新町で味わう絶品焼き鳥三昧。
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炭火 縁鶏の特徴
焼き鳥だけでなく、大葉のとりてんやイカキムチも絶品のアラカルトです。
店員さんは元気で親しみやすく、心温まる接客が魅力です。
新町で見つけた、入りやすく特徴ある外観の焼き鳥屋さんです。
店の雰囲気はとてもよく、おしゃれで落ち着いた空間で、ゆっくりと飲食を楽しめる印象でした。席の配置も落ち着いていて、少人数での飲み会やカジュアルなデートにも合いそうな居酒屋という感じです。ただ、料理全体の価格設定がやや高めに感じられ、コスパ面では少し物足りなさがありました。焼鳥は見た目や香りは悪くないのですが、焼き加減がやや強めで、中までしっかり焼かれているものが多く、鶏肉本来のジューシーさや柔らかさが損なわれているように思いました。素材にこだわりがあるお店らしさは感じられるだけに、少し焼き過ぎで素材がもったいないという印象を持ちました。接客や店内の雰囲気は悪くないものの、価格と味のバランスを考えると、もう少しリーズナブルなお店や、焼き加減が好みに合う焼鳥店を選びたいなという気持ちになりました。そのため、今回は「もう一度行くか」と聞かれると、正直次はないかなと思うお店です。
まずはおつまみ3種盛りから。この日は・本場のイカキムチ・魅惑のポテトサラダ・冷やし出汁焼きなす“魅惑”って名前、そのまんま。ポテサラは具の存在感がすごくて、ひと口で好きになるやつ。内容は日替わりなので、気になる人は店員さんに聞いてみてね☺️そしてお待ちかね、おすすめ串10本。肝・ささみ・ハツ・ズリ・白ネギ・ヤゲン軟骨・もも・せせり・ふりそで・かわ。ほとんど目を離さず、一本ずつ丁寧に焼いてくれてて火入れも味付けも完全おまかせスタイル。キモはとろとろ、ごま油で。ささみはレアめ×わさび。ハツは塩レモン、ヤゲン軟骨は塩バター、かわは外パリ中ジュワ、などなど。個人的には、ジューシーで甘すぎた白ネギ、ひと味ちがったヤゲン軟骨が優勝でした🏆全部ちゃんと違って、ちゃんと美味しい。焼きながらトリミングしてくれてて、とりだけに…（小声）一本が大きめで、しっかり満腹になります◎お酒の種類も豊富で、ジンは翠だけじゃなく六もあるのが個人的高ポイント。あと密かに刺さったのが照明💡聞いたらこだわりのものらしくて、思わずパシャリ。5本・7本・10本でおまかせ可能。内容は日によって変わるから、どうしても食べたい串がある人は事前に聞くのがおすすめ◎カウンターで味わう、焼きのライブ感。大人のご褒美時間でした✨
📍炭火縁鶏(えにしどり)大阪府大阪市西区新町1-8-9新町TAMTAMビル1F今夜は炭火の香りに誘われて「縁鶏（えにしどり）」さんへ🏮🍢まず驚いたのが、彩り豊かな「前菜盛り合わせ三種」🥢🌿エディブルフラワーが添えられた繊細な盛り付けは、目でも楽しめる美しさ✨ これだけでお酒がどんどん進んじゃいます🍶そしてメインは「串十種盛り」🔥驚くのはそのボリューム！一串一串がとっても大きくて、お肉の旨みがギュッと詰まっています🐓💥キリッとした熱燗で流し込む瞬間は、まさに至福のひととき…🍶🔥職人さんの丁寧な手仕事が伝わるお料理と温かいお酒に、心もお腹も満たされました✨
店内入るとなんとほぼ満席でした🤲☺️人気ですね〜‼️🥰おつまみ3種盛り魅惑のポテトサラダオリジナルイカキムチカマンベールチーズ🧀とうずら卵の燻製イカキムチ🦑はコリコリ食感で人気なの分かります‼️本格的なイカキムチでやきとりにピッタリ🤲✨ポテトサラダ🥔🥗ねっとりした食感で下にはサクサクの香ばしさもあり魅惑の言葉とおり、楽しいです💕😍黒い棒棒鶏サラダ見た目はガッツリ黒いドレッシングがかかっていて、黒胡麻だそうですよ🥹コクがあり、柔らか〜い鶏胸肉が4枚も乗っていて新鮮な野菜と相性抜群👏😆やきとり全てボリューム感がすごいです‼️🥰普通のお店の２倍くらいに感じます🥹お腹ぺこぺこでも満たしてくれます😍ささみ出汁じょうゆプリっとしていて中は少しレア感があり、丁寧な焼かれ方で絶妙な焼き加減。ああ...これは旨いです🤲✨😋肝おおぶりで下処理を丁寧にされているんでしょう😍全く臭みがなくダイレクトな肝の美味しさで溺れそうになります〜😋ずりの青紫蘇乗せひとつひとつが、しっかり大ぶりで歯応えと甘くって、青紫蘇が意外だったんですけど後味と風味が加わりキャー☺️大好物です💕😋🤭白ねぎ甘くて美味しいぶつ切りの白ねぎは、また焼き加減が最高でネギの甘さを存分に引き出してくれるそしてねっとりと🤭ネギ好きにはたまりませ〜ん💕ヤゲン軟骨普通のやきとり屋さんのヤゲン軟骨の軽く２倍、3倍くらいあると思います🤤コリッコリの弾力と軟骨で美味しい🤭せせりや、もも🤤とてもジューシーで柔らかい✨ふりそで一口じゃ入りきらないくらいプリっと大きく食べ応え抜群ですネギ油が乗っていて旨みがダイレクトに伝わります☺️皮塩皮がぐるぐる巻きになっており両面ともパリッパリ‼️😭ここまでパリッッと焼いてくれて食べ応えがこんなにある焼き鳥の皮って初めて😆✨感動したのですが焼きながら少しの焦げを丁寧にハサミで1本ずつカットされておりここまで綺麗に時間をかけて焼いてくれる焼き鳥屋さんって無いのでは！？🥹byねずみの晩餐会。
