待つ価値あり！
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ケンチャンラーメン山形の特徴
中華そばはプリプリの極太縮れ麺が魅力的です。
煮干し系スープの濃厚さがクセになる味わいです。
昼時には必ず待ちができるほどの人気店です。
とっても並びますが、一口食べれば並んでよかった〜って思っちゃいます（笑）まず食券を買うために並んで、そのあとは自分の番号を呼ばれるまでお店の前で待つシステムです。キリ番の方はチャーシューサービスがあるみたいなので、いつか当たるといいなあ〜年末に訪問したこの時は、11時頃に駐車場に着いて13時50分ころに着丼でした（笑）それでも美味しいです！！(別皿でニンニク注文するのもおすすめです)
山形のソウルフードである「ケンチャンラーメン 山形」です。10年以上前に行ったことはあるが、最近は、全国的にも話題になっていてグルメYouTuberの動画を見て、久々に食べていきたいという思いがあり、行くことにしました。平日の12時頃訪問。私の前には10組以上の方々が並んでいた。平日にも関わらず、こんなに並んでいて、流石の有名店だなと感じました。最初に食券機を買って、並びます。並んでから20分で呼ばれるという回転率の早さでした。店内の雰囲気は、大衆食堂のような雰囲気で、年季が入った木目調のカウンターがあった。そして、多くの著名人のサイン色紙も飾られていた。【注文内容】◾️中華そば（普通）油多め、味濃いめに選択。・麺極太のちぢれ麺。麺はちょっと硬めですが、噛見応えがありますので、ずっと噛んでられる。・スープ煮干しと動物系スープがミックスされてた。味は濃いめ。昔ながらの煮干しラーメンのスープがベースですが、動物系スープを入れることにより、コッテリ感が出てジャンキーさがあった。・具味玉とコマキレチャーシューと背脂をトッピング。味玉は、半熟卵で中ならジュルッとした黄身が出てきた。コマキレチャーシューと背脂がスープの旨みを引き出してくれてた。他には、チャーシュー、葱、メンマが入っていた。チャーシューは、バラ肉を使っていて、脂身がない。メンマは、細かく切られてた。葱は、煮干しスープの旨みを引き出してくれていた。
14時前頃にふらっと。1時間くらい待ちました！注文はタッチパネル式の機械でした(*｀ω´)b先に食券を買うシステムでそこに番号が書いていてその番号順でした！番号取って車の中で待てたので、長いなーとは感じる事なく待てました(*^^*)頼んだメニュー＼(*⌒0⌒)♪･れでぃすセット 900円(麺少なめ.煮卵クン付)届いてびっくり！れでぃすセットとは、、ってなりました。笑私が知っている麺少なめと全然違いました。笑ボリュームすごい( ˶'꒳'˵ )チャーシューお皿から出てる！麺は極太ちぢれ麺って言うんかな？ワシワシ麺？って言うんかな？食べ応えかなりあって美味しい(*´﹃｀*)麺もスープも美味しかったんですが、メンマがめちゃくちゃ美味しすぎて！！ヘルシーそうやし、メンマとスープだけでも毎日食べたくなるお味♡大満足過ぎました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)途中で本日終了しました！の紙が貼られてたんですが、その後もお客様が来て購入してはったので、時間ギリギリまで注文可能なのかも( ´˘` )ありがとうございます♡ごちそうさまでしたm(_ _)mお腹がぺこぺこな時にまたリベンジしたい！
たしかに列んでも食べたいと思える中華そばです。２０２５年１２月。中華そばいただきました。身入りもお願いして✨。太縮れ麺に絡むスープと油✨。厚めのチャーシューは柔らかながら噛み応えもあるあっさり系で身入りとの相性が抜群。ネギとメンマと海苔も良し。今回は食券の番号が切番ということで海苔１枚サービスしてもらいました✨。とっても美味しかった〜😋🍀。
