モチモチ麺と牡蠣満載！
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長田本庄軒 三宮センタープラザの特徴
地元のB級グルメを楽しめる、三宮の地下街のお店です。
コシのある自家製麺を使用し、鉄板で仕上げる焼きそばが絶品です。
目の前で調理されるパフォーマンスが魅力的な新しい焼きそば専門店です。
平日14時に3組ほどでいつもより並んでいない！と思い伺いました。メニューは並んでいる間に伝えるスタンスでふわとろなフレーズにひかれオムそば並を注文しました。最初オムレツをのせるのを忘れられていましたが、すぐに作っていただき、ほわほわオムレツとぼっかけやきそばでいただきました♩私にはオムレツがちょうど甘辛味の濃厚なぼっかけとマッチしておいしかったです☺️ただ待ちは3組ほどで席自体は10分もあれば空いたのですが最後食べ終わるまでに50分くらいかかったのでもう少し回転よくしてくれたらうれしいです！席に着いたタイミングで前の前のお客様の食べ物を作っているスピード感でしたので、席が確保された瞬間に作っていただけるともう少しテンポ良く回転するのではと思いました😌
焼きそば好きのカミさんと来店。かなりの人気店と聞いていたので開店時間30分ほど前に来店するも、既に開店していて、さらに10人以上が並んでいた。なぜ？そばを焼く香りが食欲をそそる。カウンターで焼きそばを頬張るお客さんたちが笑顔で食べているのを見て期待が膨らむ。並んでいるうちに、事前に注文するシステム。カミさんは「にんにく塩焼きそば」、私は「ぼっかけ焼きそば」にどちらも目玉焼きをトッピング。それに「肉豆腐」を注文。30分ほど待って店内に案内された。カウンターに座って数分。先に「肉豆腐」が運ばれて来た。煮込まれてとろとろになった肉、その出汁で煮込まれた豆腐…美味かった。白飯にぶっかけてわしわし食べたい！（笑）程なくしてカミさんの「にんにく塩焼きそば」が運ばれて来た。まずカミさんが一口食べて「美味しい！」私にも食べるように勧めてくれたので一口食べてみる…美味い！にんにくの風味がガツンと効いていて、塩の感じも丁度良い。続いて私の「ぼっかけ焼きそば」が運ばれて来た。ソースの香りが鼻腔にグッとくる。一口食べてみる…美味い。ぼっかけも…美味い。半熟の目玉焼きを崩して、焼きそばに絡めて食べる…美味い！食べすすめているうちに、鉄板でさらに麺が焼かれてパリパリになったところもまた良い。三ノ宮に来たらまた食べに行こうと思う。
土日祝は３０分繰り上がり､１０時３０分開店だとは知らず､１１時過ぎに到着すると結構な人数がウエイティング､２０分以上並んで席へ案内されました席に着くと､先客の大半がビールやチューハイを愉しんでいました電車だったので､雰囲気に釣られて珍しくレモンサワーを呑む事に､料理は定番のぼっかけ焼きそばとぼっかっけ にんにく塩そばめしを選びました・長田 レモンサワー凍らせたピルスナー型のジョッキに凍らせたレモンが入ったサワーアルコール度数は高くなく(そう感じる)レモンの爽快感たっぷりで吞みやすく､２８０円で追い酎ができるので､短時間で都合３杯呑んじゃいました・ぼっかけ焼きそば店内では大きな寸胴でぼっかけが煮込まれ､麺は店内で製麺した生麺を使用しているので､註文を受けてから更に大きな寸胴で茹で上げて､目の前の鉄板でコテの小気味よい音と共に調理されますひと言で表現するとぼっかけは甘辛い味わい､柔らかく煮込まれ味が染みたすじ肉とこんにゃくの食感が絶妙な取り合わせソースを満遍なく纏った､もちっと噛み応えの在る太麺と相性が抜群です・ぼっかっけ にんにく塩そばめしそばめしは､ぼっかけと同じく長田発祥のソウルフード地元の工場で働く人々が弁当の冷めしを焼きそばに加えて炒めて貰って食べたのが始まり今回はソースではなく､塩味でニンニクを効かせたそばめしを選びましたアルコールを呑みながらだと､ニンニクの風味っより心地よく､塩梅も程よく､鷹の爪のピリッとした刺激も良い感じですソースより塩の方が､もぼっかけの美味しさがストレートに感じられるかも？味付けとニン二クの風味は満足レベルでしたが､ご飯がダマになって白飯のままの部分が何個か在ったのがマイナスかな。
