フォアグラとシャトー・ディケムを堪能。
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cépagesの特徴
フォアグラに合わせたシャトー・ディケムなど豪華なワインが楽しめるお店です。
オススメののどぐろリゾットや鹿肉料理が絶品と評判です。
最大16名まで受け入れ可能な落ち着いた空間で特別な時間が過ごせます。
前橋千代田町ガレリア1階の🇫🇷セパージュに行って来ました結論から言うと美味しかったです料金に関しては仕方ない、のかなお酒を飲まなければ(多分)１人三万円に税サワインペアリングしてトータル１人六万円なんですけどワインが安くない種類が多く提供されました例えばフォアグラに合わせてシャトー・ディケム(定価六万円以上)とか白ワインもムルソーとかオーブリオンの2ndとかだから仕方ない、のかな、と最大16名迄受けるそうです千葉県成田出身のイケメンシェフ 石橋氏長野県長野市出身のマネージャー兼ソムリエ 内藤氏とても気持ち良くお金を払わせてくれました🎵
生まれて初めての群馬県が、ここでよかった！
のどぐろのリゾット鹿肉めちゃくちゃオススメです！
驚いたのは、2品目に登場したフォアグラのお料理。合わせるのは群馬名物である焼きまんじゅうという、一見奇抜なアイデアに驚きます。フォアグラは脂のしつこさを抑えるように、ボカという蜜が合わせられており、甘味が際立つ構成に。焼きまんじゅうのカリカリ感と、香ばしい小麦の風味が見事にマッチし、唯一無二の美味しさを生み出しています。シェフとソムリエのお二人が足し算ではなく、掛け算の要領でパフォーマンスを発揮しており、終始素晴らしい体験を味わう事が出来ました。
| 名前 |
cépages |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-212-2990 |
| 住所 |
〒371-0022 群馬県前橋市千代田町５丁目９−１ まえばしガレリア 1F |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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料理、ワイン、空間、サービス、全てに妥協がなく最高のレストランです。