土曜日の11時30分頃到着。初訪でしたので店前の待ち人にルールを確認。まず食券を買う列に並び食券購入。その後は車中で待ち、適度な頃合いに店前で待つというのが流れのようです。食券に通し番号があり96番目でした。この時40～50人待ちの状態でしたが45分ほどで入店でき回転は悪くないです。ラーメンは普通盛りに煮卵、チャーシュー、身入りをトッピング。まず麺の歯応えごすごい！小麦を感じるワシワシの麺はすするというよりモグモグ食らいつく感じで何とも癖になる感覚でした。スープもあっさり過ぎず、適度な油感があり、チャーシューもトロトロではなく適度な噛みごたえ。全体のバランスが秀逸でとても美味しくいただきました。
平日水曜日、11時オープンで、着いたのは10:40ごろ。すでに駐車場にはズラッと行列。整理番号はちょうど30番で、キリ番サービスとして海苔が1枚トッピングされました。ちょっとした遊び心がうれしい。手打ちの太ちぢれ麺は強いコシがあってよく噛んで食べるタイプなので、普通盛りでもかなりお腹いっぱいになります。ちょっと胃もたれ。卓上調味料も充実していて、GABANのホワイトペッパーやラー油、唐辛子入りのお酢に加えて、花椒らしき赤い実のミルまで置いてあるのが面白いポイント。好みで白コショウで昔ながらのラーメン感を出したり、花椒を少しひねって香りとシビレを足したり、カスタマイズ豊富です。行列はそれなりにありますが、駐車場もしっかり確保されていて回転も悪くない。
開店の30分前に到着、並んでいる人を数えると10番目でした。15分位待っていると、フライングケンチヤン発動、食券を買うと、やっぱり10番でトッピングをダブルでゲットしました。座って待っていると、5人前づつ配膳され、２巡目で出てきたので、あまり待たずに食べらました。普段は極細ちぢれ麺を食べる事が多いので、太麺にはあまり慣れてませんが、濃い目のスープとチャーシューや細切りメンマなどが、バランス良くマッチして美味しかったです。普通の油抜きも食べてみましたが、こちらの方が濃く感じました。
山形の地元の人に聞いたら、絶対行ってほしい！トップ5に入る有名な店、ラーメン100名店にも選ばれたとか。開店前から長蛇の列でキリ番次第で夢の国へ行けるとゆうサービスまでも(訪問当時)頼んだのは中華そば大盛味は普通油の量は普通煮卵細切れチャーシューチャーシュー2枚増しのり増し見入り煮干しがガツンとと来て細切れチャーシューがいい仕事してくれます！人気店なのも頷ける味でしたね☺️
2025-11山形市にある大人気ラーメン店。平日でも、開店前から行列必須です。昔から何度も伺っています。本店が酒田市にあります。日本海系の煮干しがガツンと効いたスープに絡まるもちもちでワシワシの極太麺は至福そのもの。外入口（風除室）右側にある旧券売機はダミーです笑店内入口左側に全面タッチパネルの券売機があるので、先に食券を購入して番号が呼ばれるまで待ちます。濃い口や油ぽくのカスタマイズは券売機で選択可能です。〝身入り〟（無料）を押すことで背脂入りになります。
| 名前 |
ケンチャンラーメン山形 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-647-0086 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
山形と言えばラーメン。山形のラーメンといえば、私の中ではケンちゃんラーメン。という事で訪店。平日10:30に店頭着。11時オープン。先着6名。その後は列が伸びに伸び、フライングオープン。ラーメン屋としては多めの座席が全然足らず全席着席後も外待ち多数。食券購入、レディースセット（麺少なめ、味玉付き）細切れチャーシュー、身入り。食券機にて身入りなどのオプションを選択。身入りは形を残した脂。ワンロット5,6名で作られる見たいで、私はちょうど2ロットめ。食券番号で呼ばれるから呼ばれたら大きい声で返事。着丼。ラオタなのである程度はラーメン食べてるが、初めての味。煮干し系ではあるけど、全面的に煮干しを出す感じでは無く、煮干しを感じる美味しいスープ。麺も特徴的。平太ちぢれ麺とでも言うのかな。ちぢれが強め。啜ると一気に口の中に入ってくる感じ。スープの塩味が強く無いので、一気にスープを運んでくる麺とのバランスが良い。モーニングサービスで海苔と半分玉子が付いてきた。これで味玉1.５個分に。細切れチャーシューの量も多め、デフォのチャーシューもしっかり。タンパク質過剰摂取。気づくとスープ完飲してた。インパクトは少ないがしっかりと美味しいラーメン。