本格豚しお、クリーミーな一杯。
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麺縁ジョウモンの特徴
移転した笹崎で、クリーミーな豚骨ラーメンが楽しめます。
坦々麺をあえて選ぶ客も多く、その魅力を再発見できます。
平日12時半頃でも活気ある店内で美味しいラーメンが味わえます。
豚しおと言う、塩とんこつラーメンとパイカ丼を頂きました。スープが最近の泡っぽいものでしたが、しっかり液体部分もあります。トンコツがしっかり出ていて、塩も効いてるので思わず何度もすくって飲んでしまいます。臭みは無いのでガツンとトンコツラーメンでは無いです。麺とのバランスも良いです。パイカ丼はビックリするほどとろけます。歯にまとわりつくくらいの軟骨です。味付けは甘じょっぱいので食べやすいですよ。ラーメンとのセットメニューがあるのでセットのほうがお得です。是非一度はご賞味あれ。
長岡市にある人気ラーメン店「麺縁ジョウモン」さん。メニューは「豚○○」という名前の豚骨系ラーメンが中心ですが、一般的な豚骨ラーメンとはひと味違います。写真の一杯は「豚しお」だったと思います。福岡の名店「一双」の“豚骨カプチーノ”のように泡立ち、クリーミーさを感じるほどの濃厚スープ。ジョウモンさんのスープもそれに匹敵する、いや、それ以上に濃厚でまろやかです。豚骨特有の臭みがほとんどなく、むしろ豚の旨味だけをしっかりと感じられる仕上がり。豚骨が苦手な方にこそ食べてほしい一杯です。麺のタイプは一双とは異なりますが、個人的にはこちらの方が好み。正直、あの一双よりも美味しいと感じました。長岡市にお住まいの方が本当に羨ましいですね。注意点として、営業日は月ごとに異なる場合があります。せっかく訪れてもお休みということがないように、事前にX（旧Twitter）の公式アカウントで営業スケジュールを確認されることをおすすめします。
久しぶりに行ってみました大島時代はよく行っていましたが、移転後初です相変わらず店内は清潔に保たれていて、他の飲食店も見習ってほしいです。塩豚と濃厚担々麺、パイカ丼を注文。どれも美味しくいただけました。濃厚担々はドロドロで本当に濃厚なので、大盛りだと食べ疲れるかもしれません。
旦那の同僚のおすすめラーメン🍜と言うことで食べに来ました🚗塩豚骨が美味しいと言うことで、入り口から入ってすぐの自販機で『豚しお』をチョイス✨️すぐに店員さんに席を案内されて着席🪑お水のコップはセルフだが、テーブルには水差しが置いています。最近は泡のラーメン🍜が流行っているのかな。一口スープを飲むと、クリーミーだけど、濃厚で美味しかった✨️しつこくなく、丁寧な仕上がりで、最後までスープを飲み干しました😆♪次回は味噌󠄀も食べてみたいなと思いました🍜✨️
豚しおとパイカ丼のセットを注文。豚しおは麺硬めをお願いしました。店員さんも丁寧で、注文してからの提供もスムーズでした。まずはスープを一口、風味がしっかりしていて旨みが強く感じました。麺もスープに絡んで相性抜群でした！パイカ丼はもう少しご飯にもタレがあるとベストでした。
独特な豚骨の臭みが無くスープが大変飲みやすいです。新潟市内からでしたが、また寄らせてもらいます。
カフェのような清潔な店内接客も丁寧で店長の方でしょうか素晴らしかったです硬派なラーメンが多い長岡エリアには貴重な豚骨醤油泡タイプクリーミーでコクがあり女性も食べやすいですが物足りなさはありません値段も抑えめですし人気あるのも頷けます駐車場も停めやすいのもGood
日曜日のお昼に訪問。混雑していて少し待ちましたが、回転は早めでした。メニューは、「パイカ丼セット 豚しお」を注文。まろやかでクリーミーなスープはクセがなく、豚骨なのに全く重たく感じないのが印象的。麺の歯ごたえも良く、スープによく絡んで最後まで美味しくいただけました。チャーシューも柔らかくて旨味たっぷり。パイカ丼は、甘塩っぱい生姜醤油風味のチャーシューにタレがかかってて、ご飯がすすみます。店内は清潔感があり、接客も丁寧で好印象です。小さな子供が食べられるように小上がりやお皿等もあり助かりました。駐車場はこぢんまりしすぎず、ある程度台数は停められるので、車での来店も安心です。また食べに来たいと思える一杯でした！
大島町にあった頃に友達からの紹介がてら、連れて行ってもらったのがきっかけでした。昔、新潟市内にある本場福岡の豚骨ラーメンの店のラーメンが独特の臭みがあって、それ以来豚骨ラーメンに苦手意識を持ってました。ジョウモンの豚骨ベースのラーメンを食べてからは、認識が一気に変わりました🙌 クセがなく、クリーミーなスープと中細麺がよく合っていて、一回で虜になりました👍今の場所に移転してからは２回ほどしか行ってないけど、時々無性に食べたくなるし、去年12月に友達にも紹介して、初ジョウモンだったんですが、すごい気に入っていたのが嬉しかったです❢人気店故に時間帯によっては30分〜1時間待つ事もありますので、我慢できる人はいいですが、開店前に並んでおくのをオススメしますし、すぐ駐車場が一杯になるので要注意です。
| 名前 |
麺縁ジョウモン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0258-77-0924 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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本当に本当に、とても美味しいラーメンです🍜✨いつも「味玉豚しお」一択なので他のメニューは分かりませんが、とんこつなのにまったく臭みがなく、驚くほど上品で食べやすい一杯です🤍チャーシューも柔らかく、フライドオニオンもとても良いアクセントです。同じ味に出会えるお店を私は知りません。普段は外食でラーメンを選ぶことはほとんどありませんが、ジョウモンさんのラーメンだけは定期的に食べたくなります☺️いつもすぐ食べてしまうので写真はありません。それくらい本当に美味しいです。調理されている方（オーナーさんでしょうか？）も、いつもお客様の方をしっかり向いて挨拶されていて、とても感じが良いです🌿女性ひとりでも入りやすい雰囲気なのも嬉しいポイントです。こんなに美味しいラーメンを作ってくださり、ありがとうございます🙏✨また伺います！