しじみラーメンの優しい味。
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金糸細麺 彩の特徴
鳥をじっくり煮込んだ、きめ細やかなスープの美味しさが魅力です。
芝コモディの横に位置し、深夜2時まで営業しているありがたいお店です。
食べたのはネギと叉焼の千切りそば、繊細な味付けが印象的でした。
超絶優しい味のシジミラーメン‼️細麺がおいしい 鶏だしもおいしい。夜中3時までオープンしているけど罪悪感無しで食べれます丁寧に作ってくださるから待ち時間ちょっと必要⏰
本日の昼ラーPart２❗️『ねぎと叉焼の千切りそば@金糸細麺 彩《川口市芝3』品名の通りに千切りのネギとチャーシューがゴッソリ乗っている♫何とも言えない口触りのする細麺♫塩味なのか醤油味なのか？複雑に旨味の溶け込んだスープ♫夜の店のイメージが強いせいか？前客も後客も無しの独り占め状態だったが、ラーメンの出来はかなりイケていると思います。昭和な空気漂う店での逸杯♫たいへん美味しくいただきました⭐️2026.03.24
初めて伺いました。シンプルなラーメンが食べたくてしじみ汁には、細麺がよく合いますね。しじみ塩そばの一択でした。ラーメンのバリエーションは結構あります。店内は、カウンター席とテーブル席が一つワンオペなので、タイミングによっては、時間がかかりますね。しじみ塩汁とネギがよく合います。細麺がまたいい感じでしじみも一杯入ってます。最後にゆっくり身も頂きました。駐車場️のサービスは、業者が変わったので終わってました。また、伺いたいと思います。
「金糸細麺 彩」看板メニューは「しじみラーメン」茨城県涸沼（ひぬま）産の大きな殻付きしじみがどっさり入っています。スープは雑味のない透き通った塩味で、しじみの凝縮された旨味が体に染み渡ります。「金の糸」のような極細麺卵をたっぷり練り込んだ特注の「鶏たい麺（かいたんめん）」を使用。極細ながらコシが強く、つるつるとした喉越しが繊細なスープと完璧にマッチします。深夜3時までの営業おつまみメニューも豊富で、深夜まで営業しているため、「お酒を飲んだ後の最高の一杯」に向いてます。しじみラーメンの他に地鶏そば：シンプルに鶏の旨味を楽しめる一杯。雪菜としいたけの千切りそば賄い丼 ソースカツ丼などラーメン以外も充実しています。優しい店主が1人で切り盛りしています。店主は神経が圧迫されて左手がうまく動かない中でも一生懸命もてなしてくれます。
節系ラーメン／辛味ラーメン／水焼餃子一づつ／タレカツ丼注文したら30分過ぎ待たされた！深夜訪問だが客1名カウンターに頂けで、その後から来た客が食べて帰って暫くしてから注文品届く😓遅！遅！遅‼︎準備段取り悪！先ずは一つづつでいから出そうよ！此方は早く帰りたいんだから､､､
しなそば 750円ねぎと叉焼の千切りそば 750円注文インパクトのある味ではないもののまぁまぁ美味しいボク好みの細麺なのは◎入店するとラーメン屋臭さがあったが店内は凄い清潔感があるわけではないが不潔！って感じでもありませんでしたリピートあり2024年12月初訪問。
芝コモディの横にあるラーメン屋さん。夜営業メインっぽいですが昼もやってたので行ってみました。塩味系のラーメンが中心の様です。イチオシは「しじみラーメン(1000円)」でしたが、「叉焼とネギの細切りラーメン(750円)」を頂きました。叉焼の読み方が分からなかったのですが、チャーシューなんですね。焼豚と書かれるチャーシューと比べて、脂身少なめで硬く味付けされた感じの豚肉とか。勉強になりました。味ですが塩味のスープはかなり美味しいです。薄味ですがご飯にも合うだろうと思い追加で小ライスを頂きました。麺は細麺ストレートでスープに合います。ただ食べ応え感は少ないのでライスで満腹感を出すなどは必要かなと思います。お店外観から若干入りづらい感もあり、店内も清潔感が微妙なので、そこに重きを置く方向けではないかな、と。味が良ければ、という方にはおすすめかと思います。
非常に美味しい。上湯の滋味深いスープと柔らかい細麺が絡み、最初はなんて高貴なラーメンなのかと驚きました。好みです。マスターはゆっくりと丁寧に作るので時間がかかります。のんびり待ちましょう。写真は、しなそば、ねぎと叉焼の千切りそば、地鶏そば、餃子、たれかつ丼です。全部美味しいけど、ねぎと叉焼の千切りそばが好きです。たれかつ丼は美味しいけど、ラーメンが薄味なので、たれかつ丼だけ最初に食べて片付けてしまいました。笑素晴らしいお店です。再訪します。
金曜日の18:30訪問。小雨の影響かお客さんはいませんでした。以前から【シジミラーメン】が気になっていたお店でしたが なかなか入るのに勇気がいる店構えとなっています。店内を見渡すと ラーメン屋さんと言うより近所の居酒屋さんと言った感じで店主が1人で切り盛りしてる印象でした。店内はかなり雑然としてるのに水を入れたグラスはとても綺麗でした。注文した【シジミラーメン】は潔いほどシンプルで、シジミと海苔とネギだけと言うトッピングでシジミは思った以上に入ってます。麺も細く喉越しの良いものでした。お値段は¥1.000（税込）きっと お酒などを飲んだ後に締めの一杯としてなら 最高の味わいとなる塩味のスープ。ただ、食事として値段を考えた時コスパ的には微妙と感じました。
| 名前 |
金糸細麺 彩 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
048-268-1231 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～17:00,18:00～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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不思議な麺を使ったラーメン。味はとても繊細。居酒屋みたいな雰囲気。常連さん多し。ワンオペなので時間は多少かかる。