地粉うどん、コシの美味さ。
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(有)林製麺所の特徴
埼玉県産の純地粉を使用した、コシの強い地粉うどんが自慢です。
朝霞市の伝統的な製麺所で、手作りの生麺や茹で麺が好評です。
ゆでうどんは早朝から販売され、長蛇の列が絶えない人気のあるお店です。
コシのある武蔵野うどんの製造販売専門店。客対応もよく、朝霞駅前に支店を出している。
10年前くらいからたまに利用してます。地粉うどんのファンでちょっと硬めに茹でていただいてます。肉汁のつけ汁は作って武蔵野うどんのようにするとおいしい。もう少し角のある太めの麺もあると尚良し。また、レジのおばあちゃんが親切で自転車で買いに行くと気をつけて、とか缶のお茶くれたりとか。長く続けてほしいお店の一つ。
朝霞にあるうどんの直売所。分類としては武蔵野うどんでいいと思いますが太くて歯ごたえのあるうどんがとてもおいしい。お店は小さいですが駐車場がいくつかあるので便利。
雰囲気があって素敵な製麺所ですラーメンと地粉うどん買いました地粉うどんは縮れるくらいコシが強く、ざるうどんで食べて美味しかったです次回は煮込みうどんなどで食べてみたいですラーメンは特徴がなく普通の印象でした。
埼玉県朝霞市にある製麺所の直売店です。おすすめは地粉うどんの太麺です。埼玉産の地粉を使った麺は茶色がかっていて非常に強いコシがあり、小麦本来の風味、と言うか小麦そのものを存分に味わえます。なかなかここまで小麦がガツンと主張するハードな麺にはお目にかかれません。生麺から茹でる時は標準ゆで時間30分と長いですが、この茹でてる時に立ち昇る小麦の香りがまた最高なんです。肉汁にしても良し、天ぷらと食べても良しですが、個人的にはそのまま何も付けずに食べるのもアリです。(実際、自分が食べる時も1杯目は何も付けません)お店は家族経営なのか非常にアットホームや雰囲気です。たまに結構な時間待たされますが、それも引っくるめてこの店の雰囲気と言うか魅力と言うか。怒る人はほぼ見たことありません。うどんと小麦が好きな方なら、多少遠くても訪問する価値はあります。なお午後は太麺が売り切れてしまう事があるのでご注意を。(午前中に電話すれば取り置きもして頂けますので確実です)
いつもお世話になっております。コシがあり小麦の香りと味がしっかり感じられる麺です。いままで食べたうどんの中では1番だと思います。
ここは生の麺や 茹でた麺を お店の奥で 加工して 販売している製麺所です。とても美味しくて 何度も来てしまいます。
埼玉出身で今は都内在住です。地粉の肉つけ麺を家で食べたくなった時は、こちらに麺を買いに伺います。とても美味しい。冷凍保存も出来るし、ご近所にお渡しするのも良いし、いつも大量に買ってしまいます。ゴールデンウィーク、お盆、年末前など親戚が集まる前、帰省前は大量購入のお客様で行列ができます。誰かに食べて欲しい。そんな優しい味わいの地粉うどんです。売り子のおばあちゃんがいつまでも現役で店頭でお会いできることを願っております。
朝霞市にある製麺所「林製麺所」埼玉県内産の純地粉にこだわった小麦のうどんを直販しています。うどん・そば・中華麺など、麺類は一通り売っていますが、やはり地粉うどん(500g)が一番目を惹きます。細麺と太麺の２種がありましたが、今回は細麺を選択。とはいえ、細麺でも十二分の太さがあります。太麺はかなりインパクトのある太さになるようなので、購入する際は覚悟もって選ぶと良いのでしょう。とはいえいずれは挑戦してみたいです。麺は小麦の香りと甘さがしっかりと感じられ生麺ならではの歯応えがあり美味しいです。また購入したいです。ご馳走様でした。
| 名前 |
(有)林製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-465-2341 |
| 営業時間 |
[水木金土] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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いつも美味しいうどんをありがとうございます。先日は久しぶりに近くへいったので寄らせてもらいました。また伺います。