大阪お洒落街“新町”で気取らず楽しく焼鳥を味わう事が出来る「炭火縁鶏」さんへ。紀州備長炭で一本一本丁寧に焼き上げた本格炭火で､播州京赤鶏の旨味たっぷりでジューシーな味わいを堪能しました。絶対にお店に来たら注文する「名物！鉄板焼きつくね」は 恐るべし一皿です｡親鳥のミンチ､鶏軟骨、播州京赤鶏の3種が融合させていて､肉感たっぷりのつくねです！。トッピングの卵黄には「龍のたまご」を使用されているようです。その上からは､パルミジャーノレッジャーノを豪快に削りかけられていて､甘みのある自家製醤油タレで仕上げたパンチのある逸品です。その他の注文は‥□スパイシー揚げ軟骨□焼鳥（親鳥もも､鶏はらみ､手羽先､肝）□グリーンサラダ□炙り肝刺し□塩ラーメン□おにぎり□サッポロビール赤星（瓶）✕2焼鳥は､絶妙な火入れで素材の状態を見極めた絶妙な火加減｡旨味を残したまま表面をパリッと仕上げます。味付けは､食材に合わせておまかせで！鶏に合う深みのあるタレが特にオススメです｡内装はゆったりと寛げるカジュアルな雰囲気で気取らず楽しくいただきました。内装は､木材の質感の温かみがある感じです。 宴会や接待､デート､仕事帰りの1杯など､使い勝手が良い新町の焼鳥食べにまた来ます!
焼き鳥とレストランの味を一緒に楽しめる🐔✨四ツ橋から徒歩5分以内に着く距離！長いカウンター席とテーブルがあって、一人でも団体でも対応できる感じでした❗️焼鳥を頼んでお酒と食べるのが普通ですが、このお店はコースでも楽しめます✨コースの始まりは前菜で、フレンチ〜イタリアン風の料理が登場！その後は冷製スープ！これは食欲が湧きます🙌コースの中で黒酢鳥は本当に美味しかったです！知っている酢豚の味だが、中身は鳥🐓魅力あり過ぎるぅ焼鳥は店長のおまかせで塩とタレ味全部良かったです😋✨✨鉄板炙りチーズつくね〜チリトマトソース〜もホカホカで、ヤミツキなっちゃう❗️〆はミニ親子丼&赤だしが出ます！これが満足感高いです。✨店員さんの対応も親切です🫶ナマモノが苦手だと軽く話しただけなのに、キッチンの店長に相談してくれて、お任せの焼鳥を全部キッチリ焼くスタイルにしますね！とプロの対応をしてくれました❗️気遣いが凄くて感動🥹💕ご馳走様でした🙆♂️
美味しいすぎて半分以上食べたらようやく写真撮るの思い出しました。お通し、逸品、串全部美味しくて、本当に丁寧に仕上げるなと。
家族、友達らと何回も食べに行きました。焼き鳥はもちろんの事どの串も美味しいですが特にタレの味が絶妙でした。逸品料理もメニューが豊富でどれを食べても美味しかったです。季節ごとのおすすめ料理は特に楽しみにしてます。他では食べる事の出来ないメニューとかが沢山有りました。お店の雰囲気も良く接客、応対も感じが凄く良く子連れの方にも臨機応変に対応され親切でした。近々また行こうと思ってます。
どのメニューも美味しく接客も素晴らしいお店です。焼き鳥は本当に他店の比にならないレベルで激旨!!!!ハイボールの炭酸が強炭酸でどのお酒を飲んでも美味しかったです。何より生ビールがとても美味しい！サーバーの洗浄等しっかりされているのが伝わる美味さでした。個人的にはヤングコーンが美味し過ぎて2度追加注文をしてしまいました。スタッフも皆さんハキハキ大きな声と笑顔が印象的でとても気持ちが良かったです。デート向きなオシャレな雰囲気の店内でカップル客が多かったです。でも奥に座敷があるので私達みたいに子連れでも心置きなくくつろげる素敵な空間でした。座敷には家族連れと会社の飲み会風なグループがいましたが皆さん心置きなく楽しんでおられました。終始美味しい食事とお酒を堪能する事ができ貴重なお店だと思いました。焼き鳥はもちろん他の一品も全部美味しかったのでまた絶対にリピートしたいと思いました！
| 名前 |
炭火 縁鶏 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-7221-3767 |
| 営業時間 |
[土金] 17:30～1:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1qt0py6jnzy87&utm_content=phnn45y |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒550-0013 大阪府大阪市西区新町１丁目８−９ TAMTAMビル 1F |
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今回は夏限定のおすすめメニューをいただきました。冷製茶碗蒸しは見た目も涼しげで、暑い季節にぴったり。燻香る茄子タルトやマスカルポーネと鶏生ハムのブルスケッタも美味しくいただきました。今回はトマトサワーとウーロン茶と一緒に楽しみましたが、どの料理も飲み物を選ばず楽しめる味わいでした。週末は多くのお客さんで賑わっていて、人気の高さがうかがえました。外のテーブルもあって楽しそうでした。次回は焼き鳥も食べてみたいです！