WBCチャンピョンの深いコーヒー。
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Brewman Tokyoの特徴
WBC Japanチャンピョン小野さんが開業した自慢のコーヒー店です。
スマイルヨヨギの入り組んだ住宅地に位置し静かな佇まいが魅力です。
船橋のPHILOCOFFEAの姉妹店として、特製コーヒーが味わえます。
The coffee is amazing, light roast with great balance with acidity and sweetness. Well service and brewing skills for barista, you must come if you a coffee lover🫶🏻コーヒーは最高！浅煎りで、酸味と甘みのバランスが絶妙。バリスタのサービスも淹れ方も素晴らしく、コーヒー好きなら絶対に行くべきお店です🫶🏻極力推薦淺焙咖啡愛好者，在不同溫度下體驗酸度與甜度的平衡。服務友善，咖啡師對咖啡豆和沖煮十分有經驗，下次來東京必定會再探訪🥳
南新宿駅から徒歩5分ほど。新宿とは思えない感性な住宅街にあります。場所はとてもわかりにくいので、スマホで位置情報確かめながら行ったらいいと思います。ジャパンブルワーズカップで優勝したチャンピオンがコーヒーを入れてくれます。香り高い深みのあるコーヒーを味わうことができます。お店の外にベンチがありますが、基本的にはテイクアウトスタイルです。
お手頃なコーヒー豆のシングルやエスプレッソから数々のハイクラスなコーヒー豆をトップバリスタの抽出で最高峰な味わい深いコーヒーを飲ませて頂けるお店。行って良かった。尋ねて良かった。出逢えて良かった。カレー屋さんが手前に有り、左の奥に有りました。日本でも有名なブリュワーチャンピオンがオーナーのコーヒー屋さん。まずは豆の香りを嗅がせて頂き①コロンビア Colombia Finca La Cumbre RBANA.H ￥1,400②ペルー Peru Mira Flores Geisha Washed ￥1,400①があまりにも香り豊かな味で気に入り2杯目に→②京都でよくゲイシャを飲みますがこちらも脳までスッキリする良い香りでテイクアウトしました。全てが⭕️で全てが美味しいと思える味✨。舌だけでなく、脳も心も喜ぶ味✨。
営業日は不定期なのでお店公式のインスタグラムをチェックするのがおすすめです（2026年3月現在）公共交通機関と徒歩で向かう場合、JR代々木駅からよりJR新宿駅の南口からの方が行きやすいかもしれません最高に美味しいコーヒーに出会える場所ですその場で飲むコーヒーはもちろんのこと、特性に合わせて焙煎されている各種豆がお手頃な価格で手に入ります購入した豆の淹れ方なども丁寧に解説してくださる大変良心的なお店です。
1番の印象としては、コーヒー好きによるコーヒー好きな人たちが集うお店。ハイランクのコーヒーを扱うお店で、オーナーさんもコーヒーの大会て優勝経験のある実力者です。お客さんもかなりコーヒー好きな方が多く、一種のコーヒーコミュニティのようなお店だと思います。コーヒー好きでまだ行かれたことない方。ぜひ一度行かれることをオススメします。
WBC Japanチャンピョンの小野さんが開業したコーヒー店。トップノートのコーヒー豆など、スペシャリティコーヒーの中でも希少な品種を、プロ中のプロが淹れてくれるため感動もひとしおです。味は是非試して欲しいとしか言えない至福の味でした。お店は看板など出てなかったと思いますが、なんとか探し出して欲しい名店です。コーヒー豆の販売もあり。必ずまた行きます（笑）
クラフトカレーを食べていたときに、お隣にコーヒー専門店があることを知り立ち寄りました。思いもよらないほど本格的コーヒーで、美しい手入れの所作に魅力されました。甘みと酸味と香りのバランスが素晴らしく、飲み終えたときの後味もスッキリと嫌味がなく楽しめました。
新宿駅から徒歩十数分、文化学園大学裏の入り組んだ住宅地にあるSMI:RE YOYOGI（スマイルヨヨギ）。そこのC1（某カレー屋さんの奥）にあるブリュワーチャンピオンのコーヒースタンド。新宿からだとやや遠回りに感じますが文化学園大学を通り過ぎた天神様の社を曲がったところから入っていった方がわかりやすいかと思います。シンプルなボックス型の店舗で入口にかっこいいディートリッヒの焙煎機。店内は注文カウンターのみで入口前にある長いベンチがテラス席になっています。基本的にはドリップで農園と豆を選ぶかエスプレッソベースを選ぶような注文になり、珈琲焼酎等の変則メニューもあり。豆の個性や想いも色々とご説明いただけ好みの豆が選べます。今回はBrewmanセレクトからコロンビアのTres Edogaritosのゲイシャ ハニープロセスをいただけました。はちみつにクッキーのような焼き菓子にベリーとシトラスが混じる香り、とろっとした質感でベリー系の酸を中心にゲイシャらしいアプリコットが混じり、最後にシトラスのようなさっぱりした酸。冷めるほど三温糖のような優しい甘さが増し、ゆったり楽しみたいカップ。アフターにはやや甘いスパイス感にブルーベリーマフィンのような甘い香りが残り続けます。コロンビアのゲイシャはいまいちゲイシャっぽくないものが多いのですが、これは確かにゲイシャ感があり、コロンビアのゲイシャで始めて納得の美味しいコーヒーでした。この甘くとろける質感になる抽出がチャンピオンの妙技ですね。お手頃価格のシングルやエスプレッソからハイエンドのコーヒーをトップバリスタの抽出でいただける稀有なお店。やや迷路感のある場所ですがドリップの最高峰のコーヒーを体感したいなら是非脚を伸ばしてほしいお店。
代々木の住宅街の一角にあるコーヒーショップ。トップバリスタがハイクオリティの豆で淹れてくれる至福の一杯。ここは通ってしまいます。
| 名前 |
Brewman Tokyo |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
080-3390-4545 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 12:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒151-0053 東京都渋谷区代々木３丁目１３−１ SMI:RE YOYOGI 1C |
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チーズケーキがすっっっっっっっっっごい美味しい！コーヒーも美味しかったです😊店員さんも明るいし雰囲気も素敵だし、座るとこも多いし最高です。エアコンが７月29日まで壊れてるっぽい。