毎日食べたい背脂味噌ラーメン！
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大正堂の特徴
背脂まぜそばは人気の一品、バラエティ豊かなメニューが魅力です。
冷やしラーメンや味噌ラーメンも楽しめる、四季折々の味が満載です。
旨味が凝縮された醤油味のチャーシューメン、あっさりした味わいが絶品です。
少し前にテレビで紹介しているのを思い出し、訪問してみました。駐車場は店先に３台ほど停めれますが、他にもあるんだろうか。店内はとても広く、ここまで広くなくともと思ってしまう。閑散としてしまい活気は感じられませんでした。メニューは醤油、塩、味噌と３種類あり、味噌を注文。味玉はラーメンウォーカーのパスポートで頂きました。スープ、麺ともによくある業務用の味付けではない味を出しており、王道的な味噌ラーメンになってます。ご馳走様でした。
辛味噌ラーメン950円＋味玉100円とミニカレー350円をいただきました。辛味噌ラーメンには標準装備に加えて、ワカメ・キクラゲ・白髪ネギ・大判薄切りチャーシュー・コーンとちょうどいい感じの背脂とコチュジャン的な辛さの辛味噌が入っています。色々な具材が入っており、味変的な感じで麺と一緒に食べることができるので全く飽きが来ませんでした。麺は美味しい自家製のちぢれ麺で白髪ネギのアクセントもいい感じでした。これだけ色々入っていたら950円でも納得できる金額だと思います。正統派の味噌で少し味が濃かったように感じましたが、調整ができるみたいなので、好みの感じにできそうです。味玉も黄身がトロトロで程よく味が染みていてすごく美味しく、カレーは普通の美味しいカレーでした。美味しさに見合わない人の入りだったので、もっと人が来てもいいのにと思ってしまいました。また行きたいと思います。追記味玉しょうゆラーメンもそば屋のラーメンみたいで美味しかった！一味をかけて味変するのもおすすめです。やはり味は濃いめなので薄めが好きな方は味を薄めにしてもらった方が良いと思います。
以前は写真館だっらしくカメラが飾られた広い店内です。まぜそば、辛味噌ラーメン、醤油ラーメンともにとても美味しいです。特に、味噌のブレンドが素晴らしく、激辛味噌ラーメンも辛さの中に旨味たっぷりです。また、自家製麺も中太ちぢれ麺でモチモチッとして美味しいです。奥様の雰囲気も素敵で居心地の良いお店です。
令和７年3月平日昼過ぎ初訪問。行きたい店が休みだったので、迷った末に通りかかるたびに気になってたこちらに訪問。口コミで予習して辛味噌らーめん９５０円税込にトッピングで味玉１００円、チャーハンは無かったのでミニカレー３５０円税込注文辛味噌らーめんはちょうど良い塩梅で自家製麺も食感よく全体的に美味かったです。ミニカレーはキーマカレーで福神漬けもありコスパ良く感じました。次回は塩バターコーンらーめんかなぁ令和７年３月月曜日昼訪問。塩バターコーンらーめん１，０００円税込にトッピング味玉１００円税込とミニチャーシュー丼３５０円税込注文塩バターコーンらーめんはマイルドな味わいで塩分控えめな感じでした。ミニチャーシュー丼は、同じ３５０円ならミニカレーの方がコスパ良いかなと思いました。令和８年２月昼過ぎ１年ぶりに訪問。久々なので、なんとなく味噌󠄀ラーメン９００円税込とミニカレー３５０円税込注文美味かったです。背脂まぜそば９００円税込大盛１００円税込を背脂マシマシでお願いしますと注文してる人が居たので、次回は真似してみるかなぁ〜
初入店です!写真館からのラーメン店に変わったとの事ですね。家族経営のようですね。余り前情報なしで行ったので定番の醤油ラーメン煮卵入り大盛お願いしました。店内は調理場前のカウンター席とテーブル席とで２０名程度でしょうか。席は案内され水とオシボリはセルフにて!提供時間は早いですね！10分は掛かってませんね!提供された醤油ラーメンは背脂入りですね！具材はワカメに煮卵にメンマにチャーシューにナルトに千切りネギに海苔です!背脂全面に…脂っこいかと思ってたら気になりませんね!薄めの色の醤油と中太微妙な縮れの麺です。スープはあっさり目で毎日中華的な味。