唯一無二の美味しさ、黒舟の鮨。
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鮨黒舟の特徴
黒舟にしかない唯一無二の美味しさが体験できるお寿司屋です。
テイクアウト専門で、抜群に美味しいシャリのお寿司が楽しめます。
期間限定の江東区お買い物券が利用でき、来店の楽しみが増えます。
清澄白河駅と住吉駅のちょうど中間辺り、住宅街の中にひっそりと佇む江戸前寿司屋さん「鮨 黒舟」。前々から行きたいと思っていたが、たまたま予約が取れた休日のランチに訪れることに。基本はディナータイムのみの営業だが、日曜祝日のみランチタイムにオトクなランチコースを提供しているのだ。お店はカウンターのみの4席。すごくこじんまりしているけど、窮屈、という感じはしない。むしろお客さんと大将で作り出す、一体感のある雰囲気が素敵だ。ということで、最初の乾杯はビールで。もちろん、ビール以外にも焼酎、ウィスキー、日本酒など品揃えは幅広い。ワインは高畠ワイナリー、深川ワイナリーがある。最初の一品は小鉢から。「海老芋とカラスミもちのあんかけ」。初っ端からやられるクオリティ。柔らかいお餅に程よい塩味のからすみ。そしてねっとりとした海老芋が口の中に広がる。胃を起こさせるのに十分な一品だ。さっと用意されるガリは2種類。甘酢がりとしおがり。どちらもうまいが、ビールに合うのは塩ガリかな。ここから握りが続く。・かすごだい・あじ・やりいか：この包丁の入れ方が秀逸だった・赤身（マグロ）・トロ（背鰭の下の部位）・ほっき貝・きんめだい・車海老・ホタルイカ：これまたベストにしたい一品・穴子どの握りもレベルが高い。あとは玉と、トロ巻き、赤だしをいただいて、食事は終了。最高だな、、という余韻に浸っていたら、デザートに「はるかのみかんゼリー」。最後までレベルの高いコースを頂くことができました。シャリは赤酢を使っていると思うが、そこまで強い、という感じはなく、全体のバランスを重視した構成。シンプルに美味しいお寿司をいただきました。
友人の誕生日に3人で利用しました。板前さんの握りの一つ一つが丁寧な仕事で、大変美味しかったです。また行きたいと思います。ありがとうございました。
本日のマグロはボストン産でした。最近は海外の出来がいいのだとか。確かにマグロの分かれ身や赤身は絶妙なバランスの味でした。それ以外のネタも非常に丁寧な仕事ぶりで、トータルでは結構ボリュームもあり大満足でした。もともと日本料理やフレンチの経験のある大将なので、突き出しも素晴らしく、寿司にも香り付けや焼入れの具合など繊細な工夫がありとても楽しいです。銀座や六本木だと倍近い値付けになる構成で，お得感ありますが、江東区のこのエリアではまだ少々お高めでしょうか。ただ、エリアもお店も隠れ家感があって、知られるにつれ、きっとすぐに人気店になるでしょう。
4席ほどのカウンター席のみで、大将が握ってくれます。お任せコースにしましたが、どれも飲み込むのが惜しくなるような美味しさ。サービスや雰囲気などもよかったです。また記念日などの折りには訪れたいと思います！
カウンターのみのお寿司屋さんは初めて来ましたが、格別に美味しかったです！素材の味を活かすタイプのお店で、雑味や苦味などなく感動しました。元々配達のみのお店だったようですが改装して小さなカウンター席のお店にしたそうです。コース料理はお寿司の合間にちょうど良いタイミングで煮物系や焼き魚などを挟んで頂き、飽きなく最後まで楽しめました。
美味しかったです。板さんが感じ良くてお店も清潔でお寿司は江戸前で一言で言っていい仕事していますね。完璧です。母の日の心に残るプレゼントでした。
黒舟という店名にふさわしい、唯一無二の美味しさ。大将のお人柄も素晴らしくまた行きたいです。
元々デリバリー／テイクアウト専門でしたが、カウンターができたとのことでランチのコースを予約して訪問しました。6600円のコースで、前菜、握り10貫、お椀とデザートがつきます。赤酢の風味が良いシャリはネタとのバランスが絶妙。エビと黄身酢の前菜、大間のマグロを使った赤みとトロ、鯛、キス、ウニに穴子やいくらご飯など、どれも最高でした。特に美味しかったのはホッキ貝！丁寧に処理され、程よく柔らかく甘みがあって最高です。青柚を擦って風味漬けしたネタもあり、爽やかでこれまた美味しい。店主さんは自分から話されるタイプではないですが、話しかけると色々とこだわりを教えてくれます。お酒のメニューはシンプルですがどれもお寿司の美味しさを引き立てるラインナップでよかったです。今度は夜に伺いたいと思います。