相変わらずの混み具合です。11時過ぎぐらいから並んでいます。11時半を過ぎると行列です。お酒のアテに行く人もいるのでなかなか回転率が良かったり悪かったりまちまちな感じしかし安定の美味さでした。濃い味なので注意です。みなさん玉子が上に乗った焼きそばをよく注文しています。初めてはぼっかけ焼きそばをみんなくうよね決済サービスはクレカや現金が対応しています。駐車場なんてもんはありゃしないよ地下なんだよでも正面に有料の回転式駐車場ありまんがな自転車とかバイクは地下まできてとめれるよん。
●2026年2月ぼっかけ焼きそば（大） ¥1050ぼっかけ肉豆腐 ¥300瓶ビール 晴れ風 中瓶 ¥680◎休日・くもり11:07 20人待ち11:15 注文11:59 着席12:08 着丼店員さんに待ち時間を聞くと、1時間はかかりますとの回答でした。ほぼ誤差ありません。赤星頼んだら晴れ風出てきたけど。蓋開いてるし、まぁいいか。晴れ風も美味しいですね。ぼっかけ焼きそばは、兵庫県神戸市・長田発祥のご当地グルメ。甘辛く煮込んだ「ぼっかけ」を焼きそばにのせたり混ぜたりした一品です。うどんのような太麺に牛すじ肉やこんにゃくが入ってます。甘辛い濃厚な味で美味しいです。#長田本庄軒 三宮センタープラザ@神戸三宮。
大行列の焼きそば店焼きそばは水分多めで焼き感がない。好み的にはもっとパリッとしてる方がいいので、鉄板で水分を飛ばしながら食べる。味は美味しい。常に客席が埋まっている状態なのに、オペレーションに慣れていないスタッフがいて、いろいろとチグハグ。肉豆腐とどて焼きが冷め切ってから、最初に頼んだビールが出てきた。
平日15時に12人ほど並んでました。食べられたのは16時。ぼっかけ焼きそば850円は目の前で作ってもらえる鉄板焼きと考えれば安いですかね、微妙。酒も提供していますが、この列を見てゆっくり飲める人は少ないでしょう。作るのはもう少しテキパキ出来そうな気がします、全然作ろうとしないしワザと行列を維持して人気店を演出しているようです。ここから新神戸まで10分程ですが、新幹線を予約していて、すこし並んでるけど1時間もあれば食べ終わるだろうと並ぶと間に合わないかもしれません。味は甘辛で甘さ強めのよくあるねっとり土手煮味の焼きそばですので好みは分かれると思います。自分は大阪の土手煮の味とかは好みじゃないのでもう食べなくていいです。
味はサイコー！粉物好きにはたまりませんぼっかけ（牛すじとこんにゃくの煮込）焼きそばトッピングでぼっかけ大盛りの目玉焼きダブルの大盛りにして どて焼き3本を ふたりでシェアしてレモンサワーを2杯ずついただきました！先出でレモンサワーとどて焼きを頼んでいたのにお願いするまで出てこなかった、のでサービスは三つ星TV放送後だったので40分ぐらい並びましたが味はとても美味しかった並んでももう一度食べたい！
昭和レトロ全開のセンタープラザ内にある大人気の焼きそば屋さん🤗製麺から焼きまで店内で行っているので、茹でたてのモチモチ麺の最高の焼きそばが食べられます❗️牡蠣モダン焼きは並サイズでもたっぷりの牡蠣が載っていて幸せ❗️ガーリック塩そばめしも美味しい😋飲み物は長田レモン杯が最高です。
| 名前 |
長田本庄軒 三宮センタープラザ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
078-391-3314 |
| 営業時間 |
[土日] 10:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒650-0021 兵庫県神戸市中央区三宮町１丁目９−１ 三宮センタープラザ東館B１F |
|
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これです！これなんです！！真夏の炎天下の三ノ宮を歩き回り、鉄板の前に座してからビールを待つ至福の時。キンキンに冷えたグラスに注がれるビールの天音。飲んだ瞬間、私は天国に行きました。焼きそば、そして、煮込み。最高です。