鳴子の奇跡、ゆきむすびの感動。
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鳴子の米プロジェクト 「むすびや」ゆきむすびの特徴
鳴子地区でしか栽培されないゆきむすびで作ったおむすびが楽しめるお店です。
握りたてのふわふわおにぎりが味わえる、絶妙な握り具合が人気です。
温泉帰りにぴったりの、持ち帰り専用の素朴で美味しいおむすびを提供しています。
おにぎりを売っているお店としてとても感じの良い店員さんが癒し。店内では無農薬無化学肥料地元の野菜も売っており、労働者や環境に配慮がなされており感心！おにぎりはとても美味く、包装もシンプルで過剰包装を機にする私としてはなく心地が良い買い物でした。地域の伝統野菜を守るお店として伝統野菜とは簡単にいうと地域固有の昔から守り継がれてきた野菜のことで、スーパーで見かける野菜と違った個性豊かな見た目と味が特徴です。このお店の関係者の方が鬼首地区の幻の伝統野菜「鬼首菜」をまもる運動をしており、今回、鬼首菜のお話をお伺いしました。またその際、気前よくお試しに一つくださり、感激。その味は最初に植物特有の緑、深いコクと甘味が同時にきてそして徐々に辛み、と重層的な味わい。どこの菜葉にもない味わったことのない味わいでした♪伝統的利用法は以下農研機構より引用"ふすべ漬けで食べる。ふすべ漬けは葉を刻んで短時間（1分程度）沸騰したお湯にくぐらせ、水で冷やして、塩をふって密封しておくと、ワサビのような辛味が出てくる漬物である"今度はフスベ漬けにしてみよう！・伝統野菜を守る重要性について気候変動の中、多様な野菜がないと食料生産がたちゆかなくなるかもしれません。たとえば一種類の野菜が気候の変化に対応できなくなり、栽培できなくなると栽培できるものがなくなってしまいます。このような遺伝資源を守ると長い目線での食料安全保障につながります。皆さんも鬼首菜いかがですか？
紅葉シーズンだった為か、オープン前に数日並んでいました。おにぎりは、塩むすびが140円で他、200円といった値段設定でした。2人で回していたので、回転率は悪くわりと待つ事になります。お味はモチモチして美味しかったですが、しょっぱく感じるおにぎりもありました。オススメは鮭です。
2025年6月15日（日）11時30分頃ほぼ予約制みたいです。なんとか予約無しで、購入できました。テイクアウトです。予約のお客さん優先なので、約20分待ち。握りたてなので、凄く美味しいです。ありがとうございました。
握ってくださるのを店内で待っている数分の間にも次々とお客様が入ってきます。握り立てホカホカのおむすびを受け取って早速パクリ🤤お米が甘くて美味しい〜！握り加減はふんわり🍙口の中でほろりと解れます🤭とっても美味しかったです！
希少米「ゆきむすび」を使用した手作りのおにぎり屋さん「ゆきむすび」は鳴子の奇跡のお米と言われているそうです「ゆきむすび」を使用し、ご年配のベテラン店員さんが握るおにぎり鳴子の大自然が育む中で大切に育てられたゆきむすびを使って握るまごころのこもったおにぎり適度な握り具合と塩分の絶妙なバランスの取れた一品鳴子にお越しの際は是非！【メニュー】添付スクショをご参考ください【駐車場】3台。
２月中旬の連休明けの平日に伺いました。何回か立ち寄っでましたが、ようやく営業している時に伺えました。この間は東北放送ＯｈバンデスのTAXI飯で斎藤ブラザーズが食べておりましたね。平日の今日は７種のおにぎりの販売でした。麹南蛮味噌󠄀焼、青菜、ゴマおかか、鮭をいただきました。青菜と麹南蛮味噌󠄀が気に入りました。米の甘さ弾力うめーッス!家族皆んなで堪能しました。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
鳴子近辺の独自品種、ゆきむすびを使用したおにぎりを購入できるお店となります。冷めても美味しくいただけますが、温かい内に食すと格別です。昼時のみの営業のため、場合により来店しにくいかもしれませんが、お近くへお越しの際は是非来店することをおすすめします。
#なんだ、このおむすびの美味さは！麹南蛮焼き180円、胡麻おかか160円、味噌汁120円、合計460円。握りたてでホクホクの食感、とにかくご飯が美味かった＾＾#テイクアウトで販売。握りたてなので、多少の待ち時間が必要です！もっと買ってくればよかった！
お結びのお米の味がとても美味しいです。中身の具をもう少し入れて貰えたらなぁと言うのが率直な感想です。ふんわりと握られているので海苔で巻いてある お結びを食べると、海苔にご飯が引っ張られてお結びが崩れやすいので、小さな子供さんに食べさせる時はテーブルなどの上で食べさせてあげた方が良いと思います。
| 名前 |
鳴子の米プロジェクト 「むすびや」ゆきむすび |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-6687-6318 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:30～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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なんども 食べに行ってます 食べるたびに感激して 声にならない声が出ます 冷めても美味しい なので こんなに食べれないと思う 量買ってください 夜に食べても おいしいって 笑顔と幸せをくれる おにぎりです🍙