米沢の大人気店、細縮れ麺の魅力。
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そばの店ひらまの特徴
田んぼの中に佇む静かなラーメン屋、米沢ラーメンの人気店です。
自家製の細ちぢれ麺が絶妙なアッサリ醤油ラーメンを提供しています。
製麺所直営の家族経営で、連日多くの行列ができる人気が誇ります。
置賜駅から徒歩15〜20分、やさしい細ちぢれ麺が特徴の米沢ラーメンの大人気店で、平日でも順番待ちが発生します。田んぼの真ん中というもあり車で来店する客が大半で、店前だけでなく、店裏に駐車場があります。冬シーズンの平日、開店前に記名することなく並んで待ち、1巡目で入店できました。メニューは醤油、塩、味噌がありましたが、今回は基本の醤油「中華そば」を注文、自家製麺をテイクアウトしました。
2025/2/25初訪問！米沢に来たら寄りたいお店だった。11:00過ぎに到着駐車場一台分空きあり即入店 中華そばをオーダー待つ事数分で着丼まずは、スープ〜アッサリ麺お決まりの細麺手揉みチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔アッサリスープなので、全て完食ご馳走様でした。
初訪 丁度ランチタイムでしたが店裏の駐車場に1台分の空きがあり即入店しカウンター席へ「チャーシュー麺」をオーダーしカウンター越しに店主さんらしき人の麺モミモミを眺めながら10分程度で着麺。透き通るスープに感動しながらひと啜り。懐かしい味と香りにまた感動。「う~~ん ドンピシャ！」好みですぅ~😍細縮れ麺がスープを絡め上げたまらん。ずっと体の事を考え、美味しくてもスープをチョイ残ししていたはずが久々の完飲となってしまいました。お店の方も感じが良くリピ確定です。ごちそうさまでした😋
流石に人気店。出汁が際立ち醤油は控え目。最高の米沢ラーメンの一つ。開店前からの行列も納得。13時頃になると行列無いらしい。お土産用のスープ付き生麺150円ってかなり良心的。ラーメン注文時に一緒に注文すると会計の時に手渡してくれます。
チャーシューメンを頂きました。麺は細縮れ麺で丁寧に手もみがされていて、心地よい食感とツルツルとしてのど越しが良く風味豊かです。澄みきった醤油スープはあっさりとしていながら、深みと味に深みと奥行きがあります。具材はチャーシューは、ほどよい歯応えで肉の旨味をしっかりと感じれます。メンマは細めで噛み応えがあり少し甘めです。他の具材もネギ、ナルト、海苔はスープとの相性が良く、非常に満足度の高いラーメンです。ご馳走さまでした。こちらは米沢ラーメンで有名なお店のため、県外からの来店される方も多く昼時には混雑します。回転は早いのですが混雑時は(20台分の駐車場がありますが)駐車場の空き待ちになりますので時間に余裕を持って来店されることをオススメします。
米沢で人気のそばの店ひらまに行きました。お店に入るために車が渋滞していました。まあ、この時が一番混んでいたのですが^^;駐車場は、店の前と道路向かいと店の裏側にあります。それで停めきれないので離れた迷惑にならないところに停めました。30人くらいのお待ちが出ていました。名前を書くところもないので、並んで順番を待ちます。回転が良いので、意外と早く順番が来ました。カウンター席に通されました。中華そばが700円です。昔は550円だったようです。大盛りを頼む人が多いのですが、ネットでは大盛りではなくても十分ボリュームがあるらしいので、普通にしました。折角なので大辛みそラーメン930円も注文しました。厨房を見ていると、ご主人が麺を縮れにしていました。麺は細めんです。細さといい食感といいチャルメラを連想させました。スープはあっさりしていました。大辛みそラーメンは見た目は辛そうですが、大辛と言うほど辛くは無く丁度良い感じです。並んだ人数の割には1時間ぐらいで食べ終わることが出来ました。お店を出るとお待ちの人は半分くらいになっていました。人気店は、意外と少し遅いくらいが空いている感じですね。
順番待ちが列んだ順でした。駐車場は裏にもありますが少し狭いです。中華そばは昔ながらの味でチャーシューもやわらかくて美味しかったです。
土曜の閉店間際に行きましたが、それでも4組の待ちがありました。駐車場には他府県ナンバーの車が多数ありました。席に案内されたらチャーシュー麺を頼みました。すごく美味しかったです。透き通った醤油ベースのスープも最後の一滴まで飲み干しました。
火曜日11:10頃訪問。既に満席で駐車場も空きが数台と賑わってました。入店時カウンターに空きが何席かあったがゆとりを持たせ着席させている。ここは好印象。肝心のラーメンは至って普通。なぜこんなに賑わうのか正直疑問。店員さんの人柄？
| 名前 |
そばの店ひらま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-37-2083 |
| 住所 |
|
| HP |
https://www.instagram.com/asagawa.1314_16/profilecard/?igsh=bTB0cmY0OTl1YzZv |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
中華そば 700円 大盛り 100円田んぼの中に、ポツンと佇む静かなお店。でも、行列が出来る人気店💧ただ冬の雪が多い季節だからか、土曜日の昼時でも5分くらいで着席出来ました。初めてなので「中華そば」大盛りに、お値段良心的ですね。シンプルな中華そばですが、細麺の縮れ麺は小麦の風味が感じられ、あっさりスープは仄かな甘みがあり凄く美味しい。もうスープと麺だけで幸せ、店内のノレンに「ヤマイチ醤油」の文字が．．．この醤油がスープの旨さのヒミツか（笑）みそラーメンも気になるけど、この中華そば以外を頼む勇気出ないほど美味しかった。