虎ノ門ヒルズで発酵バターの極み。
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ベイユヴェール (beillevaire) 虎ノ門ヒルズビジネスタワー店の特徴
虎ノ門ヒルズで楽しめる濃厚なソフトクリームが人気です。
贈り物にも喜ばれるフィナンシェが絶品です。
麻布十番の店舗とは違った魅力があります。
虎ノ門駅の虎ノ門ヒルズビジネスタワー１階に位置しています。発酵バターも気になるけどピスタチオも大好きだからーーとのことて、◆ピスタチオと発酵バターのミックスソフト756円こちらのミックスをチョイス✨一瞬わからなかったけど、よく見ると２色になってます笑発酵バターって初めて食べた気がするんだけど、この発酵バターソフトクリームはめちゃうま！！濃厚なバターの風味とミルクが合わさってとっても美味しい♥️すみません、それ以上の気の利いたコメントが発酵バターに対する知識や経験が無く出来ませんwそしてピスタチオ側なんですが、こちらピスタチオ感はそこまで強くないんですが、すごくフルーティーさがあります！カカオの実に酸味があるようなニュアンスの酸味とピスタチオ、ミルクの甘さが良いハーモニー✨なんか香水のような香り？もする、いいやつ♥️笑他にも気になるサンド系のお菓子がたくさんあったりと、まだまだ楽しめそうなお店です✨
休日13:00ごろ、虎ノ門ヒルズビジネスタワー商業棟1階にある発酵バター＆チーズのパティスリー「ベイユヴェール 虎ノ門ヒルズビジネスタワー店」を訪れました。店内に足を踏み入れると、洗練されたフランスの香りが漂い、ショーケースには彩豊かなケーキやサンド系菓子が並び、パッケージの美しさにも目を奪われます。この日は「ミルクティ」と「チーズ」のバターサンドをテイクアウト。まずミルクティは、紅茶の香りがやさしく広がり、発酵バターのリッチさがほんのり後味に残る上品な仕上がり。温度が上がるとクリームが溶けやすいため、持ち歩きは短時間がおすすめです。チーズのバターサンドは、ほんのり塩味を感じるミルク感と、奥深い旨みが絶妙な一品。試しに粗挽きブラックペッパーをひとふりすると、香りが引き立ち、甘じょっぱさのバランスがさらに良く感じられました。生地はサクっと軽く、クリームは厚みがあるのに口溶けは軽やか。発酵バター特有の香りの余韻があり、食後も尾を引く存在感があります。手土産やオフィスでの差し入れにもぴったりな品揃えです。スタッフの案内は丁寧で、保冷バッグや持ち運び時間のアドバイスも的確。東京のオフィス街で、上質な甘さと温かみを求める人におすすめの一軒です。お近くにお越しの際は、ぜひ。
松屋銀座で。各500円のバタークリームサンド？、各500円を6種。ラムレーズン、塩バター、ミモレット、ピスタチオ、ミルクティー、プラリネナッツ送料1450円がやや痛かったけれど翌日配達していただけたのはとても助かった。試食した普通のものはややクリームに味がないためお菓子としてはお菓子としてはやや味がなくバター感が目立ったので、それ以外のものを。人にもよるがレーズンサンドが好きな人だったら同じ系統かな？と思いつつ、ラムレーズンサンドはリキュール感とドライフルーツを中に入れ込む食感違いがあまり好きではないけれどこれなら異なる味で、ナッツやバター感が似ているようで異なる味わいだし、クリーム内の異物感も少なめで面白そう。
2025年2月訪問人生初の発酵バターのソフトクリームを頂く。食べた瞬間はバニラと感じるが、後からバターの濃厚な香りや味わいが口の中に広がる。ただ、個人的には普通のバニラの方が好み。ちょっと重たいというのが正直な感想。
ソフトをいただきました。一種類しか無かった（聞かれなかったけど、何種類かあったのか?）。思ったより重ためのソフトです。中にポツポツと小さなチーズ？の粒のようなものが有りますが、これはない方が良いような‥‥。普通のソフトよりも、しょっぱさを感じます（味が濃い感じ）。カップにしましたが、一人で食べるには量が多すぎました。
