朝から煮干しラーメン、ソニデロで！
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麺舗ソニデロの特徴
新発田では珍しい朝ラーメンが楽しめるお店です。
煮干し好きにはたまらない煮干背脂ラーメンが特徴的です。
駐車場が近く、便利な立地で訪問しやすいお店です。
ソニデロラーメンを注文。しっかり辛くておいしかったです。麻婆麺を思わせるスパイシーさと山椒が他のラーメン店にはない美味しさでした。座敷の席があるのでお子様連れでも大丈夫ですがソニデロラーメンは辛いのでお子様には他のラーメンをおすすめします。
2025.2去年の夏に、朝ラーメン目的で向かうも駐車場が満杯で諦め、それ以来の訪問です平日の9時前に到着で車2台有り。辛いのが得意ではないのでソニデロラーメンは、選択肢から外し煮干背脂ラーメン900円に。丼サイズは、昨今よく見る小さめサイズ麺は、もちもち太麺で⭕️若干柔らかめですが⭕️背脂ラーメンには、刻みタマネギがめちゃめちゃ合いますね。次回は、ソニデロ🍜の辛さ控えめかな。
出張の際に気になっていた麺舗ソニデロで昼食。煮干しらーめんを注文しようかと思いましたが、店名がつけられたソニデロらーめんを注文。メニューに激辛らーめんとの記載。辛さ控えめにできますとも書いてあったので辛さ控えめにしてもらいました。また、メニューには「提供に時間がかかる」とも書いてありましたが太麺なので仕方なし。10分ほど待って着丼。辛さは思ったほどではなく、美味しくいただかせてもらいました。ソニデロらーめんの感想としては、玉子の代わりにひき肉が入った酸辣湯麺だと思いました。つぎは煮干しらーめんを食べてみたいです！
新発田では珍しい朝ラーメンを提供してくださいます。麺はストレートの太麺でモチモチとした歯応えと滑らかな喉越しが心地良いです。スープは優しく癖のない煮干し醤油で、背脂入りでも見た目よりあっさりしています。背脂なしの煮干し醤油は毎朝食べれるくらいすっきりとした味わいで、ラーメンとうどんの中間くらいのイメージです。濃厚煮干しラーメンは、かなり煮干しの風味が強いので好みが分かれるかもですが、煮干し好きの私は大満足です。昨今は油！ニンニク！等とパンチの効いたラーメン店が多いので、正直初めて食べた時はパッとした印象を持たなかったのですが、何度か通う内に段々と癖になり、今では新発田で1番好きなラーメンになりました。
追記:開店前に外で待つなって？車で来てる客なら良いが歩きや自転車で早く着いたなら待つしかないやろ。麺リフトをするなって？それだけで麺の状態が変わるのなら食べ終わる頃にはボロボロやな。アンチ気質お断り？アルバイトの女の子と客の事も考えずにグダグダ喋ってるの見たら誰でもアンチになるやろ。青森の津軽煮干しラーメンと遜色ないと書いてましたが忖度してました。青森なら中レベルってところです。それでも美味しいけどね。津軽煮干ラーメンにインスパされた煮干ラーメンを提供されているお店です。煮干ラーメン大盛 をいただきました。細かい泡がぷくぷくたったスープは軽く酸味のあるすっきりした味わい。ひと口いただいて✋ハイ！美味いです。雑味の無い煮干しの旨味に程々な醤油の風味とそれらを下支えする様な昆布の存在感。噛み応えを残したホロリと柔らかなモモ肉と肩肉の二種のチャーシューにちょっと硬めな丸太麺はムニモッチリとした食感。一味を使って味変してみると味が引き締まってこりゃなかなか合いますね。青森で食べる煮干ラーメンと遜色ない美味さです。
煮干背脂ラーメン大盛り。噂、見た目通りの太麺、ストレート。うどんのようだと言う人もいるけど、自分はこれくらいの麺の方が食感と小麦感があって好みです。スープは見た目に似合わず意外とあっさり。煮干感も控えめなのでマイルドな口当たり。辛味のある玉葱がアクセントになってるけど食が進むにつれてスープが染み込んで丁度いい。アブライスを頼んでる人が多かったので次回はアブライス追加で♪
朝ラーしました。麺が太くてしっかりしている。私はもっと煮干しが効いてるほうが好み。でも、近くに、朝ラーできる、さっぱり系のラーメンがあるのは、嬉しい。
朝ラーでした。チョイスは煮干背脂…だったかな？最初、魚系の独特な味に馴染めなかったけど途中からそれも気にならず美味しく頂けました。麺も中太ストレートで好きな感じでした。もー少しスープの味にインパクトがあるといいかな？って感じです。常連さん？と話が弾むのは良いけどちょっとねで★2にしました。
朝からラーメンが食べられる、麺舗ソニデロ様。独特な太麺と、しっかりした煮干しスープが特徴。元々は新潟市内等でお店を出されていたようです。ソニデロラーメンはスパイスが効いた、後引く辛さで癖になります。結構辛めです。こちらの冷やし煮干しラーメンは、個人的に新潟で一番美味い食べ物だと思っています。キンキンに冷えた煮干しスープが絶品なのです。器やレンゲまでもキンキンなのが、プロフェッショナルを感じる所です。※数量限定・平日限定メニューのようです。夏季限定かも？
| 名前 |
麺舗ソニデロ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
ももクロ春の一大事 駐車場に近い朝ラーが食べられる店と聞いて利用。麺がうどん位に太めで食べ応えあり。スープは優しい朝にぴったりな出汁の効いたもの。