海塩仕上げの塩生姜ラーメン！
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麺処いずも屋の特徴
道の駅天領の里の向かいに位置する便利なラーメン屋です。
まろやかなコクを持つ生姜醤油ラーメンが人気です。
あっさり生姜醤油らーめんとミニちゃ丼のセットが絶品です。
やっと食べに行けました。特製塩生姜らーめんとミニちや丼を注文塩生姜らーめんはとても美味しかったです。生姜は効いてるけどそこまで強く主張しておらず、塩とのバランスが凄く良いと思いました。チャーシュー丼は塩気がもの凄く強く、食べ進めるのが辛かったです。ご飯が倍あってもキツい気がしました。らーめんだけなら☆４でもよかった。てまさす。
潮騒の街で、あえて透明な「塩」を手繰る。出雲崎「いずも屋」の生姜塩ラーメン傾きかけた昼下がりの陽光が、かつて佐渡の金銀を陸揚げした天領・出雲崎の街並みを、穏やかな黄金色へ染め始めていく。北前船が往来した江戸の栄華の残滓を纏うこの港町には、今も華美さを削ぎ落とした「引き算の美学」が息づいている。美しい海岸線をなぞり、海の見えるカフェへ立ち寄る。あるいは、獲れたての地魚に舌鼓を打つ。それがこの街を訪れる誰もが選ぶ、正統な旅の旅程だろう。しかし、私は道の駅の向かいで、あえてその誘惑から視点をずらし、一枚の暖簾をくぐった。「いずも屋」という、実直な佇まいの店である。選んだのは、看板に掲げられた「生姜塩ラーメン」昼下がりの静かな店内に運ばれてきた一杯は、驚くほど澄んでいて、どこまでも透明だった。スープを一口、口に含む。出雲崎の海そのものを凝縮したような、尖りのない純粋な塩気が輪郭を描き出す。それは地元の米や魚の生命力を極限まで引き出してきた、あの「出雲崎産の塩」の系譜だ。そこへ、名鶏・阿波尾鶏から丁寧に抽出された上品な出汁が重なり、生姜の清涼な風味がかすかな風のように鼻腔を抜けていく。一口、また一口と食べ進めるうちに、私はこのスープが持つ底知れない深みに引き込まれていた。シンプルであることは、誤魔化しが利かないということ。引き算の果てに辿り着いたそのスープは、喉を通るたびにじんわりと身体に染み渡り、五感を心地よく揺さぶる。それは決して、どこにでもある「今風の淡麗系」ではない。この海の恵みを知り尽くした者だけが辿り着ける、比喩ではなく、ここでしか味わえない唯一無二の表現だった。店を出ると、のどかな昼下がりの光のなか、心地よい満腹感とともに潮の香りが優しく身体を包み込んだ。潮騒の音を聴きながら、口内に残る生姜の温かみと、洗練された塩の余韻に浸る。あえてのラーメン。その選択がもたらしたあまりにも鮮烈な食体験は、きらめく出雲崎の海原とともに、私の記憶の深い場所に、消えない足跡を残した。
初めての訪問だから本当は“塩生姜ラーメン”を食べるべきなのかもしれないけど、メニューを見たら“ごまたっぷり濃厚担々麺”に気持ちを奪われてしまいましたコレも人気らしくとても美味しかったです👍😋濃厚スープ完飲してしまいました😆店舗は道の駅天領の里の道路の反対側にあるのでわかりやすく、駐車場も安心です。ちなみに見附店は卵を食べ放題とか。今度そちらにも行ってみたい😇
2026.05.05オススメは塩生姜らーめん🍜とのこと。隣はジェラート屋さんでした。記名台に名前を書いて、先に券売機でチケットを買って、お店の方に渡して、呼ばれて席に着いたらすぐラーメンが出てきました。
ラーメン屋さんの『ピッツァ』を食べに行って来ました。外観からは『ピッツァ』があるとは思えないのですが⋯店内のメニューを見て、一安心。『マルゲリータ』を食べてきました。パン生地のような食べやすい生地・あっさりしたトマトソースとモッツァレラチーズ。ラーメンも食べました。濃い目のスープに細麺、食べやすいチャーシュー。ご馳走様でした❗️
日曜日11:30に訪問。名前を記入、店内で食券を購入、外で待つ。待ち10名。しばらくすると店員さんが食券を回収しに来てくれる。特製塩生姜ラーメンと特製ミニちゃ丼を購入。 20分位で店内へ。少し待つとラーメン到着。スープはあっさりしてるが塩の旨みがあり美味しい。麺はつるっと食べれる。チャーシューは2種類でどちらも美味しい。少し食べた後に黒バラ海苔を入れ食べたが、味変になり、海苔もまた格別。塩を堪能したい人はいらないかな。ちゃ丼はチャーシューがたくさん入っておりボリュームOK。350円はお得。満足でした！
コマチコラボの鮮魚ラーメン、いただいてきました。いづも屋さんは2度目になります。この日は、ノドグロベースだそうで、少ししょっぱかったものの、スープが絶品の塩ラーメンでした。魚を食べるのは苦手ではないので、用意して頂いた皿に骨1本ずつ出して完食させていただきました。1番に並んだものの、提供は5番目だったり、申告して後の限定提供でしたが、とても満足出来ました。ごちそうさま。また来ます。
・第5回新潟県若手ラーメン職人GP優勝⇨塩生姜ラーメン 旨い◎・塩の概念を覆してくれた『飲み干す一杯』・地元出雲崎の海塩で仕上げるこだわり・生姜醤油も間違いないと判断・チャーシューがとにかく旨い‼︎・平日ランチセットがお得すぎちゃって◎・久々の完飲完食・天領の里駐車場利用OK・⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
昼時を外したつもりでしたが、日曜日という事もあり、入店まで20分程待ちました。あっさり生姜醤油味玉ラーメンを頂きましたが、私にはちょっと脂きついなと感じました。米をください。チャーシューめちゃめちゃ美味しかったです。
| 名前 |
麺処いずも屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土] 11:00～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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平日11時半に入店し待ち時間無くすぐに着席できました🪑今回は塩生姜らーめんをオーダー🍜LINEクーポンで半ライスも頼みました🍚待つこと数分で着丼生姜の効いた美味い塩スープです。麺は少し柔めのストレート麺🍜勢いよくススレます。食べすすめ足りない場合は替え玉もあります。チャーシューはバラとももが味わえました🥩なると、ほうれん草、めんま、焦がしネギがトッピングされています🍥ペロリと一杯かんまくです🈵その他のメニューも沢山ありますので次回は別の一杯を味わいたいとおもいます♪ご馳走様でした😋