話題の特製かしわ天ざる。
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浅草真九郎/浅草手打ち塾の特徴
おうどんはもちもちでツルツル、喉越し抜群です。
雑色駅から徒歩5分の好立地にあります。
かしわ天ざると野菜天が特に美味しいです。
雑色商店街の通りから路地を入ったところにある手打うどんのお店です。ゴールデンウイーク中でしたが、1組待ちで入店できました。食券を先に自動販売機で購入して店員さんに渡します。出来上がると食券番号で呼んでくれますのでカウンターへ取りに行きます。食べ終わったら食器をセルフで戻すスタイルです。手打の太めのもっちりして弾力のある食感の麺です。讃岐うどんとは食感が違いますが美味しい麺です。ぶっかけのつゆも出汁がきいて美味しくいただけました。和牛すき焼きごぼう天（冷）をいただきました、お肉も美味しく、ごぼう天も美味しくいただきました。
美味しい！麺は表面はツルツルとして舌触りよく固さは感じないが噛むと弾力とプリッとした腰を感じて長い麺を楽しめます。汁はつけ汁もありどちらも美味しい！辛過ぎず甘過ぎず出汁も効いていて完飲必須！天ぷらはカリッとして天ぷらとフライの間の様な味がついた天ぷらでゴボウ天で一杯いけます。とり天は別でしっとりと揚げて中から肉汁もジュワッとまた寄らせていただきます。
話題の小野ウどんさんのお店2024/10 平日昼 12:55 待ちなし特製かしわ天ざる：1200円開店前には「開店の儀」が開催されます。すかし打ちと呼ばれる独特の製法でリズミカルにうどんを打つ姿は一見の価値あります。詳細はXを確認してみてください。うどんは加水多めのもちっとした食感、弾力もあり、近くのうどん屋大作と同じ方向性の麺で美味しいです。天ぷらは部位ごとに味付けも変えており秀逸。提供も早くて良かったです。ごちそうさまでした。
✱並ぶ前に食券の購入が必要です雑色駅より徒歩五分程度に有ります。流石に週2日しか空いていない店舗なので並びは凄い。平日の11:10頃訪問にて30人程先客。続々と後続も来ます。店のオープン時にはトータル50人ほどの並びに。11:00の面打ちは音楽に合わせて打つらしく、皆さん食い入るように見ています。店内は真ん中に大きなステンレス製のテーブルが1つあり、８人ほどのキャパシティ。今回は、特製かしわ天ざる大盛りをオーダー。うどんはモッチリとしていながら芯はコシがある不思議な食感。三種類のかしわ天はふっくらとしていて美味。卓上にあるスプレー式の出汁をかしわ天に振りかけると、コレまた美味。味変用の鯵油をつけ汁に垂らすと、面白いほどに鯵の味になります(笑)ご馳走様でした。
グルメ巡り in 雑色雑色駅から徒歩約3分!!『浅草真九郎』@hakumenshi【お店紹介】2024年9月3日オープン🎉浅草で人気のうどん屋さんが雑色に移転！！こちらのお店では、讃博系手打ちうどんを堪能できます。手打ちならではの、もちもち食感と喉越しがやみつき間違いなし。山梨県産信玄鶏のササミを使用した名物「かしわ天」も絶品なのでぜひ食べてほしい🤣ざるやかけによって、うどんの出汁を変えているのも魅力の1つです！！営業は火曜と水曜のランチのみで、開店からすぐに行列ができます。月曜、時々土曜に月謝制うどん教室もやっています。店内は、8席のみと座席が少ないため、時間に余裕を持って来店してください。私は2回食べに来たことがありますが、12時に来店したときは約40分待ちました。14時以降だとお客様が少ないので穴場です。また、11時10分頃に音楽に合わせて麺を打つ「開店の儀」が始まります。迫力のあるパフォーマンスなのでぜひ観てください🎶─────────────────────いただいたのは、【フード】・特製かしわ天ざる /¥1200・和牛すき焼きごぼう /¥1200─────────────────────特製かしわ天ざる：肉肉しく柔らか食感よかしわ天が3つも付いた天ざるうどん。とろっとろの半熟卵天が魅力的✨うどんのお出汁はパンチの効いた濃厚な溜醤油。うどんと一緒に食べた時の旨味の迫力が感動です。手打ち麺なので麺がとっても長い笑。出汁に入れる際つゆが跳ねるのには気をつけてください。ざるのつゆはおかわり無料なので、遠慮なく食べてください！！和牛すき焼きごぼう：ごぼうのサクサク食感がやみつきになる。和牛の味付けが濃厚で麺との相性も完璧！！卵黄を溶いてかぶりついてください笑。「かしわ天ざる」とはまた違う旨味がありどちらも最高です。何度でも食べたくなるうどんでした😆【座席数】8席【営業時間】火・水曜日 ：11:30~15:00（L.o.〜14:30）定休日：月・木〜日曜日【待ち時間】平日14時00分来店。待ちなし。（予約無し）
もちもちして、ツルツルと喉越しの良いおうどんでした。小麦の味も良い感じ。ただ、私はコシ（かみごたえ）のあるおうどんが好きなので、もう少しワシワシ感が欲しかったです。
結構テレビや雑誌にて話題性があり、美味しいのかなと思い食べてみたが、正直油臭い、狭い、世話しない、出てくるのが遅い、味も普通であった。一層の事立ち食いうどん屋にした方がいい。
かしわ天ざる、野菜天。しやなかでコシのある麺が美味しい。信州鶏のささみで作るかしわ天は食感と旨みが神の美味しさ。次は10個食べたい。
平日の1時半近くに訪問。券売機で食券を購入。札が入らないので、券売機の上にあるお金と自分で両替をして、硬貨を投入します。これ、信用がベースですよね。注文したのは炙り牛玉ごぼうと、かしわ天で、共に温かいもの。かしわ天は別皿にて提供してくれたる。薬味処があり、生姜やごま、柚子胡椒など好きなものを入れられます。麺はもちもちしていて、ごぼう天はごぼうの香りが広がります。牛は味濃いめで、たまごと一緒に食べるとすき焼き風になります。かしわ天はふっくらとして、衣はサクッとして美味しいです。
| 名前 |
浅草真九郎/浅草手打ち塾 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-6878-0239 |
| 営業時間 |
[火水] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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特製かしわ天ざる。麺に大きな特徴があり、長くモチモチツルツル食感。讃岐と博多の間を狙ったとのことで、外側は博多の柔らかさ、噛んだ時の弾力とコシは讃岐があり、不思議な食感が生まれている。つけ汁は関東風の濃いめ、かしわ天は味付けしっかりで玉子天は味玉。営業が火、水曜日のランチのみで訪れる難易度が高め。店内はカウンター8席（というか8人掛けテーブル1つ）。平日12時過ぎで先客3人。椅子が高く机が低くて座り難く食べ難いが、麺が長く食べ易くするためかもしれない。支払は券売機で食券購入。現金のみ。