーでない方がいいかもしれない。麺もスープに合わせて変えてる。そしてハイクオリティが故にビジネス的に心配になるレベル。
| 名前 |
トリノセツリ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5681-9035 |
| 営業時間 |
[月水木金] 11:00～14:30,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
清湯と白湯頂きました。まず、スープは清湯は秀逸。白湯は味がゆるい。麺は見た瞬間テイガク製麺と分かる。でも麺が伸び気味で柔らか過ぎる。チャーシューも流行りのレアチャーシューだが、これならコスト抑えた鳥チャーシューで良いと思う。基準値以上はあるラーメン屋なので是非行って欲しい。