臭みゼロの厚切りラム肉！
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ひつじやの特徴
1週間に1頭の羊から新鮮なお肉を提供する、貴重なジンギスカン店です。
羊肉のイヤな脂の臭みが無く、驚きの美味しさを体験できます。
予約必須で、看板犬とネコによる癒しのロケーションが魅力的です。
ラムは食べことがない…というか食べず嫌いで臭いイメージあり、手を出したことがありませんでした。今回、ひつじやさんで初🔰ラム体験。全く臭くなくて柔らかくて美味しかったです。店内はログハウスで落ち着いた雰囲気でした。
ジンギスカンの概念を変えてくれるくらいの美味しい体験が待っています。山形で何処か美味しいところに行きたいとリクエストされたら真っ先に思いつくお店のひとつ。車じゃないといけない小高い丘の上に佇むバンガロー風の可愛いお店。駐車場付近にはまだ肉になる前の羊たちとも出会えます。お酒のジュルも充実しています。
休日の１３時に訪問。完全予約制？お店はログハウスで店内にはまきストーブもありとても落ち着いた雰囲気です。朝食が遅かったため、ジンギスカンとフライドポテトを二人でシェア。お漬物（いぶりがっこ、はくさい）をつまみながら料理を待ちます。お蕎麦屋さんでも先にお漬物が出てきますがこちらの地方ではお茶（お水）とお漬物はセットなのかな？お肉は柔らかく癖がなく大変美味しかったです。フライドポテトにかけたチーズは熱で溶けることなく最後までシャキシャキでした。お腹が空いていたら一人前でも足りないと思うのでコースがお勧めかと。ご馳走様でした。
1週間に1頭の羊からお肉を取っているということで、お肉の量が限られることからほぼ予約必須のようですので予約してからいくことをオススメします。お肉は柔らかくて臭みもなくとても美味しかったです。ソーセージも美味しいです。野菜もとても美味しかったです。お肉だけの追加オーダーは出来ないようでしたが、貴重らしい国産の羊肉が食べれるという点で評価されるべきなんでしょう。これまで食べた事のあるジンギスカンというと、がっつりラム肉！羊肉！！脂でこたこたになった野菜をパクツイてビール！っていう感じでしたがこちらは上品な感じで野菜の上で蒸し焼きにして食べる感じでした。お肉が沢山食べたいっていうときには、ちょっと違うかなというお店ですのでご注意ください。
タレも美味しいかったです♪ワインのチョイスも良かった♪
羊がとっても新鮮でクセがなく、美味しかったです。野菜がたくさんで、食べた後もお腹の調子が良く、ぜひまた行きたいです。
ロケーションが良くて、看板犬が可愛くて、癒されますランチのお肉は、少し少なめだったので追加しました。生ハムののったサラダがおすすめです。
新鮮なラム肉に癒しのネコ。チーズケーキも美味い。控えめに言って最高。
国産サフォークがジンギスカン、しゃぶしゃぶ、生でいただける貴重なおみせ。今回はジンギスカンコースにカレーをカスタムオーダー。臭みは一切なく噛むと旨みが吹き出します。自分もジンギスカンが実は苦手でしたがひつじやさんのものをいただいてから好きになりました。サラダも契約農家からのものでドレッシング、チーズともすごくあいます。ソーセージはすこしスパイス、クミンかな？をきかせてボイル、焼きで。ポテト、付け合わせのいぶりがっこまで美味しい。近くにあれば月一で確実に伺いたいお店。
| 名前 |
ひつじや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0237-57-2862 |
| 住所 |
|
| HP |
https://instagram.com/hitujiyayamagata?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== |
| 評価 |
4.4 |
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ひつじやジンギスカンコース4840円と羊ミニカレー＋デザート（チーズケーキとシャーベット）+ドリンク1300円とても大満足。ワイン・地酒などアルコール類も充実。リピート必至のレストランだった。特筆はミニカレー香りと風味がとても良い。言わずもがなジンギスカンは日本レベルらしい。