クリーミーで濃厚な極上みそ。
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極上拉麺専門店 穴場の特徴
エマルジョンモードによる泡立った味噌スープが特徴的です。
店内はカフェ風でお洒落な雰囲気が漂っています。
数量限定のどろソバは東北人好みの豚骨ラーメンです。
新しいタイプの拉麺レストラン。アイランド式コの字型のオーブン厨房回りにカウンター、壁際にテーブル席が数組ある綺麗な店内。初めての訪問でしたがタッチパネルでの注文から着席、配膳までとてもスムーズでした。こってり系が好きなのでどろソバを頂いたのですが、とてもインパクト有りガツンとした旨味で一発で好きになりました。また来たいし他のメニューにも挑戦してみたい。
三連休の初日の13時過ぎでしたが、やっぱりお客さんが多い❗️お店はオシャレだし、券売機は2ヶ所あって並ばなくても買えます。半年ぶり以来なので普段はニンニクパンチ🍜しか食べないのですが、今日は魚鶏豚骨スタジャンみそとニンニクパンチとたまねぎをトッピング、ウフマヨチャーシューライスも頼んでみました😆辛ねぎとワカメ、生卵、バター、バラ肉の組み合わせでまぜそばみたいに混ぜて食べましたが、色んな味がして堪らない😋後半、トッピングのニンニクパンチ化とタマネギを入れると味変になり、更に箸が止まらない美味さになりました。ウフマヨチャーシューライスはチャーシューとご飯だけでも美味しいのに、ゆで卵とマヨネーズを更に一緒に食べる事で美味さが倍以上になります😚個人的にはチャーシューの味がめちゃくちゃ美味しいので次はラーメンにトッピングでバラ肉をいっぱい入れようと思いました❗️
やっとこれました！初初来訪ー！4号線沿いでお店の場所もわかりやすく、駐車場も広くて⭕️平日の12時頃伺いましたが、広めの店内で待つことなく着席できました。入り口の券売機で少考し、ボタンを押したのは…エマルジョンモード‼️席で待つこと10分弱。到着したラーメンの第一印象は「綺麗！」スープはニンニクのパンチがかなり効いてます。ニンニクの使い方は「モツ鍋」的です笑でもでも「美味い！」チャージャーやメンマなどの具材もこだわっており「全部美味い！」です😋エマルジョンなスープに麺を絡ませ最後まで美味しく完食。ご馳走様でした😋
取引先から薦められ訪問、昼時混んでると聞いていたが12時台でも待ちはなし。食券スタイル、入口と奥に券売機ある模様。メニューそこそこあるので事前に目星つけておかないと後ろのお客さんからプレッシャー感じそう(松屋みたいな感じ)。丸腰で入店、食券スタイルはとにかく上&左上が鉄則『魚鶏豚骨極上みそ(エマルジョンモード)』990円選択。ほどなく着丼しスープはブレンダー系、仕方ないがスープ攪拌するのでぬるい、今の流行りですね。スープは、味が複雑なのかみそ・魚鶏豚骨がうまく舌に伝わらず薄くて何味か混乱。麺、中細？で少し茹でが強い感じ。チャーシューは大ぶりで全体的に柔らかいが、肉の繊維に沿って食べればホロホロかな。トッピングのレモンがよくわからないが、彩りでしょうか。絞って食べませんでしたが、周辺食すとほのかに柑橘が感じられる。機会がもしあったなら、訪問するかもしれません。
これは、味噌なのか？うん、味噌か、、、という印象。魚鶏豚骨極上みそ¥990＋大盛¥100を頂きました。見た目はとても良く、トッピングも豪華だった印象です。麺は丸みがあり、歯ごたえがありました。味は、私の知っている味噌ラーメンでなく、魚鶏豚と字の如く複雑な味なんだと思いますが、個人的にはもう少しガツンと味噌の味が欲しかった、、、☆その他の味や、ガーリックライスなど試したいものはあるので、次回に期待したいと思います！平日のOPEN後すぐに入店しましたが、数人お客さんがおり、その後も結構お客さんが入ってきたので、人気のお店だということがうかがい知れました🍜
見た目、背徳感たっぷりの印象のラーメンですが、意外とスッキリと食べれますスープを泡立て乳化させたエマルジョンスープは、麺によくからみ、不思議な感覚ですのでおすすめチャーシューライスは、見た目どおりの背徳満載コッテリです。
ラーメンも美味しいですが、うふまよチャーシューかなり美味しかったです。全体的にレベルの高いラーメンだと感じます。ご馳走様でした！
何回か食べに来てます。店舗入って食券機で券を買い店員さんに渡して空いてたからか10分しないでラーメンが来ました。魚鶏豚骨味噌、ジャンカラ味噌、どろニボを注文。スープはミキサーをかけてるからか白くドロドロして麺に絡みます。もう少しスープが欲しい感じがしました。ジャンカラは丼の底に辛味噌が溜まってるので良く混ぜたほうが良いと思います、チャーシューは厚切りで柔らかく美味しいです。
平日11:30頃に行ったので空いてました。初めてだったので券売機タッチパネルの左上のにしました。食べるのが遅く、食べる量も少なめの自分でも、届いた瞬間「スープ完飲できそう\u0026したい」と思える第一印象でした。チャーシューは肉厚トロトロで、ローリスクハイリターンという感じでした。第一印象通り、完飲して満足でした。
| 名前 |
極上拉麺専門店 穴場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
019-637-4111 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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カウンターがコの字にあり、テーブルは３卓。店の外観もおしゃれで、中も綺麗！券売機もクレカやPayが使える最新タイプ？メニューがわかりにくいので、風除室に説明付きのメニューを置いといてくれれば、待ち時間に選べると思う。どろソバはスープが、麺を持ち上げにくい位のドロドロ！飲むと玉子が溶け込んでるような味でマイルド。見た目程、魚さかなしていない。チャーシューは炙ってあるので香ばしく、箸で持つと切れるくらい柔らかいし、口に入れるとトロける。トッピングの味玉がいちばん塩味が強く、アクセントになった。連れは、醤油の辛さ真ん中のにしたが、結構辛かった。中華（麻婆みたい？）な味で、辛いの好きな方はいいと思う。２度目まして！（笑）油そば、美味しい！テーブルに粒胡椒はあるが、荒挽きってガリッとするのが嫌いで、連れがたまたま辛ネギトッピングで別添えだったので、半分近く貰って混ぜたら更に旨っ！連れはつけ麺、最後にスープを殆ど飲んでしまってたが、「割りスープないのかな？」って聞いたら「わからん！割りスープ入れるほどしょっぱくない」全体的にもう少ししょっぱいと★５