毎日食べたくなる味噌ラーメン！
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大正堂の特徴
背脂まぜそばは人気の一品、バラエティ豊かなメニューが魅力です。
冷やしラーメンや味噌ラーメンも楽しめる、四季折々の味が満載です。
旨味が凝縮された醤油味のチャーシューメン、あっさりした味わいが絶品です。
背脂まぜそばと、ミニチャーシュー丼を注文しようとしましたが、その日は終了とのこと、かわりに塩味玉ラーメンを注文しました。味に深みがあっておいしかったです！次回は、まぜそば食べてみたいです！
味噌チャーシューラーメンを食べました。スープはコクがあり、最初甘く感じましたが、段々と食べ勧めていくと塩っぱく感じてしまいました。チャーシューは柔らかくしっかりと味がついてて、こちらもちょっと塩っぱく感じてしまいました。麺は太めで、もちもちっとしていつつ、スープを持ち上げ、美味しかったです。
味噌ラーメン(背脂 多め)に味玉をトッピングして頂きました。自家製のちぢれ麺に4種類の味噌を合わせた濃いめのスープに背脂が入っていてます。具はチャーシュー、ワカメ、山クラゲ、メンマ、キクラゲ、コーン、ナルトで丼が覆い尽くされています。麺を食べる時に一緒に食べる具材に変えながらいただくと様々な食感で楽しめて、たっぷりの具材が最後までラーメンを美味しくて食べれるよう抜群のサポートをしてくれます。追加トッピングした味玉は半熟とろとろになっていて、こちら美味いです。あっさりとした見た目ながら満足感が高く、背油の入ったスープは濃いめの味付けながらも、ついつい飲んでしまう美味しさです。ご馳走さまでした。
今回は三度目の来店で冷やしラーメンとチャーシュー丼を食べてきました。冷やしラーメンは店舗によって具材が異なりますが、大正堂の冷やしラーメンは凄く私好みの具材がありました。また来店し食べたいと思う具材でした。チャーシュー丼は安定してガチで旨いです。
辛味噌らーめん大盛900円➕100円。麺はやや太麺の縮れです。辛味噌を溶かすと味がかなり濃くなるので、薄い味から濃い味への味変が楽しめます。珍しくキクラゲや山クラゲが入っており、背油も多めです。背脂まぜそばも気になりました。
某ラーメン情報誌に載ってた楯岡のお店。紹介されてたやつをオーダーしました。・味噌ラーメン 850円・塩ラーメン 800円(連れがオーダー)麺の硬さ、味の濃さ、背脂の量、全て普通。味噌に背脂は初めての体験のような気がしますが以外にもスープにコクが生まれて美味かった！麺は中太縮れで味噌スープに合うやつ。更に具はコーン、ワカメ、キクラゲ、ナルト、チャーシューと、メンマでなくて何だろうと思ってお母さんに聞いたら山クラゲというやつだそうです。初めて食しました。シャキシャキして美味しかった。こちらのお店は昔、写真屋だったとのことでプロが使うカメラや色んなカメラが置いてあります。好きな方にはたまらないでしょうね。スタッフの方々の応対も明るくて良かったです。ぜひ楯岡商店街を盛り上げていって欲しいです！
初めて来店しました。前から店の前を通った時やテレビでも紹介されていたので気になっていました。今日は、背脂まぜそば(普通盛)ニンニクありを注文しました。見た目はあっさり系に見えますが、肉が多くボリュームもありました。塩っぱいのが苦手なので味薄めにするか迷いましたが、普通のままで大丈夫でした。また、きくらげと山クラゲのシャキシャキ食感が良かったです。次回は醤油系のラーメンを食べて見たいです。
毎日食べれる美味しさ！あっさりでいてしっかりコクのあるスープ自家製麺もモチモチ＆プリプリで旨いトッピングも面白い！コリコリ食感がクセになる醤油、塩、味噌どれも美味かったー。
醤油味のチャーシューメンを頂きましたが、なかなかのあっさりラーメンですね。トッピングや麺の硬さ・味の濃さ・背脂の量が調整出来るので、自分で好みの味を見つけ出すラーメンなんでしょうかね…。この日は煮干しが食べたくて、天童の春○は満車で入れず、神町のにぼ○ゃんをスルーし、村山の○ンチャンも満車で振られ続きでしたのでちょっと落差が…。平日のお昼でもお客様は入ってますし、注文の片寄りも無い事から、味噌や塩も気になります。トッピングでにんにくもある事から、G系やニボ系なんかを始めてはいかがかと思います。
| 名前 |
大正堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0237-53-2628 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
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初入店です!写真館からのラーメン店に変わったとの事ですね。家族経営のようですね。余り前情報なしで行ったので定番の醤油ラーメン煮卵入り大盛お願いしました。店内は調理場前のカウンター席とテーブル席とで２０名程度でしょうか。席は案内され水とオシボリはセルフにて!提供時間は早いですね！10分は掛かってませんね!提供された醤油ラーメンは背脂入りですね！具材はワカメに煮卵にメンマにチャーシューにナルトに千切りネギに海苔です!背脂全面に…脂っこいかと思ってたら気になりませんね!薄めの色の醤油と中太微妙な縮れの麺です。スープはあっさり目で毎日中華的な味。スープのバランスはとても良いと感じました。食べて感じたのですが！お店には確認してないし憶測ですが出汁取るのにカニ使ってる?最後の方にカニの身の繊維があった様な…特に主張し過ぎない感じのスープ好きですね。私の個人的な見解ですが 背脂無しで麺細縮れで行くと昔ながら中華的でとても良いと思ってます。美味しく完食です。ご馳走様でした。久々の入店！今日は辛味噌ラーメンお願いしました!提供はやはり速いですね！見た目は写メで！醤油との違いはコーンが乗ったのと辛味噌が載ってる所！味噌はあっさり目でくどさはありませんでした!背脂はしっかり載ってるのですが脂こさも気になりません!辛味噌も丁度良い塩梅！麺は味噌に丁度良いです!醤油用はも少し細い方が良いかな?美味しく完飲完食。ご馳走様でしたー。