スープのバランスはとても良いと感じました。食べて感じたのですが！お店には確認してないし憶測ですが出汁取るのにカニ使ってる?最後の方にカニの身の繊維があった様な…特に主張し過ぎない感じのスープ好きですね。私の個人的な見解ですが 背脂無しで麺細縮れで行くと昔ながら中華的でとても良いと思ってます。美味しく完食です。ご馳走様でした。久々の入店！今日は辛味噌ラーメンお願いしました!提供はやはり速いですね！見た目は写メで！醤油との違いはコーンが乗ったのと辛味噌が載ってる所！味噌はあっさり目でくどさはありませんでした!背脂はしっかり載ってるのですが脂こさも気になりません!辛味噌も丁度良い塩梅！麺は味噌に丁度良いです!醤油用はも少し細い方が良いかな?美味しく完飲完食。ご馳走様でしたー。
背脂まぜそばと、ミニチャーシュー丼を注文しようとしましたが、その日は終了とのこと、かわりに塩味玉ラーメンを注文しました。味に深みがあっておいしかったです！次回は、まぜそば食べてみたいです！
２０２５年８月。お昼に背脂まぜそばいただきました。自家製の中太手もみ麺の上に白髪ネギ・コロコロチャーシュー・しっかりとしたメンマ・ニンニク・コリコリキクラゲ✨。白胡麻がかかった味玉は黄身がとろ～っと✨。よくまぜていただきました。後半、ラー油とお酢などもまた良しでした。とっても美味しかったです。😋🍀２０２４年１１月。お昼に醤油らーめんの大盛りいただきました。かためのふつうのふつうでお願いしました。しっかりとした自家製麺とスープに背脂✨。とっても美味しかったです。背脂のマシマシも気になります笑。😋🍀
味噌チャーシューラーメンを食べました。スープはコクがあり、最初甘く感じましたが、段々と食べ勧めていくと塩っぱく感じてしまいました。チャーシューは柔らかくしっかりと味がついてて、こちらもちょっと塩っぱく感じてしまいました。麺は太めで、もちもちっとしていつつ、スープを持ち上げ、美味しかったです。
味噌ラーメン(背脂 多め)に味玉をトッピングして頂きました。自家製のちぢれ麺に4種類の味噌を合わせた濃いめのスープに背脂が入っていてます。具はチャーシュー、ワカメ、山クラゲ、メンマ、キクラゲ、コーン、ナルトで丼が覆い尽くされています。麺を食べる時に一緒に食べる具材に変えながらいただくと様々な食感で楽しめて、たっぷりの具材が最後までラーメンを美味しくて食べれるよう抜群のサポートをしてくれます。追加トッピングした味玉は半熟とろとろになっていて、こちら美味いです。あっさりとした見た目ながら満足感が高く、背油の入ったスープは濃いめの味付けながらも、ついつい飲んでしまう美味しさです。ご馳走さまでした。
| 名前 |
大正堂 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0237-53-2628 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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この度初訪しました。こちらも認知はしていながら中々初訪する機会を逃してました。前身が老舗写真屋ということもあり、カメラやスタジオセットが店内(特に奥スペース)に展示されていて趣を感じました。今回は「味噌チャーシューメン¥1100+大盛り(ラーメンマップ無料サービス)」をオーダーしましたが、正直全く違う業界で働いた人が作るラーメンなんてたかが知れていると思っていたところ、完全にいい意味で裏切られました。豚の風味を上手く生かした味噌スープにコリコリとした食感のキクラゲ・ワカメが中太ちぢれ麺と絶妙にマッチしていて、箸が止まらなくなりました。チャーシューにも豚臭さは全く感じず、米が欲しくなりました。ただ、チャーシューメンにしては若干薄く切りすぎていてボリューム面が微妙でした。このクオリティのチャーシューなら値段を若干上げてでも厚切りにした方が満足度は増すのではと感じました。接客面ではイスの下に落として気が付かずに着丼待ちしていた時に声をかけてもらえたりと細かい気配りもあり、有り難かったです。