本場坊勢鯖のしゃぶしゃぶ、絶品体験！
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乱菊すしの特徴
本場坊勢島でしか味わえない、絶品の坊勢鯖を堪能できます。
鯖のしゃぶしゃぶや刺し身は、コリコリとした歯ざわりで最高の美味しさです。
ご主人との楽しい会話が楽しめる、特別な雰囲気のお店です。
ブランドの“坊勢鯖(ぼうぜさば)”を本場で味わいました。鯖のフルコースでしたが、特にしゃぶしゃぶは甘味もあって絶品です😋近場で獲れた真鯖を生簀に囲い込み、カタクチイワシなどの自然と同じ餌で蓄養したブランド物。この乱菊さんでは、来店時間から逆算して活きがよい鯖を捌いて提供される程の拘りでした。食べ方も身は２回程湯にくぐらす、皮は30秒程浸けてから食するなど美味しい食べ方を指南してくれます。それ程この鯖に情熱を注いでおられることがよく分かりました( ^ω^ )
新鮮な鯖の刺し身は脂が乗ってコリコリとした歯ざわりで美味しかった。しゃぶしゃぶは縦の薄切りで斬新、二三回湯の中をしゃぶしゃぶと泳がすだけでさっぱりして、噛むほどに旨味が広がる。具は水菜と小さな豆腐だけと至ってシンプル。程よく火の通った水菜を鯖で巻いて食べるとまた違った食感。締めに鯖の押し寿司でお腹はいっぱい、満足しました。ただ税込み7700円は少し高いかな…。
サバのしゃぶしゃぶ珍しいです☺️美味しいです☺️
先日は、予約もせず昼過ぎにお邪魔して申し訳ございませんでした。本来ならば断られても当然なところ、ご主人は「ちらし寿司で良かったら用意出来るよ！」と快く受け入れて下さり、作りながらフレンドリーに話しかけてくれつつ、手際良く、あっという間に家族３人分のちらし寿司を作って頂きました。大変美味しかったです。息子には、本物のプロというものを間近で感じる事が出来たと思います。この度は、誠に有難うございました。
鯖の刺身が食べたいと親父からリクエストあり、誕生日に何も出来てなかったので坊勢鯖で調べると乱菊すしさんがヒット。鯖しゃぶが独特でせっかくなら島に渡って食べて見ようと予約。食べてみて美味い。親父も嫁もコース完食、しゃぶしゃぶも刺身も寿司も大変美味しく頂きました。大将も奥様も感じも良く。楽しい時を過ごすことが出来ました。また違う料理も食べてみたい。
TVで見てから興味の湧いた坊勢島の中でも、ここでしか食べられないという坊勢鯖のしゃぶしゃぶがどうしても食べたくなり行きました🐟確かに鯖のしゃぶしゃぶは凄く美味しかったです☺️中々寄りにくい所だけど、また行ってみたいお店です👏(ちなみに牡蠣も途中で頼みましたが、凄く美味しかったです👍)
昨日の昼食 10名で ちらし寿司を頂きました。大変美味しくて皆に大好評でした。又女将さんにも色々 お気使い頂き宜しくお伝えください。鯖しゃぶの季節になれば次回は家内とお邪魔したいと思いますのでその節は宜しくお願いします。中山敏朗。
坊勢鯖が食べたくなり急遽 食事に行ってきました。船で渡らないといけませんがとにかく旨い 定期的に行きたいお店😋
鯖づくししゃぶしゃぶ、お寿司、刺身どれをとってもサイコーでした‼️
| 名前 |
乱菊すし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-326-0219 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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2022年11月、旬の鯖しゃぶメインで坊瀬島に渡りました。まさにこのための往復で、島の滞在時間は1時間強といったところでした。鯖づくしということで、8,800円でした。刺身、しゃぶしゃぶ、寿司、吸い物ですが、店主曰く、鯖は800グラムほどあるみたいです。さて、一食の価値は大いにあります。レアで、大根おろしとポン酢でいただくしゃぶしゃぶは大変美味です。上記にあるように量が結構ありますので、鯖が好物の方にはお勧めします。少食の方、生魚が苦手な方は調整しつつ伺ってみてください。地方からの常連も多いらしく、この時期の風物詩として楽しむのも一興かと思います。ちなみに帰りに船の近くで、カラスミをお土産に買いました。