虎ノ門ヒルズビジネスタワーにある「ベイユヴェール(beillevaire）」にてホワイトデーのお返しという事でこちらに立ち寄りました。とりあえず、高級なマカロンを購入。格好もつくし、箱に入っていたほうがいいよな。という事で・・・「マカロン・オ・フルールミニョン3種（3888円）」には、シエル・ブル、ブラン＆ルージュ、シャポン・ノワールという種類のマカロンが入っています。更にはチーズケーキも美味しそうだったので「ピスタチオ・フロマージュ・ミ・キュイ（2160円）」を購入です。そしてこの日はホワイトデーキャンペーンという事で5000円以上購入した人を限定で花屋さんで一輪の花をGETできるとの事。そうか、これはちょうど良い。という事で5000円以上で購入しまして、ダリアと交換してきました。自宅に戻り、妻さまへ。食べているのを私も少しわけてもらいましていただきました。マカロン・・・これは今まで食べた中でも一番うまいな。間違いない！そしてチーズケーキ、これも濃厚でピスタチオのアクセントも良き。美味しく朝ごはん代わりにいただきました。しゃれてます。#ベイユヴェール #ベイユヴェール虎ノ門ヒルズビジネスタワー店 #虎ノ門 #虎ノ門ヒルズビジネスタワー #虎ノ門スイーツ #虎ノ門デザート #ホワイトデー #マカロン#チーズケーキ #beillevaire #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう #ダリア。
バターは甘く、ずっしりと1個は食べ切れなかったです。マカロンはクリームがフラワーになっていて可愛かったです。見た目もカラフルで1つ1つ丁寧に梱包されています。柔らかくてとても割れやすいので、触る時にかなり注意が必要です。
ソフトクリーム、バター、フィナンシェを購入！ソフトクリームはバターとチーズ、その両方の3種類から選べて、コーンもしくはカップでいただきます。チーズのつぶつぶみたいなのが入ってました。濃厚なのに後味さっぱりな不思議なお味！バターは発酵バターで、海藻バター、有塩バター、無塩バターの3種類。ひとつ125g程度で2,000円近くしますが、ミニサイズの3種が入った詰め合わせが1,000円ほどで買えるので、とりあえず全部試したい方はこちらがおすすめ！保冷用に梱包もしてくれます。フィナンシェなどの焼き菓子も充実していて、日本では都内に数店舗しかないので、お土産にもおすすめです。
麻布十番にある店舗には何度か行きましたが、虎ノ門に来たついでに贈り物もしてスイーツを購入。店内の感じも凄く良くて、五つ星のショップであることが伝わってきます。ソフトクリームも凄く人気のようですが、まだ頂いたことはありません。ショップの紙バッグも凄くオシャレなので贈り物に喜ばれます。
| 名前 |
ベイユヴェール (beillevaire) 虎ノ門ヒルズビジネスタワー店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6268-8629 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 10:30～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒105-0001 東京都港区虎ノ門１丁目１７−１ 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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フランス、発酵バターと⾼級チーズブランド「beillevaire」が展開するフロマジュリー（チーズ専門店）＆パティスリーです。ノ門ヒルズビジネスタワー商業棟1階にあります週末のお昼過ぎに訪問、とても空いていてゆっくり店内を見ることが出来ました冷蔵の発酵バターや、その場で頂くソフトクリームなどが販売されていました▷タルト・オ・フロマージュ 3個入り 1080円しっとりと焼き上げられたチーズタルト4種類のチーズをブレンドしているそう常温で持ち帰りでき、グリーンの包装もとてもオシャレでプレゼントにも便利そうですテイクアウトして冷蔵庫で冷やしてから頂いてみましたチーズのコクと香りがしっかりと感じられてとても美味しかったです。