浜松で楽しむ、遠州焼きの魅力！
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ばか松の特徴
大銀杏のベーシストが経営する居酒屋として有名です。
餃子は甘めでタレなしでも楽しめる美味しさです。
友人との飲み会に最適な雰囲気が魅力的です。
週末や飛び込みで伺ってもいつも満席だったので平日の夜に予約して行ってきました。鉄板焼きの映える感じのお店です。お酒に合う濃いめの味付けでお料理もひと工夫されていて楽しく食事できました。味も良いし、店員さんも愛想がよいですが店内は少し賑やかなので静かな方が良い方々は遠慮した方が良いかもしれません。
元気がよく、活気に満ちた店内で、来店した日は、平日なのに、すぐに満席となる人気店で、遠州に縁のある料理が楽しめて、ひと工夫されたおもてなしがあり、例えば、おしぼりには、佑花里アロマの香りが付いて、とっても好い香りがしました。お通しは、もずく酢、桜のゴマ豆腐、ポテサラと端にパセリが添えられ、もずく酢は、サッパリして爽やかで、桜のゴマ豆腐は、ねっとりして濃厚な風味が口に残り、桜の塩漬けがのって、春らしい１品で、ポテサラは、いぶりがっこが細かく刻まれ、きめ細かいポテサラの中で、歯応えがよく、上のゴボウのフライもサクサクして、様々な味が楽しめるお通しでした。遠州焼き風キャベツ太郎は、鉄板で仕上げるとき「よいしょ！」と元気な声をかけながら、薄く伸ばした玉子をひっくり返し具を巻き付け、最後には、自然と拍手が起こり、具材は、豚肉、紅生姜、たくあん、キャベツと食感の楽しい食材が多く、玉子の上には、マヨネーズと青のりで、味付けされていました。ばか松謹製鉄板餃子６個入は、モチモチな皮に包まれた肉多めな餡がビッシリ入って、他にも、春キャベツを使っているらしく、さらに、飴色になるまで炒めた玉ねぎは、甘さたっぷりで、肉々しいだけでなく、甘味を感じる味わいで、ひと口で食べれる小ぶりなサイズ感もイイと思いました。尚、調味料は、醤油、酢、七味唐辛子が用意され、そのままでも、肉の旨味と野菜の甘味が感じられて、美味しかったですが、少し変わった組み合わせのタレで食べても、味変になってよかったです。マキシマム・ザ・ホルモン焼は、糸唐辛子と白ごまで飾り付けられたホルモンが、しっかり弾力のある部分と柔らかくトロトロした部分があり、表面には、お焦げができて、カリカリした食感で、タレは、少し甘辛く薄味で食材の味を活かす感じの味付けでした。海鮮ばか松飯は、簡単に言えば、混ぜご飯と海鮮を炙った一品で、混ぜご飯は、たくあん、醤油、ごま油の味付けで、平たい皿に山盛りにした表面に、様々なお刺身をのせて、醤油ダレを霧吹きで、まんべんなく吹き付けた後は、お客様の目の前で炙り、〆に自分でレモンを絞れば完成です。大きな切り身は、ブリ、ハタ、サバを始めとして、その他にも、諸々の刺し身が盛り付けられて、炙った部分が香ばしく、重なった部分は生で、ついでに、ご飯にお焦げも付いて、たくあんのコリコリした食感も楽しく、わさびを刺し身に付ければ、豪快な見た目と量なのにサラッと食べられちゃいました。
初訪問です。料理も美味しく、雰囲気も良かったです。また伺いたいと思います。ご馳走様でした。
友人と3人で飲みに行くお店を浜松で探しており、このお店を見つけたので予約して行きました。4-5日前に予約しましたが、ラストひと席と言われて人気なお店なんだなと実感しました。料理もお酒もとても美味しかったです。特に、遠州焼きと、ば、爆弾！！！？がおいしく印象に残ってます。ば、爆弾！！！？もしっかりメニューの一つなので気になる方は行ってみてください笑とにかくお店全体の雰囲気がよく、店主の方々も気さくでとても居心地が良かったです。浜松でおすすめするならまずここ！というお店に出会えました。近いうちにまた行きます。
大銀杏のベーシストの高橋さんが経営してる居酒屋に行ってきました。トマトの仕入れを忘れるくらいおっちょこちょいですが、星5です。
目の前で焼いてくれる【遠州焼き】が有名なお店😌元気いっぱいのお店でした🔥
料理もお酒もとにかく美味しい♪餃子は甘めでタレがなくてもいける美味しさ！先付けのもずくやポテサラも大将のこだわりがあって、他では食べられない美味しさ！お酒も良心的な金額で種類もある。そして何より大将の人柄が最高♪♪
やっとやっと行けました！五感で楽しめる居酒屋！西荻窪駅のすっぴんという居酒屋の元店長で、その時から仲良くしていただいていて、店長さん地元の浜松でお店を開いたとお聞きして、浜松に用事がある帰りに寄りました！とにかく料理とお酒が美味しくて、店内は活気があって元気が出る雰囲気です！迷ったら餃子、ポテサラ、遠州焼き風のキャベツ太郎、わかめペペロンを注文することをお勧めします！キャベツ太郎はみんなで声を合わせて完成✨！5ヶ月前くらいにオープンしたばかりなのに連日満席ということで、行く方は事前予約が必須です！また戻ります^_^
| 名前 |
ばか松 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
053-541-7333 |
| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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浜松で美味しい料理が食べたい＆楽しくお酒が飲みたいならこちらのお店に行けば間違いないです！オープンぴったりに予約してお店に入りましたが次々とお客さんが入ってきて、すぐに満員！の人気店です。新しく綺麗な店内はお洒落で活気に満ちていて、居心地も抜群です。ご主人も店員さんも楽しそうに接客されてる姿がとても印象的でした。ついついこちらも良い気分でどんどんお酒が進みます♪お通しの3品は丁寧に作られた凝ったラインナップで、料理への期待度がぐんと上がりますが、その期待を裏切らない料理がどんどん運ばれてきます！名物の遠州焼き風キャベツ太郎＆ばか松謹製鉄板餃子は、大きな鉄板で手際よく焼かれるので、味はもちろん目で見ても楽しめるメニューです。日替わりメニューの牛ほほ肉ホロホロ煮込み焼きは、とっても柔らかいお肉に本格的なソースで、居酒屋さんのメニューとは思えない、フレンチレストランで出されるような美味しさでした！予約をすると手書きで名前を書いてくれるメニューや、良い香りのするおしぼりなどなど、細やかな気配りが嬉しいです。メニューも気になるものばかりで、全制覇したくなります！何度でも行きたくなっちゃう素敵なお店でした！ご馳走様でした♪