博多うどんとゴボ天の至福。
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やぶ寅の特徴
小麦粉香る麺と揚げたてゴボ天が自慢のお店です。
珈琲とカヌレの系列店として、洋風のうどんを提供しています。
豊橋鉄道市内線の新川停留所から徒歩５分でアクセス可能です。
ランチで訪問。今時のカフェのような内外装で、スタッフさんも若い方ばかりでした。うどん、というより平打ち麺の形態は完全にきしめんだが、口当たりはすごく柔らかく、そうめんのような清涼感のある麺がすごく美味しかった。乗っていたトッピングも美味しく、特に油揚げがジューシー。炊き込みご飯も小鉢のナスとピーマンのおひたしも美味しかったです。
写真はないのですが、日曜日に初めて来店してランチをいただきました。お昼時ということもあり、少し待ちましたがそれでも、ランチが到着すると出汁の香りに食欲がかなりそそられました！ごぼう天のサクサクが美味しく、うどんは喉越しが良く、ご飯もかやくご飯のようでとにかく満足でした！美味しそうなメニューはたくさんあったので、また近くに行ったら立ち寄りたいですね。
豊橋に仕事に行く時のご褒美です。最初はうどんじゃなくてきしめんかな？と思ったのですが今は軽い喉越しと天ぷらなどのチョイスを楽しんでいます。日替わりのランチに付くデザートも美味しく毎回お腹いっぱいに満足です。
東海では数少ない博多うどんのお店です。現地で定番のごぼ天が入ったうどんはもちろん、オーソドックスなうどんや他店であまり見かけない味付けのうどんも提供しています。メニューは上天ぷらうどん（温）を注文。お料理の提供は早かったです。麺は平打ちでやわらかく、ふわっとした口当たり。透き通った色の出汁は飲み干せるような上品な味でした。天ぷらの品目は海老２尾・なす・椎茸・大葉の５点。店員さんの接客もとても良く、ランチの説明なども丁寧にして下さりました。また是非うかがいたいと思います。
小麦粉香る麺。出汁香る汁。天ぷらも美味しく、週に一回食べに行く程に中毒になっています。
白い壁と木をふんだんに使ったインテリアがセンスよく、ストレートジャズがかかる店内はうどん屋さんというよりもお洒落なカフェのよう。テーブルとカウンター席があります。うどんは、筑後産の細い平めんでやわらかめ。出汁は瀬戸内伊吹いりこをベースに宗田鰹節、さば節をブレンド、さらに北海道産真昆布を加えて、すっきりとした味わいです。色も透明に近くゴクゴク飲めます。福岡で食べたうどんに近い感じがしました。思わずすべて飲み干し、ほっとひといき。じんわり染み入る出汁に“日本人心”がくすぐられ、胃袋も体も心も温まりました。
揚げたてのサクサクゴボ天は美味しかった。お揚げさんも甘くて好み、ひやしを頂きましたがもう少し香りが有るとなお嬉しい。多分温かいのでは香りたつのだと。めんは平べったいうどん、ぼく好みのの固さ、しかし温かいのでは少し頼りないかも。駐車場は店舗前に3台向かい側に4台停められます。他のメニューも食べてみたいです。リピしたいと思います👌
珈琲とカヌレさん系列店のうどん屋さんという、何ともインパクト有る触れ込みのお店。はいはい、お洒落な店舗にカフェ店員みたいなスタッフさん、他のお客さんはほぼ女性、カフェの延長かと思っていたら、感動する程うどんが美味しかった！まだ壁のメニューには無い『やぶ寅うどん』を頂きます。ごぼう天、肉、花巻海苔、きつねと色々乗せたうどん。肉ごぼ天にする予定でしたが、きつねは源屋豆腐店さんの油揚げを使っているそうで、それを食べたくて『やぶ寅うどん』に。提供スピードが非常に早く、数分で到着。あっさりとした出汁が大変美味しく、それに合う柔らかい麺。具と一緒にうどんを食べると、それぞれ違う味がガツンと来て美味しく楽しい……全部こだわり食材なので、美味しいのは当然なのかもしれませんが、それをうどんと食べると味を引き立てて更に美味しくさせています。細く切られたネギでさえ、うどんと食べるとネギの美味しさが引き立つ。美味しい感動体験、何種類かの具が乗ったうどんを食べるべき。ごちそうさまでした。麺の量はこの地域のうどん屋さんとしては少な目なので沢山食べる人は大盛にしたり、小鉢やミニ牛丼を頂くと良いかと。スタッフさんも爽やかで丁寧な接客で良かったです。
豊橋鉄道市内線・新川停留所より南東へ徒歩５分弱で到着。メニュー表から迷ったけど、「源屋豆腐店のきつね」を注文。少し時間を要して着丼。運ばれたきつねうどんを見て、びっくりして仕舞いました。なんと、うどんを全て覆うきつねの油揚げ。こんな…きつねうどん見た事が、ありません！あまりにも、絶景に少し鑑賞して仕舞いました。また味も、モチモチしたうどんに昆布だしが利いた汁が、とても優しい味です。食べ応えのある油揚げと、うどんを交互に食べて、とても美味しかったです。ご馳走様でした。
| 名前 |
やぶ寅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0532-21-6010 |
| 営業時間 |
[木金日月火水] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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はじめて博多うどんを頂きました。やさしいお出汁と柔らかいうどんで食べやすく温まりますね。お惣菜の煮浸しや炊き込みご飯も上品な味付けで九谷の器も相まってとても美味しかったです！