築地で味わう、ふぐの魅力！
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ふぐ俱楽部 miyawaki 別邸の特徴
昭和2年築の古民家で、食事とくつろぎを楽しむ贅沢な空間です。
多彩なふぐ料理が揃い、テッサや焼きフグを満喫できます。
創作料理が豊富で、河豚の新しい魅力に感動できるお店です。
ふぐ料理の概念が少し変わりました。ふぐ刺のイメージしかありませんでしたが、ふぐでこんなに料理ができるのかと感激。中でもふぐ焼きでヒレ酒を合わせたら最高でした。他の料理も絶品でした。
築地の住宅街にある古民家を改修した店舗で、小さなバーを併設。夕刻から賑わってます。そちらでもフグが食べられます。店内は靴のまま入れるカウンター6席。スペシャルな空間で期待値が上がります。2階には複数の個室があるそうです。通常はコースのみのところ、この日は本店からのシフトだったので本店と同じアラカルトで対応頂きました。まぁ、結果としてはコースとほぼ同じようなオーダーと金額感にはなったのですが(笑)てっぴ、てっさは定番だけだ厚引きでうまうま。テッサのユッケや炙りは食べたことない感じのもの。これも厚引きなので噛みごたえあり。焼きフグは、とおとうみ(表皮)、身皮、ハラミ。ハラミに行くにつれて強くなる食感。この焼きフグが絶品。フグの唐揚げもカリッと揚がってて美味い。最後は締めの雑炊に行き着いて大満足。ひれ酒のパフォーマンスも素晴らしいし、終始落ち着いた空間でゆったりとフグを堪能。語らえる場としてオススメです。
ここまで沢山の種類のフグ料理を食べられるとは思いませんでした。料理もお酒もスタッフのおもてなしも、そして雰囲気も良く楽しい時間を過ごせました。お店の入口解りにくいから最初の訪問は戸惑うかもしれません。
ふぐのコースをいただきました。古民家をリノベーションしたお店で、カウンターで人数が限られているので、とっても雰囲気が良く落ち着けるお店でした。女将さんもお店の方も素敵で、会話を楽しみながら美味しいお食事とお酒をいただくことができました。河豚づくしのお食事の量はかなりのボリュームで、大満足です。また伺いたいです！
ふぐの魅力を余すことなく体感させてくれる、美味しくてとっても素敵なお店！！器のひとつひとつや、古民家を改造した設えが心地よい空間で、こだわりが随所に感じられます。大将(オーナーさん)の朗らかなトークも楽しい♪強いて言えばのリクエストですが…(常連でもないので図々しいのを承知で、今後のご参考までにという感じで書きます！)ふぐ焼き(絶品)を焼く時に、換気がもっと強かったら嬉しいなぁというのと(でも服や髪に煙の匂いは残っていませんでした！すごい！)、コースはとてもお腹いっぱいになるので、ポーション調整を途中で聞いていただけたら嬉しかったかなぁというくらいです。
とても雰囲気もよくお料理も美味しかったです!コスパも良くまた行きたいです!
立ち呑みの店。早目の時間でも河豚料理に欠品が有る時が多い。ひれ酒のパフィーマンスが素敵。ベトナム料理も有る。日本酒種類多し。高価な日本酒も有る。常連客の長時間滞在が多い。オーナーさん気さくで感じが良い。和服のスタッフ雰囲気良い。
お店の雰囲気、接客、そしてお料理全てが最高です。他では食べたことない肉厚なふぐ刺しから蒸しふぐ、焼きふぐ、どれも絶品。ひれ酒も香ばしく最高でした。
築地のふぐ料理屋さんに行ってきました！別邸のおまかせコースをお願いしたところいろいろなふぐ料理がでてきて、どれもおいしかったです！今回は個室席を利用したのですが、カウンター席では調理の様子を目の前で見ることができると伺ったので、次回はカウンター席を利用したいと思います。
| 名前 |
ふぐ俱楽部 miyawaki 別邸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6264-1879 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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フグだけのコースをいただいたのは今回が初めてでした。皮から身まで、生・蒸し・揚げ・焼きと、あらゆる調理法で堪能できて大満足でした。湯引きポン酢和えから始まり、白子寿司、あん肝とジュレを添えたてっさ、くちばしの素揚げやあんきもの唐揚げなど、定番の中に創作のエッセンスもあって、ひと皿ごとに楽しい。焼きフグや蒸しフグは、ふわっとした身の甘みがより際立っていて印象的でした。薬味がこんなに美味しいものかと感動しつつ、「つけすぎたらフグ本来の繊細な旨みを消してしまうかも…」という葛藤だけありました！笑この価格で、ゆっくり丁寧にサーブしていただけて、品数も豊富。フグの魅力を余すことなく味わえる、満足度の高いコースでした！