東京メトロ住吉駅や清澄白河駅から徒歩約10分の所にある「鮨 黒舟」へ日曜の13:30に1人で行って来ました♪このお店は期間限定の江東区お買い物券が利用できるお店のためです♪そのため私以外の他の4人の客も、そのお買い物券を利用するためにここに初めて来たとのことでしたね(^_^;)しかしながら大当たりなお店で、全員大満足でした！このお店は、2011年10月にコロナ禍のためテイクアウト専門のお店としてオープンし、今年2013年7月にリニューアルして最大5席で飲食できるようになったとのことです♪背が高く人当たりが良い若き大将は、それまでは銀座や日本橋で修業したとのことでしたね。お店は店構えから新しく、店内もオープンしたばかりなのでかなり明るく綺麗で、カウンター5席のみのお店となります。店内BGMは静かにジャズが流れていましたね♪このお店は水曜が定休で、月曜〜土曜は夜のみ営業、日曜はランチ（11:30〜、13:30〜）と夜の営業とのことでした。ドリンクメニューを見て、キリン一番搾り小瓶650円税抜を頼み、その後は隣の客が大将オススメの熊本の玉名の産土（うぶすな）1,800円税抜を美味しそうに呑んでいたのでそれを頼みました♪さすが産土は甘く美味しくスイスイ呑める冷酒でしたね♪お酒は主に亀戸の長谷川酒店から仕入れているようで、その他にも仕入先があるようでしたね。そしてランチコースは6,000円税抜で、まずは甘鯛や下仁田ネギの茶碗蒸しが運ばれ、出汁がよく効きアツアツで美味しく頂きました♪それからガリが2種類運ばれたのには驚きました♪右側が甘酢、左側が塩のガリとのことで、おぉぉ確かに味が違いましたね♪お客様それぞれで好みがあるので2種類用意したとはさすがです♪そして鮨が握られますが、シャリは江戸前の赤酢でしたね♪そして包丁が新しく綺麗で素晴らしく、さすが特注で、しかも刃と持ち手はそれぞれ別で注文するとはかなりのこだわりです♪お鮨はかなり丁寧に握っていましたね。ネタは豊洲市場で仕入れ、主に仲卸は桶長（ひちょう）とのことでした。そして以下が握られますが、さすがどれもかなり美しく、脂も乗り、感動のお味でしたね♪春子鯛スミイカエボ鯛アイルランドの本マグロの生の赤身コハダ車海老氷見のアジ（ネギと生姜で）赤貝 韓国煮帆立 北海道穴子 長崎の対馬芝海老入り卵焼き干瓢巻きまた最後に赤出汁やデザートに本わらび餅もあり素晴らしいランチコースでした♪次回はぜひ夜のコースにも行ってみたいと思います♪東京の住吉の「鮨 黒舟」は、明るく綺麗な店内で、かなり上質で丁寧に握られる鮨コースを美味しく頂けとてもオススメです！
| 名前 |
鮨黒舟 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-7425-9516 |
| 営業時間 |
[土月火木金] 18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒135-0011 東京都江東区扇橋１丁目５−２ ALBA扇橋 1F |
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4回目の訪問です。海外在住のため、一時帰国の際、日本出国前日の「最後の晩餐」としていつも利用させていただいています。どのお料理も丁寧で美味しく、落ち着いた雰囲気の中で、毎回とても贅沢な時間を過ごしています。義理の両親と夫婦の4名で伺い、ゆったりと食事を楽しむことができました。今回は春に訪問しましたが、季節感あふれるお料理が印象的で、この時期ならではの魅力を感じました。個人的には、特におすすめの季節かもしれません。また、お料理に合わせた日本酒の種類も豊富で、つい色々と試したくなります。なお、大将のご厚意で、昨年冬にいただいた「甲箱ガニ」の写真も掲載させていただきます。通常のコースには含まれていないとのことですが、事前に相談すれば対応いただける場合もあるようです。大将のお人柄とともに、美味しいお料理とお酒をゆっくり楽しめる素敵なお店です。また伺いたいと思います。